6 أطباق لذيذة وسهلة التحضير من بذور اللوتس في موسمها تساعد على تبريد الجسم وتبريد الكبد وتحسين الأرق في أيام الصيف، مفيدة لجميع أفراد الأسرة

لقد حان الآن موسم بذور اللوتس، يمكنك الرجوع إلى بعض الاقتراحات لأطباق لذيذة مع بذور اللوتس للمساعدة في تبريد الجسم، وتبريد الكبد، وتحسين الأرق في الصيف، وسهلة الصنع وجيدة لجميع أفراد الأسرة أدناه.

ما هو المميز في بذور اللوتس؟

بذور اللوتس ليست مجرد مكون مألوف في المطبخ الفيتنامي، بل هي أيضًا "دواء ثمين" له العديد من الاستخدامات مثل تهدئة العقل وتغذية العقل وتغذية الجسم.

في الطب الشرقي، تتميز بذور اللوتس بطعمها الحلو والقابض والمتعادل. فهي تُغذي العقل، وتُهدئ الأعصاب، وتُفيد الكلى، وتُقوي الطحال، وتُعزز التبول. ومنذ العصور القديمة، استُخدم هذا النوع من البذور في تحضير أطباق تُخفف الأرق، والضعف البدني، والقلق، ونزلات المني.

بذور اللوتس في موسمها وهي أحد المكونات التي تدخل في صنع العديد من الأطباق اللذيذة والمغذية.

بذور اللوتس غنية بالعناصر الغذائية مثل النشا والبروتين والدهون الصحية والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد... خاصة، في أيام الصيف الحارة، يمكن معالجة بذور اللوتس في العديد من الأطباق اللذيذة للمساعدة في التبريد وإزالة السموم وتحسين النوم بشكل فعال.

سواءً استُخدمت بذور اللوتس في أطباق أو مشروبات حلوة أو مالحة، فإنها تُعزز تبريد الجسم والكبد وتحسين النوم. موسم بذور اللوتس حاليًا، لذا يُنصح الجميع بالاستفادة من هذه البذور المغذية لإعداد أطباق لذيذة.

أطباق لذيذة من بذور اللوتس سهلة التحضير في المنزل

شاي الليتشي وبذور اللوتس

من أشهر الحلويات الصيفية حلوى الليتشي وبذور اللوتس. مزيج الليتشي الحلو والبارد مع بذور اللوتس العطرية يُنتج طبقًا لذيذًا ومغذيًا، مثاليًا لأفراد العائلة.

المكونات: بذور اللوتس، الليتشي، السكر الأبيض

تحضير:

اطبخ بذور اللوتس على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تطرى، ثم صفّها. قشّر الليتشي، وأزل البذور، واحشُها. أعد تسخين ماء بذور اللوتس، ثم أضف الليتشي المحشو، وأضف السكر حسب الرغبة، واتركه على نار هادئة للحفاظ على قرمشة الليتشي. سيكون هذا الطبق ألذ عند تقديمه باردًا.

تشكل بذور اللوتس الغنية والليتشي الحلو المقرمش مزيجًا مثاليًا للانتعاش في الصيف.

شوربة ضلوع بذور اللوتس – طبق خفيف ولذيذ للأيام الحارة

إضافة حساء بذور اللوتس والأضلاع إلى وجبتك الصيفية لا يُثري قائمة طعامك فحسب، بل يُثريها أيضًا. فهو لذيذ، ويُوفر أيضًا عناصر غذائية، ويساعدك على النوم بشكل أفضل.

المكونات: ضلوع صغيرة، بذور اللوتس، جزر، قرنبيط وتوابل شائعة

تحضير:

قطّع الأضلاع إلى قطع صغيرة، ثم اسلقها، وتبّلها بالبهارات، ثم اطبخها على نار هادئة مع بذور اللوتس. عندما تنضج الأضلاع، أضف الجزر والبروكلي، واطبخها، وتبّلها حسب الرغبة. استخدام بذور اللوتس الطازجة سيجعلها أكثر عطرية وحلاوة. عند الطهي، يجب إزالة لب اللوتس لتجنب المرارة. هذا الطبق مثالي للأطفال الذين يعانون من ضعف الشهية، وكبار السن الذين يعانون من اضطرابات النوم، وغيرهم.

