يبحث دليل ميشلان عن عناوين الطهي الممتازة في دا نانغ

[إعلان 1]

ستحطّ مجموعة ميشلان العالمية الشهيرة للمأكولات، رسميًا، رحالها في دا نانغ، ثالث أكبر مدينة في فيتنام، برفقة شريكتها في الوجهة، شركة صن جروب . وتبشر رحلة البحث عن "الجواهر" الخفية في هذه المدينة الساحلية المركزية بفتح صفحة جديدة في تاريخ المطبخ الفيتنامي، والسياحة الفيتنامية عمومًا.

بعد هانوي ومدينة هو تشي منه، أصبحت دا نانغ المدينة الثالثة في فيتنام التي تحصل على جائزة — بعد هانوي ومدينة هو تشي منه، أصبحت دا نانغ المدينة الثالثة في فيتنام التي تحصل على "نجمة الأمل" من دليل ميشلان.

قال السيد غويندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان: " يسعدنا مواصلة رحلة دليل ميشلان في فيتنام. بعد انطلاقة واعدة مطلع العام الماضي في هانوي ومدينة هو تشي منه، يُعد انضمام دا نانغ إلى عائلة دليل ميشلان دليلًا على حيوية وجودة المطبخ الفيتنامي، إلى جانب تاريخه الغني والنكهات المميزة لكل منطقة. وقد بدأ المقيمون المجهولون رحلة التقييم، ويسعدنا أن نتمكن من الإعلان عن قائمة المطاعم المختارة لذواقة الطعام الفيتناميين، إلى جانب مجتمع السفر الدولي وعشاق الطعام في يونيو ".

تجولت لجنة تحكيم سرية، معروفة بخبرتها الواسعة وذوقها الرفيع ومعرفتها الواسعة بالمأكولات العالمية، في دا نانغ بحثًا عن وجهات طعام مميزة. ومن خلال زيارات سرية وتقييم دقيق، يضمن الحكام اختيار أفضل وأبرز تجارب الطهي، واستحقاقها للتكريم في قائمة ميشلان القادمة في دا نانغ.

مطبخ دا نانغ يثير إعجاب مراجعي دليل ميشلان — مطبخ دا نانغ يثير إعجاب لجنة التحكيم في دليل ميشلان

يتميز مطبخ دا نانغ بتاريخ عريق، حيث يُقدم كل طبق بأسلوب ريفي بسيط، مع الحفاظ على نكهته المميزة، ومن أبرزها: بان شيو، ونودلز كوانغ، ولفائف ورق الأرز مع لحم الخنزير، والشعرية مع كعكات السمك، والشعرية مع صلصة السمك، وبان كانه، وتشاو تشو، وغوي كا نام أو، أو ورق أرز توي لون... ووفقًا لدليل ميشلان، أُعجب المراجعون المجهولون بشدة بتراث دا نانغ الطهوي الغني. استمتع المراجعون بتجربة الجلوس في مطاعم صغيرة أو باعة على الأرصفة للاستمتاع بأطباق ريفية شهية.

بالإضافة إلى تجربة طعام الشارع الفريدة، يعتبر المطبخ الراقي في دا نانغ أيضًا جذابًا ومتنوعًا في تقنيات التحضير من أساتذة الطبخ المحليين والطهاة العالميين.

تواصل مجموعة صن مرافقة توسع رحلة دليل ميشلان في فيتنام

إن المساهمة المهمة في رحلة مواصلة جلب ميشلان إلى دا نانغ هي رفقة شريك الوجهة - شركة صن جروب. شارك السيد دانج مينه ترونج - رئيس مجلس إدارة شركة صن جروب: " يسر شركة صن جروب أن ترافق دليل ميشلان إلى دا نانغ، مما يساهم في تكريم الجوهر الطهوي للمدينة الساحلية المركزية. منذ إنشائها، سعت المجموعة دائمًا إلى هدف الترويج للهوية الثقافية بالإضافة إلى جمال فيتنام للعالم. دا نانغ هي أرض تجلب دائمًا تجارب رائعة مع أطباق فريدة من نوعها، وبالتالي، فإن المجموعة سعيدة جدًا لأن هذه الوجهة الطهوية قد حظيت بالاهتمام والتقدير الجدير من مجتمع عشاق الطعام المحليين والدوليين. سيستمر وجود دليل ميشلان في دا نانغ في تعزيز مكانة دا نانغ على خريطة السياحة الدولية، مما يساهم في جذب السياح من البلدان الأخرى لزيارتها ".

في يونيو 2024، سيعلن دليل ميشلان رسميًا عن قائمة اختيار المطاعم الأولى في دا نانغ وقوائم جديدة في هانوي ومدينة هوشي منه.

ومن المتوقع أن تصبح مدينة دا نانغ وجهة جذابة لمحبي السياحة الطهوية من جميع أنحاء العالم.

بحلول عام ٢٠٢٤، تُعدّ السياحة الطهوية واحدة من أهمّ أربعة منتجات رئيسية عالية الجودة تسعى صناعة السياحة في دا نانغ إلى تقديمها للسياح. وبفضل حصولها على جائزة الطهي العالمية المرموقة، تُعدّ دا نانغ وجهةً جاذبةً لعشاق السياحة الطهوية من جميع أنحاء العالم.

وباعتبارها "شريكًا للوجهة"، تواصل مجموعة صن مرافقة توسع رحلة دليل ميشلان في فيتنام، وتظهر مرة أخرى تفاني المجموعة، في جهودها لمرافقة والمساهمة في رفع مستوى مطبخ دا نانغ على وجه الخصوص وفيتنام بشكل عام إلى أعلى المعايير الدولية، مع التأكيد على مكانتها على خريطة السياحة العالمية.

[إعلان 2]
مصدر