تعتبر بيض الدجاج من الأطعمة المغذية التي يحبها الكثير من الناس، فهل من الجيد تناول بيضة دجاج واحدة يومياً؟
البيض غذاء صحي ومغذي ويحبه الكثير من الناس. ولكن هل من الجيد تناول بيضة واحدة يومياً؟
هل من الجيد تناول بيضة واحدة يوميًا؟
يتساءل الكثير من الناس هل من الجيد تناول بيضة واحدة يومياً، لأن الحقيقة هي أن هناك آراء كثيرة لا تزال تقول أن تناول الكثير من البيض وتناوله بانتظام ليس جيداً.
وفي حديثه عن هذه القضية، قال الدكتور نجوين ترونج هونج - رئيس قسم فحص واستشارات التغذية للبالغين بالمعهد الوطني للتغذية، لصحيفة توي تري إن البيض غذاء جيد للغاية، ويمكن للأشخاص الأصحاء الخاليين من الأمراض تناول ما يصل إلى بيضة واحدة يوميًا.
تحتوي بيضة الدجاج المتوسطة على 187 ملجم من الكوليسترول. تحتوي البيض على كمية كبيرة من الكوليسترول، ولكن هناك علاقة إيجابية بين الليسيثين والكوليسترول لأن الليسيثين له دور في تنظيم الكوليسترول ومنع تصلب الشرايين وإزالة الكوليسترول من الجسم.
يعتبر بياض البيض خاليًا من الدهون ويحتوي على سعرات حرارية أقل من الصفار، ولكنه يمثل أكثر من نصف إجمالي محتوى البروتين في البيضة بأكملها. كما أن بياض البيض غني بالعناصر الغذائية مثل النياسين والبوتاسيوم والريبوفلافين والمغنيسيوم، والتي تعتبر جيدة للصحة العامة.
يحتوي صفار البيض على كمية أقل من البروتين من بياض البيض ولكنه يحتوي على معظم الفيتامينات A وB6 وB12 وD والكالسيوم وحمض الفوليك وأوميجا 3، مما يوفر الكوليسترول والأحماض الدهنية الأساسية. ولذلك، يقال أن صفار البيض أكثر كثافة من الناحية الغذائية، إذ يوفر حوالي 55 سعرة حرارية.
ليست كل البيض متساوية من حيث القيمة الغذائية. تعتمد القيمة الغذائية للبيضة على حجمها. عندما تقوم بطهي البيض، أو إضافة الزيت أو الزبدة إليه، أو تناوله مع لحم الخنزير المقدد، أو النقانق، أو الجبن، فإن محتوى السعرات الحرارية في البيضة يزيد بشكل كبير.
ملاحظات عند استخدام بيض الدجاج كغذاء يومي
بمجرد الإجابة على سؤال ما إذا كان تناول بيضة واحدة يوميًا أمرًا جيدًا أم لا، يجب عليك أيضًا معرفة عدد البيض المناسب لكل فئة عمرية للحصول على نظام غذائي معقول.
تحتوي المقالات الموجودة على موقع مستشفى Medlatec العام على استشارة طبية من BSCKI. وذكر دونج نغوك فان أنه في المتوسط، يمكن للبالغين تناول 3-4 بيضات في الأسبوع، ولكن الأطفال في سن الفطام (6-7 أشهر) لا ينبغي أن يتناولوا أكثر من نصف بيضة في الوجبة و2-3 بيضات في الأسبوع.
يجب على الأطفال من عمر 8 إلى 12 شهرًا تناول بيضة واحدة في كل وجبة ولكن ليس أكثر من 3 بيضات في الأسبوع. يجب على الأطفال من عمر 1 إلى 2 سنة ألا يتناولوا أكثر من 4 بيضات في الأسبوع. لا ينبغي للأطفال بعمر سنتين أو أكثر تناول أكثر من 6 فواكه في الأسبوع.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو ارتفاع ضغط الدم تناول البيض، ولكن يجب أن يأكلوه مرة أو مرتين في الأسبوع فقط.
ومن الجدير بالذكر أن تناول البيض فقط لا يؤدي إلى امتصاص الجسم لجميع العناصر الغذائية الموجودة في هذا الطعام. ولتحقيق أقصى استفادة من المحتوى الغذائي لكل بيضة، يجب عليك أيضًا:
- لا تشرب الشاي إذا كنت قد أكلت البيض من قبل لأن البروتين الموجود في البيض مع حمض التانيك الموجود في الشاي يمكن أن يسبب عسر الهضم بسهولة.
- لا تتناول البيض مع فول الصويا لأن هذا المزيج يعيق امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في كلا الطعامين.
- تجنب تناول البيض المسلوق أو النيء لأنه قد يسبب التسمم أو القيء أو العدوى بسهولة.
- لا تفرطي في طهي البيض لأن ذلك سيؤدي إلى تدمير العناصر الغذائية الموجودة فيه.
- لا تأكل البيض المسلوق بعد تركه طوال الليل.
- لا تأكل البيض مع دماغ الخنزير أو لحم الأرنب أو الكاكي.
- لا تقلي البيض مع الثوم.
- عدم تناول الأدوية المضادة للالتهابات بعد تناول البيض حتى لا تؤثر على المعدة.
المعلومات أعلاه هي للإجابة على سؤال ما إذا كان تناول بيضة واحدة يوميًا أمرًا جيدًا أم لا. تناول البيض بالطريقة الصحيحة للحصول على أفضل الفوائد الصحية.
وفقا لـ vov.vn
رابط المصدر
تعليق (0)