شوربة الجمبري المغذية مع بذور اللوتس

يعد حساء الجمبري مع بذور اللوتس خيارًا مثاليًا لتناول الإفطار أو عندما تريد تغييرًا خفيفًا في الطعم في أيام الصيف الحارة.

المكونات: روبيان طازج، بذور اللوتس، فطر شيتاكي، بيض دجاج، نشا التابيوكا

تحضير:

قلّب الروبيان، ثم اطبخه مع بذور اللوتس المُطرية. عندما يغلي، أضف الفطر وتبّل حسب الرغبة، ثم أضف نشا التابيوكا لتكثيف المزيج. أخيرًا، أضف البيض المخفوق وقلّب جيدًا. قدّم الطبق ساخنًا للاستمتاع بطعمه الحلو والحامض المميز.

دجاج مطهو مع بذور اللوتس والتمر الأحمر

مع الحلاوة الطبيعية للتفاح الأحمر وبذور اللوتس والدجاج، فإن طبق الدجاج المطهي مع بذور اللوتس والتفاح الأحمر مناسب جدًا لتغذية الجسم، وخاصة لكبار السن أو الأشخاص الذين تعافوا للتو من المرض.

المكونات: دجاج، بذور اللوتس، تفاح أحمر، فطر شيتاكي

تحضير:

نظّف الدجاج، واطبخه مع بذور اللوتس والتمر الأحمر وفطر الشيتاكي المنقوع. اطبخه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج اللحم ويصبح المرق حلوًا وغنيًا. هذا الطبق ليس مغذيًا فحسب، بل يساعدك أيضًا على النوم جيدًا ويخفف التعب.

حليب بذور اللوتس والفاصوليا الخضراء – مشروب منعش يساعدك على النوم جيدًا

حليب بذور اللوتس والفاصوليا الخضراء مشروب مثالي في الصيف. هذا الطبق سهل التحضير ومفيد للكبار والصغار.

المكونات: بذور اللوتس، الفاصوليا الخضراء، سكر الصخور

تحضير:

اطبخ بذور اللوتس وفول المونج على نار هادئة حتى يصبحا طريين، ثم ضعهما في الخلاط واهرسهما. صفّ الخليط إذا أردته أكثر نعومة. يمكنك طبخه مرة أخرى مع سكر ناعم أو تركه يبرد وتقديمه باردًا. يتميز حليب بذور اللوتس وفول المونج بطعم خفيف ومنعش، ويسهل شربه في أيام الصيف ليبرد.

س

اليقطين المطهو ​​على البخار مع بذور اللوتس – طبق نباتي خفيف، مفيد للهضم

طبق بسيط ومغذٍّ، مثالي للأيام التي ترغب فيها بتنظيف جسمك من السموم. اليقطين غني بفيتامين أ، المفيد للعينين، بينما تساعد بذور اللوتس على استقرار الجهاز العصبي. هذا المزيج المثالي لا يُنتج طبقًا لذيذًا فحسب، بل هو أيضًا مفيد جدًا للدماغ والعينين والنوم.

المكونات: 1 قرع، بذور اللوتس، التوابل الشائعة

تحضير:

قطّع اليقطين، واطبخه بالبخار مع بذور اللوتس المنقوعة حتى ينضج. قدّمه ساخنًا أو باردًا. يمكنك تناوله مع ملح السمسم أو رشّة من العسل لنكهة لذيذة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-delicious-dishes-to-make-from-lotus-seeds-are-the-right-way-to-make-your-eyes-feel-cool-while-sleeping-good-for-your-family-172250601103230365.htm