ينبغي للأمهات الجيدات تحضير هذا الطبق على الفور بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة، ومن المؤكد أنه سينفد.

GĐXH - يعتبر الكرنب المخلل طبقًا فعالًا للمساعدة في تخفيف الملل أثناء تيت. ستخبرك المقالة أدناه بـ "سر" صنع مخلل الكرنب اللذيذ لعيد تيت.

قصة الملل عندما تضطر إلى تناول نفس الأطباق طوال عطلة تيت مثل بان تشونغ، نيم ران، لحم الخنزير المطهو،... لا تقلق لأننا اليوم سوف نقدم لك وصفة للكرنب المملح والجزر للمساعدة في منع الملل وتنويع وجبات تيت الخاصة بك. مع بضع خطوات بسيطة تشاركها الأم الجيدة هوا ماي، سيكون لديك طبق مخلل الكرنب اللذيذ والموفر للوقت.

طريقة عمل مخلل الكرنب لتوفير الوقت مع الحفاظ على مذاقه اللذيذ

مكونات تحضير الكرنب المملح

- الكرنب الأبيض: 5 كجم

- ملح: 250 غرام

- قصب السكر: قطعة واحدة مع القشرة

- ماء دافئ: 5 لترات

(كرنب طازج وصغير الحجم، اختر كرنبًا متوسط الحجم وصلبًا، وتجنب الكرنب القديم ذو القشرة السميكة والألياف الكثيرة، لأن الكرنب الصغير جدًا لن يكون مقرمشًا).

cách làm su hào — ينبغي عليك اختيار الكرنب الطازج الذي يكون ثابتًا عند اللمس. (الصورة: NVCC)

خطوات عمل الكرنب المملح في المنزل

الخطوة 1: قطع سيقان وأوراق الكرنب، وغسلها، ونقعها في الماء المالح، وتركها حتى تجف، واستخدام عصا حادة لوخز الجلد برفق (إذا تم استخدام الكثير من الملح، يمكنك تقسيم الكمية إلى نصف الكرنب دون وخز الجلد ووضعها تحتها لتناولها تدريجيا لتجنب أن يصبح المخلل حامضًا جدًا).

Mẹ đảm làm ngay món ăn này vào dịp Tết đảm bảo 'cháy hàng'- Ảnh 2.

Mẹ đảm làm ngay món ăn này vào dịp Tết đảm bảo 'cháy hàng'- Ảnh 3.

قم بتنظيف الكرنب الأبيض واستخدم عصا حادة لوخز الجلد برفق. (الصورة: NVCC)

الخطوة 2: اغلي الماء وأضف الملح واتركه ليبرد إلى حوالي 40-50 درجة.

الخطوة 3: رتبي الكرنب الأبيض في البرطمان، ثم غطيه بالماء، ثم شقي قصب السكر طوليًا على السطح، ثم ضعي جسمًا ثقيلًا في الأعلى للحفاظ على الكرنب الأبيض مغمورًا في المحلول الملحي.