حتى في ذروة الصيف، تبقى مرتفعات يي تي باردةً لطيفة، تمامًا كخريف الأراضي المنخفضة، مما يستدعي من المسافرين ارتداء سترات خفيفة خلال رحلاتهم الاستكشافية . طقس يي تي متقلب وغير متوقع، كتقلبات مزاج فتاة صغيرة؛ فقد تصبح الشمس حارقةً فجأةً، ثم تهطل الأمطار في اللحظة التالية. لهذا السبب، تأجلت رحلتنا عبر الغابة للبحث عن أزهار البرقوق "الخاصة" مع مجموعة من فتيات ها نهي مرارًا وتكرارًا بسبب هطول أمطار غير متوقعة.
ساو مو جو، شابة من عرقية ها نهي، بلغت العشرين من عمرها مؤخرًا، لديها سنوات عديدة من الخبرة في البحث عن هذه "الفاكهة المميزة". تقول جو: "قلة من الناس يعلمون أن غابات مرتفعات يي تي تزخر بأشجار التوت البري. ينمو هذا النوع عادةً على أطراف الغابة، على ضفاف الجداول، وتبدأ ثماره بالنضوج في منتصف يونيو تقريبًا. في هذا الوقت، يكون لدى المزارعين وقت فراغ بعد انتهاء موسم الزراعة، فيذهبون معًا إلى الغابة لجمع الثمار وبيعها. لا يصدق الكثيرون أن أشجار التوت البري تنمو في غابة يي تي، لذلك نحرص في كل مرة نذهب فيها للقطف على تصويرها لإثبات ذلك للزبائن. إذا حالفنا الحظ ووجدنا شجرة توت بري كبيرة مثمرة بغزارة، يمكن لسكان الغابة أن يكسبوا ملايين الدونغ."
مع حلول منتصف النهار تقريبًا، ومع انحسار المطر وظهور الشمس، انطلقنا أنا وساو مو جو، برفقة صديقين، في رحلتنا عبر الغابة بحثًا عن أزهار البرقوق المميزة. انطلقنا من قرية مو فو تشاي بالدراجات النارية لمسافة تزيد عن كيلومترين حتى وصلنا إلى حافة الغابة في قرية فين هو. بعد حوالي نصف كيلومتر، انعطفنا إلى مسار ترابي، ثم أوقفنا دراجاتنا النارية بين الشجيرات على حافة الغابة وواصلنا السير. كان المسار مألوفًا لنا تمامًا، فهو الطريق الذي يسلكه الرياضيون المشاركون في مسابقة تسلق قمة لاو ثان التي تنظمها مقاطعة بات سات. كان الجزء الأول من المسار سهلًا نسبيًا، لكن كلما توغلنا فيه، ازداد الأمر صعوبة، إذ كان علينا إزاحة القصب والأعشاب الضارة لنتمكن من التقدم. ناهيك عن مياه الأمطار المتجمعة بعد أمطار الصباح التي بللت ملابسنا جميعًا.
بحسب تجربة غو وأصدقائه، تنمو أشجار التوت البري عادةً على أطراف الغابات، وعلى ضفاف الجداول، وفي الأماكن ذات الرطوبة العالية نسبيًا. أثناء سيرهم، كان على غو ومجموعته البحث بدقة للعثور على ثمار التوت البري الناضجة والعصيرة التي تطل من بين أوراق الشجر الخضراء. بمجرد أن يعثروا على شجرة مثمرة، كانوا يزيحون العشب جانبًا ويتجهون نحو جذع الشجرة.
قال فو جيو مو، وهو عضو في نفس المجموعة التي ينتمي إليها جو: "الغابة مليئة بأشجار التوت البري، لكن ليس جميعها مثمرًا. فالعديد من الأشجار تحمل ثمارًا، لكن من سبقونا قد قطفوا ثمارها، تاركين ثمارًا خضراء غير محصودة. لذلك، ليس من السهل العثور على أشجار مثمرة وفيرة وناضجة. أحيانًا نضطر إلى السير لساعة، نشق طريقنا عبر الشجيرات الكثيفة، ونتسلق الصخور، ونجتاز البرك الموحلة والجداول، لنعثر على شجرة توت بري مثمرة نقطف منها ثمارًا ناضجة."
وكما قال مو، في طريقنا إلى الغابة، صادفنا العديد من أشجار التوت البري، لكن معظمها كان بلا ثمار، وكان لدى الكثير منها ثمار خضراء نسبياً لأن موسم التوت البري قد بدأ للتو.
