يقدم مهرجان الثقافة الطهوية لمجموعة Saigontourist أكثر من 50 طبقًا فيتناميًا لذيذًا في اليابان

يعد هذا الحدث معلمًا مهمًا في رحلة مجموعة Saigontourist للترويج للمطبخ والثقافة الفيتنامية للعالم.

لأول مرة، سيتم تقديم النسخة الدولية من مهرجان ثقافة الطهي، أطباق مجموعة سايغونتوريست الشهية، للجمهور العالمي في مهرجان مجموعة سايغونتوريست - فيتنام لثقافة الطهي 2025 في أوساكا، اليابان. يُعد هذا الحدث، الذي تنظمه مجموعة سايغونتوريست في حديقة تسورومي ريوكوتشي، مدينة أوساكا، يومي 14 و15 يونيو 2025، إنجازًا هامًا في مسيرة مجموعة سايغونتوريست للترويج للمطبخ والثقافة الفيتنامية عالميًا.

تم تنظيم هذا الحدث واسع النطاق بشكل مشترك من قبل مجموعة Saigontourist مع إدارة التعاون الدولي - وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في فيتنام، وسفارة فيتنام في اليابان، والقنصلية العامة لفيتنام في أوساكا، وشركة الخطوط الجوية الفيتنامية ( Vietnam Airlines )، وشركة DCOM Money Express وشركة Silk (اليابان)، وجمعية الصداقة الفيتنامية اليابانية في مجموعة Saigontourist، وشركة Saigontourist Travel Service، وشركاء مرموقين في فيتنام واليابان.

مهرجان مجموعة سايجونتوريست للثقافة الغذائية والمأكولات الشهية هو الحدث الثقافي الطهي الوحيد واسع النطاق في فيتنام الذي تم تكريمه بالحصول على جوائز مرموقة من جوائز الطهي العالمية : جائزة "أفضل مهرجان طعام في آسيا" لثلاث سنوات متتالية 2022 و2023 و2024 وفاز بامتياز بجائزة "أفضل مهرجان طعام في العالم" لمدة عامين متتاليين 2023 و2024. خلال مهرجان مجموعة سايجونتوريست للثقافة الغذائية والمأكولات الشهية 2025، الذي أقيم بنجاح في منطقة فان ثانه السياحية ، مدينة هوشي منه، من 27 إلى 30 مارس 2025، سجل المهرجان العديد من الأرقام "القياسية"، مثل جمع أكثر من 600 من الأطعمة الإقليمية الشهية والمنتجات المحلية، والترحيب بما مجموعه أكثر من 70000 من الحضور.

بمشاركة 15 وحدة رائدة من أعضاء مجموعة سايغونتوريست، سيُقدّم مهرجان سايغونتوريست - فيتنام للثقافة الطهوية 2025 في أوساكا وليمةً فاخرةً تضم أكثر من 50 طبقًا شهيًا، غنية بنكهات المناطق الثلاث: شمال ووسط وجنوب فيتنام، ليُقدّمها للشعب الياباني والفيتناميين المغتربين والأصدقاء الدوليين. إلى جانب ذلك، ستساهم شركات الطهي الفيتنامية في اليابان في إثراء تجربة الطهي للحضور. تشمل الوحدات المشاركة: فندق ريكس سايغون، جراند سايغون، ماجيستيك سايغون، كارافيل سايغون، كونتيننتال سايغون، كيم دو، دي نهات، سايغون - دا لات، سايغون - ها لونغ، سايغون - مورين، شركة هوا فيت المشتركة، قرية بينه كوي السياحية، مدرسة سايغونتوريست للسياحة والضيافة (STHC)، شركة سايغونتوريست لخدمات السفر، وشركة مركز سايغون للمعارض والمؤتمرات (SECC).

لا يقتصر هذا الحدث على كونه مهرجانًا للطعام فحسب، بل يُعيد أيضًا إحياء مساحة ثقافية فيتنامية نابضة بالحياة في قلب أوساكا. سيحظى الزوار بفرصة الاستمتاع بعروض الآلات الموسيقية الفيتنامية التقليدية، وتبادلات ثقافية وفنية فريدة بين فناني البلدين، لا سيما مشاركة المطربين الفيتناميين الشباب المحبوبين لدى الشباب الياباني، مثل المغني شوان نغي، وفرقة دا لاب، والفنانين اليابانيين.

