تحتوي هذه الخضار على أكثر من 20 معدنًا أساسيًا، وهي مغذية أكثر من عش الطائر، ولكن هذا هو السبب الذي يجعل الكثير من الناس لا يأكلونها.

[إعلان 1]

يُعرف راو تيان فوا أيضًا بأسماء مثل راو كونغ هوي، راو كرفس، راو جيلي، أو راو كرفس خو. يُطلق عليه في الإنجليزية اسم "خضار جيلي الجبل المجفف". وهو خضار شهير كان يُقدم للبلاط الملكي فقط في العصور القديمة.

Loại rau chứa hơn 20 khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bổ hơn tổ yến nhưng đây là lý do nhiều người không ăn - Ảnh 2. — خضراوات ملكية طازجة. صورة توضيحية

ينمو نبات راو تين فوا عادةً على طول الساحل، ويصعب عليه التكيف مع المياه العذبة. سيقانه وأوراقه طرية لكنها صلبة، وعادةً ما يكون حجمها بحجم إصبع صغير أو أكبر. يبدأ موسم راو تين فوا عادةً في الشهر القمري الرابع من كل عام.

هذا النوع من الخضراوات مميزٌ جدًا، إذ يُجفف عادةً للحفاظ عليه طويلًا. عند استخدامه، يكفي نقعه في الماء لبضع ساعات. سيستعيد شكله الأصلي بسرعة. وسواءً كان مجففًا أم طازجًا، فإنه يحتفظ بقيمته الغذائية.

بسبب خصائصها التي تتمثل في سهولة زراعتها وسهولة حصادها وسهولة حفظها، يعتبرها الكثير من الناس من الخضروات النظيفة (لا تحتاج إلى مبيدات حشرية أو مواد حافظة).

مع ذلك، لا يوجد حاليًا سوى عدد قليل جدًا من الأماكن التي تبيع راو تيان فوا الطازج في السوق، ومعظمها من تجار التجزئة الصغار في مجموعات تجارية على منصات التواصل الاجتماعي. راو تيان فوا الطازج أرخص من راو تيان فوا المجفف، لكن مدة صلاحيته أقصر. أما راو تيان فوا المجفف فهو باهظ الثمن، لذا فهو ليس طبقًا نباتيًا شائعًا على مائدة كل عائلة.

Loại rau chứa hơn 20 khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bổ hơn tổ yến nhưng đây là lý do nhiều người không ăn - Ảnh 3. — تُجفف الخضراوات الملكية لاستخدامها لاحقًا. صورة توضيحية

6 فوائد صحية مذهلة لـ راو تيان فوا

العناية بالبشرة

بفضل خصائصه المُبرِّدة وقدرته على إزالة السموم، لا داعي للقلق بشأن مشاكل البشرة مثل حب الشباب والدمامل عند تناول الراو تيان فوا. هذا النبات غني بفيتامين هـ، مما يُساعد على الحصول على بشرة نضرة وناعمة، والتخلص من التجاعيد، وتجديد شباب الجسم.

مضاد للشيخوخة

بالإضافة إلى فيتامين هـ، يُعدّ الراو تيان فوا غنيًا بالأحماض الأمينية والبكتين والبروتين، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى. تناول هذه الخضار بانتظام يُساعد الجسم على الشعور بالحيوية والنشاط، وتجنب الخمول والتعب، ويُبطئ عملية الشيخوخة الداخلية والخارجية. كما يُعدّ من الأطعمة ذات القدرة الأقوى على مقاومة مضادات الأكسدة.

Loại rau chứa hơn 20 khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bổ hơn tổ yến nhưng đây là lý do nhiều người không ăn - Ảnh 4. — توضيح

دعم الجهاز الهضمي

وفقًا للكتب القديمة، يُعدّ هذا النبات مُغذّيًا للدم، ويقي من الإمساك بتحفيز الجهاز الهضمي على العمل بكفاءة، ويُعالج عسر الهضم. بفضل غناه بالألياف، يُعدّ تناول الخضراوات مفيدًا للجهاز الهضمي. كما تُشكّل الألياف غشاءً طبيعيًا في المعدة يُساعد على منع الجسم من امتصاص الكوليسترول.

دعم القلب والأوعية الدموية

الراو تيان فوا غني بالعناصر الغذائية ومفيد للصحة. بفضل احتوائه على أكثر من 20 نوعًا من المعادن والأحماض الأمينية الأساسية للجسم، يتمتع هذا الخضار الطري بالقدرة على خفض ضغط الدم، وتوسيع الأوعية الدموية، وتنشيط الدورة الدموية، وبالتالي تحسين الذاكرة.

دعم الوقاية من السرطان

من فوائد معظم الخضراوات الخضراء في الطبيعة قدرتها على منع تكوّن الجذور الحرة وتطورها في الجسم، وهي السبب الرئيسي للسرطان. وفي المجال الطبي، أظهرت العديد من الدراسات أن المغذيات النباتية، وهي مادة تُشكّل نسبة عالية منها، تُساعد على منع تكوّن الأورام وتطورها في الجسم، مما يُعزز الوقاية من سرطان الثدي والمعدة والاثني عشر.

مفيد للحوامل والأجنة

تُساعد خصائص الراو تيان فوا اللطيفة النساء الحوامل والمرضعات على توازن الهرمونات. كما أنها غنية بفيتامينات أ، ب، ج، هـ، والحديد، والكالسيوم، والزنك، والفوسفور، والبكتين، وأحماض أمينية أخرى، مما يجعلها مفيدة للأم والطفل. كما يُساعد فيتامين هـ، على وجه الخصوص، في الوقاية من الإجهاض والولادة المبكرة.

[إعلان 2]
مصدر