التجول عبر الغابة "للبحث عن الأطعمة المحلية الشهية"
بعد أكثر من ثلاثين دقيقة من التوغل في أعماق الغابة، وجدنا أول شجرة برقوق. كانت صغيرة الحجم، مختبئة بين الكروم، لذا لم يكتشفها حراس الغابة السابقون. على الفور، ودون أن ينبسوا ببنت شفة، ألقت فتيات ها نهي سلالهن على الأرض وبدأن بقطف الثمار. البرقوق غني بالعصارة، لذا يجب قطفه برفق، وإلا سيُسحق ويصعب بيعه. في أقل من خمس دقائق، رُتبت حبات البرقوق الناضجة الحمراء بعناية في سلال غو ومو.
قطف الفاكهة لملء السلال بسرعة هو عمل فتيات ها نهي، لكننا كنا متحمسين للغاية لقطف البرقوق البري الناضج في غابة يي تي لأول مرة. طعم البرقوق البري حامض نوعًا ما مع لمسة من الحلاوة، ورائحة خفيفة. مذاقه الذي يبقى في الفم يجعل كل من يتذوقه مرة واحدة يسيل لعابه كلما تذكره. هذه الفاكهة البرية أنسب لنقعها في السكر لصنع مشروب صيفي منعش من تناولها مباشرة.
قال مو بأسف: "هذه الشجرة صغيرة جدًا، لن نحصل على الكثير". ثم حملوا جميعًا سلالهم على أكتافهم وانتشروا في اتجاهات مختلفة، يواصلون البحث عن أشجار البرقوق المثمرة. واتفقوا على أمر: من يجد شجرة برقوق مثمرة عليه أن يصيح بصوت عالٍ ليتمكن الجميع من قطف الثمار معًا!
بعد حوالي عشر دقائق، سمعنا غو ينادي من بعيد: "يا جماعة! تعالوا هنا واقطفوا بعض الفاكهة!" وبعد النداء، وبعد دقائق قليلة، تجمع الجميع تحت شجرة برقوق يبلغ ارتفاعها حوالي أربعة أمتار وقطرها عشرين سنتيمتراً. وبحسب تقدير مجموعة غو، فإن عمر هذه الشجرة عقود.
عند وصولهن إلى قاعدة الشجرة، تسلقت فتيات هاني الصغيرات بخفة لقطف الثمار. ولأن ثمار التوت البري تنمو وتتطور في أطراف الأغصان، كان عليهن مدّ أيديهن والتشبث بالأغصان لقطفها. ورغم تسلقهن عالياً، لم تختر مجموعة غو سوى الثمار الحمراء الناضجة، متجنبات كسر الأغصان، تاركات الثمار الخضراء لحصادها لاحقاً. ويعتقد جامعو التوت البري، مثل مجموعة غو، أن كسر الأغصان سيمنع الشجرة من الإثمار في العام التالي. ورغم كبر حجم الشجرة، لم تتمكن مجموعة غو، بعد فترة من القطف، إلا من جمع حوالي 3 كيلوغرامات من الثمار الناضجة. وبعد تجوالهم في الغابة لأكثر من ساعتين، جمعت مجموعة غو حوالي 6 كيلوغرامات من التوت البري الناضج، فقررن العودة باكراً. أفصح غو قائلاً: "يتطلب قطف التوت في الغابة الحظ أيضاً. فالغابة ملك للجميع، لذا أحياناً تقطف الكثير، وأحياناً تقطف القليل. وفي أفضل الأيام، يستطيع كل شخص قطف 20 كيلوغراماً من التوت، ويكسب أكثر من مليون دونغ."
عند عودتهم إلى المنزل، يقوم غو ومجموعته بسكب البرقوق في حوض لفرزه، ويتخلصون من أي حبات تالفة أو بها كدمات، قبل نقلها إلى سوق يي تي لبيعها للسياح. أما بالنسبة للزبائن الدائمين، فتقوم مجموعة غو بتغليف البرقوق بعناية وإرساله بالشاحنة إلى المدينة، وفقًا للعنوان الذي قدمه الزبون. يقول غو إن معظم الزبائن يشترون البرقوق بدافع الفضول لتجربة مذاق هذه "الفاكهة المميزة" من الغابة. يشترونها لنقعها في السكر، لصنع مشروب أحمر اللون، حامض قليلاً، مناسب لإرواء العطش في الصيف. أحيانًا، يشتريها البعض لصنع النبيذ. يبيع غو والسكان المحليون الكيلوغرام الواحد من البرقوق مقابل 50,000 دونغ.
لا تزال غابات يي تي الشاسعة والخضراء تزخر بموارد وفيرة يمكن للسكان المحليين استغلالها. فمع هذه الغابات الوارفة، إذا ما حظيت بالحماية والإدارة المستدامة، لن تكون ثمرة التوت البري وحدها هي الهدية من الطبيعة، بل أيضاً منتجات أخرى مميزة كالتوت الأحمر وفطر أذن الخشب وفطر شيتاكي، مكافأةً لجهود السكان في حماية الغابة، مما يوفر لهم دخلاً إضافياً خلال فترة الركود الزراعي.
رابط المصدر
تعليق (0)