بالإضافة إلى ذلك، يتضمن المهرجان أيضًا العديد من الأنشطة الجذابة الأخرى مثل: التصويت لأفضل 10 أطباق شهية مفضلة لدى مجموعة Saigontourist - فيتنام؛ وتبادل ومشاركة وتعليم كيفية صنع الأطباق والكعك التقليدية الفيتنامية؛ وتجربة الألعاب الشعبية التقليدية؛ وتجربة الأزياء والتقاط الصور مع ao dai والقبعات المخروطية و ba ba وغيرها من أزياء المرتفعات؛ وبرامج الترفيه والمسابقات ومسابقات الأكل السريع والسحوبات على العديد من الهدايا الجذابة.

ويركز المهرجان بشكل خاص أيضًا على الترويج للوجهات السياحية الشهيرة في فيتنام، وتقديم الإمكانات وفرص التعاون في قطاع السياحة؛ وتنظيم مؤتمر للترويج للسياحة بين فيتنام واليابان، وخلق فرص للاجتماعات والتبادلات بين شركات السياحة في البلدين.

وفي حديثه عن هذا الحدث المميز، أكد رئيس مجموعة سايغونتوريست، فام هوي بينه، قائلاً: "يُعد مهرجان مجموعة سايغونتوريست - مهرجان الثقافة الطهوية الفيتنامية 2025 في أوساكا دليلاً على جهود مجموعة سايغونتوريست الدؤوبة في الترويج لجوهر الثقافة الطهوية الفيتنامية للعالم. ومن خلال النكهات الفريدة وتنوع المطبخ الفيتنامي وسحر أشكال الفن التقليدي والمعاصر في فيتنام، سيكتسب الأصدقاء الدوليون فهمًا أعمق ومشاعر طيبة تجاه بلد وشعب فيتنام . ونأمل أن يأتي الزوار الدوليون واليابانيون بعد حضور المهرجان إلى فيتنام للسفر والاستكشاف فورًا، والعودة مرات عديدة بعد ذلك ."

بفخرٍ وفخرٍ بـ"إحضار الجرس ليضرب أرضًا أجنبية" لأول مرة، استعدت الوحدات المشاركة في المهرجان بعناية، حيث اختارت أشهى الأطباق والمشروبات لتقديمها للرواد العالميين. يشارك فندق ريكس سايغون في مهرجان مجموعة سايغونتوريست - الثقافة الطهوية الفيتنامية 2025 في أوساكا، ويقدم مطبخ سايغون - على طريقة المطبخ الأخضر، والذي يتميز عادةً بأرز سايغون المكسور، وأضلاع صغيرة مقلية مع صلصة المايونيز؛ بينما يقدم فندق جراند سايغون أطباقًا شمالية مع كعكات روبيان البحيرة الغربية، ولفائف ربيع سلطعون هاي فونغ، ولفائف ربيع مقلية. أما فندق ماجستيك سايغون، فسيأسر رواد المطعم بأطباق فو فريدة، مثل لفائف فو الروبيان المقلية المقرمشة، وفو الإسكالوب الياباني بالجينسنغ، وفو أضلاع اللحم البقري، وفو المأكولات البحرية المقلية.

في هذه الأثناء، يقدم فندق كارافيل سايغون لفائف لحم البقر، وشعرية هانوي مع لحم خنزير مشوي، وبان زيو، وأرز دبق بالدجاج، وآيس كريم جوز الهند. كما يقدم فندق كونتيننتال سايغون نكهات جنوبية، حيث يقدم شطائر سايغون ولحم خنزير مشوي ملفوف بأوراق التنبول. ويقدم فندق كيم دو دجاجًا مشويًا بعشب الليمون، ودجاجًا مطهوًا على البخار مع صلصة السمك، ونودلز الروبيان والحبار. يقدم فندق دي نهات لفائف الربيع، ولفائف الروبيان، وخبز الروبيان المقلي. يقدم فندق سايغون - ها لونغ لفائف الروبيان، والحبار المقلي بالملح والفلفل الحار، وشعرية ها لونغ للمأكولات البحرية.

