تتدلى ثمار البطيخ تحت أوراق الشجر الخضراء، الثمار قصيرة وخفيفة الوزن ويمكن استخدامها لإعداد أطباق لذيذة. تحت تعريشة اللوف، يخدش الدجاج الأرض بحثًا عن الطعام في الظل البارد...
ذهبت إلى الحديقة والتقطت بعض شجيرات الكزبرة الخضراء، وقطفت اللوف الطازج وبعض الفلفل الأحمر الناضج. قشر اللوف واغسله وقطعه على طول الجذع. إزالة الجذور من الكزبرة وغسلها بالفلفل الحار. تحضير أمعاء الدجاج وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
غلي زيت الفول السوداني والبصل الأرجواني المقطع إلى شرائح رفيعة حتى تفوح رائحته، ثم ضعي أمعاء الدجاج في المقلاة واستخدمي عيدان تناول الطعام لتحريكها جيداً، ورشي القليل من السكر والملح. بعد ذلك، قم بقلي البطيخ مع بضع شرائح من الفلفل الحار الساخن لتبديد رائحة أمعاء الدجاج. عندما تنضج اللوفا للتو، أضيفي التوابل حسب الرغبة وأضيفي الكزبرة المفرومة والفلفل المطحون وحركيها بلطف ثم أخرجيها من الموقد.
أمعاء الدجاج مع أمعاء مطاطية، وكبد لحمي، وقوانص مقرمشة مع اللوف الطري تصنع طبقًا ريفيًا مقليًا، غنيًا بالنكهة القروية، مما يساعد على تخفيف الحرارة في الأيام الحارة. اسكب الماء المقلي في الوعاء، وسيصبح الأرز الحلو أكثر طراوة ورائحة من المعتاد.
