اذهب إلى الجبل للبحث عن "تخصص" البرقوق الأخضر

في منتصف الصيف، تظل مرتفعات Y Ty باردة وممتعة مثل الأراضي المنخفضة في الخريف، مما يضطر المسافرين إلى ارتداء سترة رقيقة في رحلتهم الاستكشافية . الطقس في واي تاي متقلب وغير منتظم مثل روح فتاة صغيرة. السماء مشرقة ومشمسة، ثم فجأة تمطر. ولهذا السبب تم تأجيل رحلتنا عبر الغابة للبحث عن "نوعية" البرقوق الأخضر مع مجموعة من الفتيات العرقيات من ها نهي باستمرار بسبب الأمطار المفاجئة.

ساو مو جو، فتاة صغيرة من عرقية ها نهي، أتمت للتو العشرين من عمرها ولكنها تمتلك سنوات عديدة من الخبرة في البحث عن "التخصصات". قال غو: قليل من الناس يعرفون أنه في غابات مرتفعات واي تاي، توجد العديد من أشجار التانه ماي البرية. ينمو هذا النوع من الأشجار غالبًا على حافة الغابة، على طول الجداول، ويبدأ ثماره في النضوج في منتصف شهر يونيو تقريبًا. وهذا أيضًا خارج الموسم، حيث يكون الناس قد انتهوا للتو من الزراعة، لذا فهم يدعون بعضهم البعض للذهاب إلى الغابة للبحث عن الفاكهة لبيعها. لا يعتقد الكثير من الناس أن غابة Y Ty تحتوي على البرقوق الأخضر، في كل مرة نذهب فيها لقطفه، يتعين علينا التقاط صور لإثبات ذلك للعملاء. إذا حالفه الحظ، وعثر على شجرة برقوق كبيرة مثمرة، يمكن أن يكسب الحراجي ملايين الدولارات.

حوالي وقت الظهيرة، عندما توقف المطر تدريجيا وأصبحت السماء مشمسة، بدأنا أنا وساو مو جو وصديقان رحلتنا عبر الغابة للبحث عن "نوعية" البرقوق الأخضر. من قرية مو فو تشاي، سافرنا بالدراجة النارية لأكثر من 2 كم للوصول إلى حافة الغابة في قرية فين هو. وبعد أن دخلنا إلى المسار على بعد حوالي نصف كيلومتر، "ركنا" السيارة في الشجيرات على حافة الغابة وسرنا. الطريق مألوف لنا تمامًا لأنه الطريق للرياضيين المشاركين في مسابقة تسلق قمة لاو ثان التي تنظمها منطقة بات زات. في البداية، يكون المسار سهلاً للغاية للمشي، ولكن كلما تعمقت، أصبح التحرك أصعب لأنه يتعين عليك إزالة الأوساخ والطين والأعشاب الضارة. ناهيك عن أن مياه الأمطار المتبقية من أمطار الصباح جعلت ملابس الجميع مبللة أيضًا.

وبحسب تجربة جو وأصدقائه، فإن شجرة الماي تنمو غالبًا على حافة الغابة، وعلى طول الجداول، وفي الأماكن ذات الرطوبة العالية نسبيًا. وبينما كانوا يسيرون، كان على جو والمجموعة أن يراقبوا عن كثب البرقوق الأحمر الناضج الذي يظهر من بين أوراق الشجر الخضراء. وجدت شجرة ذات ثمار ناضجة، وفرقعت العشب، ووجدت الطريق إلى شجرة البرقوق.

وقال فو جيو مو، أحد أعضاء مجموعة جو: إن أشجار البرقوق الخضراء تنمو بكثرة في الغابة، ولكن ليست كل شجرة تحمل ثمارًا. كثير من الأشجار تحمل ثمارًا، لكن الناس السابقين قد حصدوها بالفعل، تاركين وراءهم ثمارًا خضراء لا يمكن حصادها. لذلك، فإن العثور على أشجار مليئة بالفاكهة، ناضجة وجاهزة للقطف ليس بالأمر السهل. في بعض الأحيان يتعين عليك المشي لساعات، والتنقل عبر العشب الكثيف، وتسلق الصخور، وبرك الطين، والجداول للعثور على شجرة برقوق ذات ثمار ناضجة لقطفها.

كما قال مو، في طريقنا إلى الغابة، رأينا العديد من أشجار البرقوق ولكن معظمها لم يكن يحمل ثمارًا، وكانت العديد من الأشجار لا تزال تحمل ثمارًا خضراء نسبيًا لأن موسم ثمار البرقوق كان قد بدأ للتو.

بعد أكثر من 30 دقيقة من التوغل عميقًا في الغابة، وجدنا شجرة البرقوق الأولى. كانت الشجرة صغيرة جدًا ومختبئة تحت مظلة الكروم، لذلك لم يكتشفها رواد الغابة السابقون. على الفور، وبدون أن يُطلب منهن ذلك، وضعت فتيات ها نهي السلال على أكتافهن واستندن على الأغصان لقطف الفاكهة. تعتبر فاكهة البرقوق غنية بالعصارة، لذا يجب أن تكون لطيفًا عند قطفها، وإلا فسوف تتفتت الفاكهة ويصعب بيعها. في أقل من 5 دقائق، تم وضع البرقوق الأحمر الناضج بشكل أنيق في سلة جو ومو.

