هل من الجيد تناول بيضة واحدة يوميًا؟

تعتبر بيض الدجاج من الأطعمة المغذية التي يحبها الكثير من الناس، فهل من الجيد تناول بيضة واحدة يومياً؟

البيض صحي ومفيد للصحة، ويحبه الكثيرون. ولكن هل من الجيد تناول بيضة واحدة يوميًا؟

هل من الجيد تناول بيضة واحدة يوميًا؟

يتساءل الكثير من الناس هل من الجيد تناول بيضة واحدة يومياً، لأن الحقيقة هي أن هناك آراء كثيرة لا تزال تقول أن تناول الكثير من البيض بانتظام ليس جيداً.

وفي حديثه عن هذه القضية، قال الدكتور نجوين ترونج هونج - رئيس قسم الفحص والاستشارات الغذائية للبالغين بالمعهد الوطني للتغذية، لصحيفة توي تري إن البيض غذاء جيد للغاية، ويمكن للأشخاص الأصحاء الخاليين من الأمراض تناول ما يصل إلى بيضة واحدة يوميًا.

تحتوي بيضة الدجاج المتوسطة على 187 ملغ من الكوليسترول. يحتوي البيض على كمية كبيرة من الكوليسترول، ولكن هناك علاقة إيجابية بين الليسيثين والكوليسترول، إذ يلعب الليسيثين دورًا في تنظيم الكوليسترول، والوقاية من تصلب الشرايين، والتخلص من الكوليسترول في الجسم.

بياض البيض خالٍ من الدهون وأقل سعرات حرارية من الصفار، ولكنه يحتوي على أكثر من نصف البروتين الموجود في البيضة الكاملة. كما أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة، مثل النياسين والبوتاسيوم والريبوفلافين والمغنيسيوم.

هل من الجيد تناول بيضة واحدة يوميًا؟ — **هل من الجيد تناول بيضة واحدة يوميًا هو موضوع يشغل بال الكثير من الناس.**

يحتوي صفار البيض على بروتين أقل من بياضه، ولكنه يحتوي على معظم فيتامينات أ، ب6، ب12، ود، والكالسيوم، وحمض الفوليك، وأوميغا 3، بالإضافة إلى الكوليسترول والأحماض الدهنية الأساسية. لذلك، يُعتبر صفار البيض أكثر كثافةً من حيث العناصر الغذائية، إذ يوفر حوالي 55 سعرة حرارية.

ليست كل البيضات متساوية. تعتمد القيمة الغذائية للبيضة على حجمها. سلق البيضة، أو إضافة الزيت أو الزبدة إليها، أو تناولها مع لحم مقدد أو سجق أو جبن، قد يزيد من محتواها من السعرات الحرارية بشكل ملحوظ.

ملاحظات عند استخدام بيض الدجاج كغذاء يومي

بمجرد الإجابة على سؤال ما إذا كان تناول بيضة واحدة يوميًا أمرًا جيدًا أم لا، يجب عليك أيضًا معرفة كمية البيض المناسبة لكل فئة عمرية لتناولها للحصول على نظام غذائي معقول.

تتضمن المقالة الموجودة على موقع مستشفى ميدلاتيك العام استشارة طبية مع الدكتور دونج نجوك فان، حيث تنص على أنه في المتوسط، يمكن للبالغين تناول 3-4 بيضات في الأسبوع، ولكن الأطفال في سن الفطام (6-7 أشهر) لا ينبغي أن يأكلوا أكثر من نصف بيضة في الوجبة و2-3 بيضات في الأسبوع.

يجب على الأطفال من عمر ٨ إلى ١٢ شهرًا تناول بيضة واحدة في كل وجبة، على ألا يتجاوز العدد ٣ بيضات أسبوعيًا. أما الأطفال من عمر سنة إلى سنتين، فيجب ألا يتجاوز العدد ٤ بيضات أسبوعيًا. أما الأطفال من عمر سنتين فأكثر، فيجب ألا يتجاوز العدد ٦ بيضات أسبوعيًا.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو ارتفاع ضغط الدم تناول البيض ولكن يجب أن يأكلوه مرة أو مرتين في الأسبوع فقط.

تجدر الإشارة إلى أن تناول بيض الدجاج لا يعني بالضرورة امتصاص الجسم لجميع العناصر الغذائية فيه. لتحقيق أقصى استفادة من القيمة الغذائية لكل بيضة دجاج، يجب عليك أيضًا:

- لا تشرب الشاي إذا كنت قد أكلت البيض من قبل لأن البروتين الموجود في البيض مع حمض التانيك الموجود في الشاي يمكن أن يسبب عسر الهضم بسهولة.

- لا تتناول البيض مع فول الصويا لأن هذا المزيج يعيق امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في كلا الطعامين.

- تجنب تناول البيض المسلوق أو النيء لأنه قد يسبب التسمم أو القيء أو العدوى بسهولة.

- لا تفرطي في طهي البيض لأن ذلك سيؤدي إلى تدمير العناصر الغذائية الموجودة فيه.

- لا تأكل البيض المسلوق بعد تركه طوال الليل.

- لا تأكل البيض مع دماغ الخنزير أو لحم الأرنب أو الكاكي.

- لا تقلي البيض مع الثوم.

- عدم تناول الأدوية المضادة للالتهابات بعد تناول البيض حتى لا تؤثر على المعدة.

المعلومات أعلاه تجيب على سؤال: هل تناول بيضة واحدة يوميًا مفيد أم لا؟ تناول البيض بشكل صحيح للحصول على أفضل الفوائد الصحية.

وفقًا لـ vov.vn

رابط المصدر