 |
| أسعار لحم الخنزير اليوم، ١٣ نوفمبر/تشرين الثاني: انخفاض طفيف في محافظتين جنوبيتين. (المصدر: جيا تشان كام تويت) |
سعر الخنزير اليوم 11/13
*سعر الخنزير في الشمال:
وأظهر مسح أجري في السوق الشمالي صباح يوم 13 نوفمبر أن سعر الخنازير الحية في هذه المنطقة ظل مستقرا عند حوالي 62000 - 64000 دونج للكيلوغرام.
وبناءً على ذلك، بلغ أعلى سعر للمعاملات في البلاد 64,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام في هانوي ، وباك جيانج، وهونغ ين، وهاي دونغ، وتاي بينه، وتاي نجوين، وفو ثو، وفينه فوك. في الوقت نفسه، تبيع لاو كاي ونينه بينه حاليًا الخنازير الحية بسعر 62,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وهو الأدنى في المنطقة.
في منطقة المرتفعات الوسطى
وفي منطقة المرتفعات الوسطى، كان سوق الخنازير هادئًا أيضًا.
على وجه الخصوص، بلغ أعلى سعر في المنطقة 63,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، ولا يزال يُسجَّل في ثانه هوا ونغي آن. بالإضافة إلى ذلك، لا يزال سعر الكيلوغرام في ها تينه ولام دونغ وكوانغ بينه عند 62,000 دونج فيتنامي، بينما تتراوح أسعار المعاملات في مناطق أخرى بين 60,000 و61,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.
في المنطقة الجنوبية
شهدت المنطقة الجنوبية اليوم تقلبات طفيفة، حيث انخفضت في كيين جيانج وأن جيانج ، على التوالي، إلى 60.000 - 61.000 دونج/كجم.
يقوم التجار الجنوبيون حاليًا بشراء الخنازير الحية بسعر يتراوح بين 60 ألفًا و63 ألف دونج للكيلوغرام، حيث تعد كان ثو المنطقة الوحيدة التي تصل فيها أسعار الخنازير الحية إلى 63 ألف دونج للكيلوغرام، وهو الأعلى في المنطقة.
* يجب زيادة إمدادات لحم الخنزير بنسبة 10-15٪ لتلبية الطلب في السوق خلال رأس السنة القمرية الجديدة
قدرت إدارة الاستيراد والتصدير (وزارة الصناعة والتجارة) أن إمدادات لحم الخنزير في فيتنام في الأشهر الأخيرة من العام ورأس السنة القمرية الجديدة 2025 ستلبي بشكل أساسي الطلب على الاستهلاك المحلي، لذلك من المتوقع ألا تزيد واردات اللحوم ومنتجات اللحوم بشكل عام، ولحم الخنزير بشكل خاص، بشكل كبير.
حاليًا، انخفض إنتاج الخنازير المُربّاة في المزارع الصغيرة إلى ما بين 35% و40%، بينما وصل إنتاج الخنازير المُربّاة في المزارع المنزلية والمزارع المهنية إلى ما بين 60% و65%. ووفقًا لتوصيات وزارة الزراعة والتنمية الريفية، لا ينبغي على صغار المُربّين في المناطق المُوبوءة تجديد مخزوناتهم مهما كلف الأمر، لأن المرض لا يزال كامنًا وخطر الضرر كبير.
لضمان التوازن بين العرض والطلب، وخاصةً خلال السنة القمرية الجديدة 2025، سيتعين زيادة عرض لحم الخنزير بنسبة 10-15%. لذلك، حان الوقت لوحدات الثروة الحيوانية للتركيز على استعادة القطيع. ومع ذلك، فإن استعادة القطيع بشكل مستدام وضمان العرض، تُعد الوقاية من الأمراض شرطًا أساسيًا.
صرح نائب رئيس جمعية الثروة الحيوانية في مقاطعة دونغ ناي، نجوين كيم دوآن، بأن إعادة تأهيل قطعان الخنازير لتلبية احتياجات رأس السنة القمرية الجديدة 2025 قد بدأت منذ سبتمبر، ولكن في دونغ ناي، لم تُعِد سوى حوالي 50% من الأسر تأهيل قطعانها، بينما اختارت الأسر المتبقية تأهيل قطعانها في منتصف أكتوبر، عندما تنخفض أسعار صغار الخنازير بشكل طفيف. يأتي تأهيل القطيع متأخرًا بشهر عن الموعد المتوقع، مما قد يؤدي إلى نقص في لحم الخنزير خلال رأس السنة القمرية الجديدة، مما قد يؤدي إلى ارتفاع أسعار اللحوم.
ولم تكتف جمعية دونج ناي للثروة الحيوانية بالتنبؤ بحدوث نقص خلال عطلة تيت القادمة، بل قالت إن المنطقة خفضت أيضًا كمية الخنازير الموردة إلى مدينة هوشي منه بنحو 20%، إلى أقل من 4000 خنزير يوميًا.
وفقًا لرئيس جمعية تربية الحيوانات في فيتنام، نجوين شوان دونغ، فإن تقلب أسعار الخنازير الحية يُعدّ أيضًا أحد أسباب تردد المزارعين. ففي أكتوبر تحديدًا، تراوح سعر الخنازير الحية بين 66,000 و67,000 دونج للكيلوغرام، ولكنه انخفض خلال النصف الأول من الشهر إلى ما بين 60,000 و64,000 دونج للكيلوغرام.
في الوقت نفسه، لا يُظهر سعر علف الحيوانات أي انخفاض، مما يجعل كل خنزير يُباع لا يحقق سوى نقطة التعادل أو ربح يتراوح بين 100,000 و200,000 دونج فقط. ورغم أن المزارعين ما زالوا يحققون ربحًا بسعر يزيد عن 60,000 دونج للكيلوغرام، إلا أنه في ظل الوضع الوبائي المعقد، لا تزال العديد من الأسر تشعر بالقلق من خطر خسارة كل شيء عند الاستثمار في إعادة تأهيل القطيع.
وفيما يتعلق بحلول ضمان العرض، قال نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية فونج دوك تيان إن الطلب على استهلاك لحم الخنزير سيكون مرتفعًا للغاية في نهاية العام وقرب رأس السنة القمرية الجديدة 2025. لذلك، وجهت الوزارة، اعتبارًا من بداية الربع الثالث من عام 2024، إدارة تربية الحيوانات وإدارة صحة الحيوان والمحليات لتكون استباقية من وقت مبكر، ومن بعيد، بالإضافة إلى التركيز على تعزيز تربية الماشية في اتجاه السلامة البيولوجية ومكافحة الأمراض الجيدة؛ بناء صناعة لحم الخنزير في سلسلة، وتنسيق مصالح المكونات المشاركة.
تعليق (0)