حاملة الشمس عبر "الحقول البيضاء"

لطالما اعتُبرت مناطق لونغ دين، وفينه هاو، وتان ثوان، على مرّ الأجيال، مراكز إنتاج الملح في كا ماو . ويُصدّر الملح الغنيّ من هذه المنطقة إلى العديد من المقاطعات والمدن المجاورة، بل ويتجاوز حدودها إلى كوريا الجنوبية. ولهذا السبب، تعتمد حياة معظم السكان هنا على حقول الملح. يعمل مزارعو الملح لمدة تتراوح بين خمسة وستة أشهر خلال موسم الجفاف كل عام، وبعد ذلك، يضطرون للبحث عن أعمال أخرى لتأمين معيشتهم.

يحصد مزارعو الملح في بلدة فينه هاو محصولهم من الملح باستخدام أغطية قماشية. الصورة: هوو ثو

في الصباح الباكر، وبينما كانت أشعة الشمس الأولى تنعكس على أحواض الملح المتلألئة كالبلورات، اصطحبني السيد هو تشاو كي (من بلدة لونغ دين، مقاطعة كا ماو)، وهو مزارع ملح يبلغ من العمر 70 عامًا ولديه خبرة تزيد عن 50 عامًا، على طول ضفاف حقول الملح، قال: "للوهلة الأولى، قد يظن الجميع أن صناعة الملح أمر بسيط للغاية، مجرد جلب مياه البحر إلى الحقول وانتظار تبلور الملح. لكن في الواقع، تتطلب صناعة الملح الكثير من التقنية والخبرة. بدءًا من تجهيز التربة في الحقول، مرورًا بمراقبة ملوحة مياه البحر قبل جلبها، ومراقبة الرياح، ومراقبة الشمس... كل شيء يجب حسابه بدقة لتحقيق أقصى إنتاجية."

على عكس العديد من الصناعات الأخرى، يعتمد إنتاج الملح بشكل شبه كامل على الطقس؛ فكلما اشتدت أشعة الشمس، زاد إنتاج الملح. "اعمل تحت الشمس، واسترح في الظل"، هكذا يقول مزارعو الملح، من الصباح الباكر حتى كبد السماء. تحت أشعة الشمس الحارقة، وعلى الأرض الصلبة تحت أقدامهم، يزداد عرق مزارعي الملح ملوحةً، ويصبح ملح منطقة كا ماو الساحلية أكثر ثراءً في النكهة. وفي أعماق هذا المذاق المالح، تكمن حلاوة الابتسامات المشرقة على حقول الملح بعد حصاد وفير وأسعار جيدة. إنتاج الملح أشبه برسالة، لذا فرغم كل الصعاب والتقلبات، يبقى مزارعو الملح مرتبطين بالملح، رمز وطنهم.

قال السيد هوينه فان لاي، الذي يعمل في هذه المهنة منذ أكثر من 20 عامًا في كومونة تان ثوان: "يعلم الجميع أن إنتاج الملح عمل شاق، وأن السوق غير مستقر، لكنها مهنة "وراثية" تنتقل عبر أجيال عديدة، لذلك لا يزال الكثير من الناس متعلقين بإنتاج الملح ويحبونه، على الرغم من العديد من الصعود والهبوط والأحداث غير المتوقعة".

فصل جديد في "حياة الملح"

أفاد العديد من مزارعي الملح بأن سعر الملح ظل مستقرًا وأعلى من الموسم السابق، وذلك بفضل تنظيم مهرجان صناعة الملح الفيتنامي - باك ليو 2025، الذي أقيم تحت شعار "رحلة مئة عام في إنتاج الملح - رحلة العمر"، من قبل مقاطعة باك ليو السابقة، وحمل شعار "رفع قيمة الملح الفيتنامي"، في نهاية الربع الأول من عام 2025. وقد ساهم هذا الحدث في تعزيز سمعة ملح كا ماو، وجذب انتباه العديد من الشركاء التجاريين المحليين والدوليين الباحثين عن فرص استثمارية وطلبات شراء. وقد عزز ذلك من حافز مزارعي الملح وثقتهم في تحسين قيمة ملحهم، وتوسيع أسواقهم، والأهم من ذلك، لفت انتباه السلطات المحلية والوزارات والقطاعات المعنية بصناعة الملح. كما يأمل العديد من مزارعي الملح أن تستمر قيمة الملح في الارتفاع مستقبلًا، مما يساعدهم على الاستمرار في مهنة صناعة الملح على المدى الطويل.

زهور الملح. الصورة: فان ثانه كوونج

قال السيد تران فان ثوا، رئيس مجلس إدارة تعاونية إنتاج الملح "دوان دين" (بلدية لونغ دين، مقاطعة كا ماو): "ينتج الهكتار الواحد من الملح باستخدام الطرق التقليدية أكثر من 50 طنًا، وأكثر من 65 طنًا عند استخدام البطانة القماشية... منذ مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو - عام 2025، ارتفع سعر الملح بمقدار 200-300 دونغ فيتنامي للكيلوغرام (بحسب النوع). ويأمل مزارعو الملح ألا يتكرر موسم حصاد الملح المر كما كان في السنوات السابقة."

لا تزال مواسم الجفاف القارس عالقة في أذهان مزارعي الملح، حيث تهوي أسعار الملح، مما يجعل عملهم الشاق في حقول الملح بلا جدوى. وبفضل جهود جميع مستويات الحكومة والجهات المعنية، بدأت تظهر بوادر إيجابية في حقول الملح البيضاء. فقد عادت أسعار الملح إلى قيمتها العادلة، وأصبح بإمكان مزارعي الملح كسب عيشهم من مهنتهم، وأصبح التنمية المستدامة لصناعة الملح أكثر أمانًا. ومع ذلك، فقد برزت صعوبات جديدة أمام صناعة الملح مع غياب مزارعي الملح الشباب عن الحقول. إذ دفعت هشاشة هذه المهنة الشباب إلى مغادرة قراهم تباعًا، تاركين حقول الملح المشمسة لكبار السن. ويلوح في الأفق خطر الانقراض في هذه الحقول التي كانت تكتسي بياضًا ناصعًا خلال موسم الجفاف.

لطالما احتفظ ملح كا ماو بنكهته الغنية والفريدة، وهو الملح الذي يحمل علامة "ملح با ثاك" الشهيرة من المنطقة الجنوبية القديمة. ومع ذلك، لكي يتطور قطاع الملح بشكل مستدام، لا بد من أن تترافق سياسات الدعم مع الترويج للعلامة التجارية، إلى جانب تنمية السياحة والحفاظ على القيم الثقافية التقليدية.

ينبغي للمحافظات والمدن الساحلية التركيز على مراجعة وتطوير مناطق إنتاج الملح في الأماكن ذات الظروف الطبيعية الملائمة بشكل متزامن؛ وذلك بطريقة مركزة وعلى نطاق واسع، مع إنشاء مناطق صناعية لإنتاج الملح، وتنويع منتجات الملح في المناطق. كما ينبغي تطوير السياحة والمنتجات التجريبية المرتبطة بالزراعة وإنتاج الملح؛ وربط المسارات السياحية، وإنشاء جولات لزيارة قرى صناعة الملح بحيث يتمكن السياح من زيارتها، والتعرف على عملية الإنتاج، والمشاركة في عملية الحصاد، والاستمتاع بالأطباق المحلية.


مقتطف من خطاب نائب رئيس الوزراء تران هونغ ها في حفل افتتاح مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025

نغوين لين

المصدر: https://baocamau.vn/man-ma-vi-muoi-ca-mau-a126429.html