يقدم مطعم ثو دوك جولف كورس (شركة هوا فييت المشتركة) أطباق فو التي نالت استحسان رواد المطاعم العالميين في مهرجاني فو فيتنام 2023 في اليابان و 2024 في كوريا، بما في ذلك فو اللحم البقري والدجاج التقليدي والفو المقرمش. أما فندق مورين، العاصمة القديمة لهوي، سايغون، فيقدم لرواده حساء نودلز لحم البقر من هوي، ولفائف الربيع المشوية من العاصمة القديمة، وكعكات هوي الملكية.

تُقدّم قرية بينه كوي السياحية أطباقًا تُثير الحنين إلى الماضي، مثل فطائر فونغ تاو، وعصيدة سمك لونغ آن، وشعرية الدجاج المقطعة مع براعم الخيزران، وحساء التارو الحلو، وكعكة الأرز العائمة. يُقدّم فندق سايغون - دا لات وجبات خفيفة من دا لات. تُقدّم مدرسة STHC الكعكات التقليدية، مثل كعكة البرتقال المخفوقة، وكعكة الموز المقلية/المُبخّرة مع حليب جوز الهند، وكعكة فو، والمشروبات المنعشة.

لي فونغ آنه، وهو مغترب فيتنامي شاب مقيم في أوساكا، قال: "أنا سعيد ومتحمس للغاية لسماع أن مجموعة سايغونتوريست ستستضيف مهرجان الطعام الفيتنامي في أوساكا. إنها فرصة رائعة لي ولغيري من الفيتناميين المقيمين بعيدًا عن الوطن للاستمتاع بنكهات وطنهم، وفي الوقت نفسه تعريف الأصدقاء اليابانيين بالثقافة الطهوية الفيتنامية الفريدة."

وبنفس الحماسة، عبّر تاناكا كينجي، وهو شاب ياباني مقيم في أوساكا، عن سعادته قائلاً: "لقد أتيحت لي فرصة الاستمتاع ببعض الأطباق الفيتنامية، وانبهرت بتنوعها ونكهاتها اللذيذة. سيكون هذا المهرجان بلا شك تجربة شيقة، ستساعدني على فهم الثقافة الفيتنامية بشكل أعمق من خلال المأكولات والأنشطة الثقافية الفريدة".

ويشتري الزوار خلال حضورهم المهرجان قسائم بقيمة 700 ين (ما يعادل 110 آلاف دونج) لاستخدام الخدمات في أكشاك الطعام.

وفقًا للسيد فام هوي بينه، يُتوقع أن يكون مهرجان مجموعة سايغونتوريست للثقافة الطهوية الفيتنامية 2025 في أوساكا حدثًا ثقافيًا فريدًا، يُسهم في تعميق الصداقة والتعاون بين فيتنام واليابان. ويُعدّ هذا استمرارًا لنجاح العديد من الفعاليات وبرامج الترويج السياحي التي نظمتها أو شاركت في تنظيمها مجموعة سايغونتوريست لجذب المزيد من السياح اليابانيين إلى فيتنام.

في عام 2023، تعاونت مجموعة Saigontourist مع صحيفة Tuoi Tre لتنظيم مهرجان Vietnam Pho 2023 في اليابان في أكتوبر 2023، وجذبت أكثر من 85000 زائر؛ وتعاونت مع الخطوط الجوية الفيتنامية والخطوط الجوية اليابانية (ANA) لتنظيم حدث الترويج السياحي الفيتنامي المسمى " مؤتمر الترويج السياحي الفيتنامي " في طوكيو وأوساكا في يوليو 2023؛ وشاركت في تنظيم برامج المعارض لتقديم السياحة والترويج لها في مهرجان فيتنام في مقاطعة آيتشي في نوفمبر 2023؛ وتعاونت مع الخطوط الجوية الفيتنامية لتنظيم برنامج الترويج السياحي الفيتنامي في اليابان في 4 ديسمبر 2024 في طوكيو، اليابان...

المصدر: https://nld.com.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-cua-saigontourist-group-gioi-thieu-hon-50-mon-ngon-viet-nam-tai-nhat-ban-196250606172043998.htm