إن قطف الفاكهة لملء السلة بسرعة هو عمل فتيات ها نهي، لكننا كنا متحمسين للغاية عندما قطفنا البرقوق الأخضر الناضج لأول مرة في غابة واي تاي. طعم البرقوق البري حامض للغاية ممزوج بقليل من الحلاوة ورائحة خفيفة. الطعم المتبقي يجعل أي شخص يجربه مرة واحدة يسيل لعابه في كل مرة يتذكره. من الأفضل نقع هذه الفاكهة البرية مع السكر، لتصبح مشروبًا منعشًا في الصيف بدلاً من تناولها مباشرة.

"هذه الشجرة صغيرة جدًا، لا أستطيع قطف الكثير منها"، قال مو بأسف. وبعد أن قال كل واحد منهم ذلك، وضع حقائبه على أكتافهم وذهب كل منهم في طريقه، واستمر في البحث عن أشجار البرقوق المليئة بالفاكهة لقطفها. اتفقت المجموعة على أن من يجد شجرة برقوق مليئة بالفاكهة يجب أن ينادي بصوت عالٍ حتى نتمكن من قطفها معًا!

بعد حوالي عشر دقائق، سمعنا جو ينادي من بعيد: "الجميع! تعالوا واقطفوا بعض الفاكهة!" وبعد دقائق قليلة من تلقي النداء، تجمعت المجموعة تحت شجرة برقوق يبلغ ارتفاعها نحو 4 أمتار وقطرها نحو 20 سنتيمترا. وبحسب تقدير مجموعة "جو"، فإن شجرة الماي هذه يبلغ عمرها عقوداً من الزمن.

وبعد أن وصلوا إلى الشجرة، صعدت الفتيات الصغيرات من ها نهي بسرعة إلى أعلى الشجرة لجمع الفاكهة. وبما أن ثمار البرقوق تنمو وتتطور عند طرف الفرع، يتعين على الناس أن يميلوا بعيدًا ويمسكوا بالفرع لقطف الثمار. ورغم تسلقهم للأشجار العالية، لم تكتف مجموعة جو بقطف الثمار الحمراء الناضجة، متجنبة بمهارة كسر الفروع، ومحتفظة بالثمار الخضراء للحصاد في وقت لاحق. يعتقد جامعو البرقوق، مثل مجموعة جو، أنه في حالة كسر الفروع، فإن البرقوق لن يحمل ثمارًا في العام المقبل. على الرغم من أن شجرة البرقوق كبيرة جدًا، إلا أنه بعد فترة من الحصاد، لم تتمكن مجموعة جو من قطف سوى حوالي 3 كجم من الفاكهة الناضجة. بعد التجول في الغابة لأكثر من ساعتين، كانت نتيجة مجموعة جو حوالي 6 كجم من البرقوق الناضج وقرروا العودة إلى المنزل مبكرًا. قال غو: "الذهاب إلى الغابة لقطف البرقوق الأخضر يتطلب حظًا أيضًا. الغابة ملكية عامة، ويمكن للجميع قطف الثمار، لذا أحيانًا نستطيع قطف الكثير وأحيانًا أخرى القليل. على الأكثر، يمكن لكل شخص قطف 20 كيلوغرامًا من البرقوق الأخضر، محققًا بذلك ملايين الدونغات."

عند العودة إلى المنزل، قامت مجموعة "جو" بسكب البرقوق في حوض لاختياره، وإزالة التالف والمطحون منه، ثم أحضرته إلى سوق "واي تاي" لبيعه للسياح. بالنسبة للعملاء الدائمين، سيقوم فريق Go بتعبئة السيارة بعناية وشحنها إلى المدينة، وفقًا للعنوان المحجوز مسبقًا للعميل. وفقًا لجو، فإن معظم العملاء الذين يشترون ثانه ماي يشعرون بالفضول تجاه نكهة هذه "التخصصات" الغابوية. يشترونه وينقعونه بالسكر، فينتج عنه مشروب أحمر اللون ذو طعم حامض قليلاً، مناسب لإرواء العطش في الصيف. في بعض الأحيان يشتريه الناس لينقعوه في النبيذ. يتم بيع كل كيلوغرام من البرقوق الأخضر من قبل غو والسكان المحليين مقابل 50 ألف دونج.

لا تزال غابة Y Ty ذات اللون الأخضر العميق تحتوي على العديد من المنتجات التي يمكن للناس استغلالها. الغابة الخضراء هي مثل ذلك، إذا عرفنا كيفية حمايتها واستغلالها بشكل مستدام، ليس فقط البرقوق الأخضر ولكن أيضًا "التخصصات" الأخرى مثل التوت، وفطر الأذن الخشبية، والفطر البري... ستكون هدايا تكافئ الطبيعة جهود السكان المحليين لحماية الغابة، ومصدرًا للدخل الإضافي خلال غير موسمها.

رابط المصدر: https://baolaocai.vn/len-nui-san-dac-san-thanh-mai-post370291.html