موسم حصاد الذرة الرفيعة

في مقاطعة نغي آن ، خلال شهري يوليو وأغسطس، يذهب الناس في منطقة كي سون إلى الغابة لجمع ثمار بوبو البرية أو حصاد النباتات المزروعة، وبيعها مقابل 5000-7000 دونغ فيتنامي/كجم لأغراض طبية.

في ظهيرة أحد أيام أوائل أغسطس، حملت مونغ ثي فان، البالغة من العمر 43 عامًا، والمقيمة في بلدة هوي تو، مقاطعة كي سون، برفقة ابنتيها، سلالًا وأكياسًا ومناجل إلى الغابة التي تبعد كيلومترين عن منزلهم لجمع نبات البوبو (نوع من الخضراوات البرية). يُعدّ هذا العمل موسميًا لعائلتها كل خريف.

في عشرات الهكتارات من الغابات في بلدة هوي تو، تنمو أشجار البوبو بكثرة تحت ظلال الأشجار الخشبية. يبلغ ارتفاع هذه الأشجار حوالي مترين، وأوراقها يتراوح طولها بين 10 و40 سم. عند قطف الثمار، يستخدم الناس عصًا أو سكينًا مثبتًا بعصا لربطها بالغصن وسحبه لأسفل، قاطعين بذلك الجزء الذي يحمل الثمرة. ثمرة البوبو مستديرة، قطرها يتراوح بين 2 و3 سم. عادةً ما يفصل الناس الثمار فورًا ويضعونها في سلة من الخيزران ليحملوها إلى منازلهم.

ينمو نبات البو بو بكثرة في الغابات الطبيعية بمنطقة كي سون. الصورة: هونغ لي — ينمو نبات البو بو بكثرة في الغابات الطبيعية بمنطقة كي سون. الصورة: *هونغ لي*

على مدى الأسبوعين الماضيين، كانت السيدة فان تحضر معها الأرز والطعام في كل مرة تذهب فيها إلى الغابة. عند الظهيرة، كانت تفرش كيساً وتجلس مع طفليها في وسط الغابة لتناول الطعام والراحة لبضع دقائق، ثم تعود إلى العمل. كانوا يعملون معاً على حصاد نباتات "بو بو" عريضة الأوراق والمليئة بالثمار. في المتوسط، كان كل فرد يحصد ما بين 20 و30 كيلوغراماً من "بو بو" يومياً.

"إن قطف الذرة الرفيعة من الأشجار أمر بسيط، لكن حملها إلى المنزل أمر شاق للغاية لأن الطرق الجبلية شديدة الانحدار، وعلينا عبور الأنهار والجداول، لذلك نحتاج إلى التركيز والحفاظ على التوازن. إذا انزلقنا وسقطنا، فمن السهل أن نصاب، وسيسقط كل محصول الذرة الرفيعة"، قالت السيدة فان.

في منطقة نغي آن الجبلية، لا يزرع الناس الأرز إلا مرة واحدة في السنة. وخلال غير موسم الزراعة، يعملون في الغالب كعمال، مثل عمال البناء أو الحمالين، بينما يتجه بعضهم إلى الجنوب لكسب الرزق. تذهب فان ووالدتها إلى الغابة لحصاد الذرة الرفيعة لزيادة دخلهما.

قال السيد مو با تشو، البالغ من العمر 52 عامًا، والمقيم في بلدة تاي سون، إنه بالإضافة إلى جني الثمار من الغابات الطبيعية، يستغل السكان أيضًا سفوح التلال الجرداء لزراعة ما بين هكتار واحد وثلاثة هكتارات من الذرة الرفيعة لكل أسرة. وتستغرق عملية جني الثمار من زراعة الشتلات إلى حوالي سنتين إلى ثلاث سنوات. وبعد موسم الحصاد، تجف النباتات القديمة وتنمو براعم جديدة، وتستمر دورة حياة النبات من ست إلى سبع سنوات.

قال السيد تشو: "تزرع عائلتي 5 هكتارات من الذرة الرفيعة. هذا العام حصاد جيد، حيث ينتج الهكتار الواحد 30 قنطارًا من الفاكهة الطازجة، ومن المتوقع أن يحقق دخلاً يبلغ حوالي 20 مليون دونغ فيتنامي".

تجمّع سكان المنطقة الجبلية في مقاطعة نغي آن لفصل حبوب الذرة الرفيعة في أوائل شهر أغسطس. الصورة: هونغ لي. — قام سكان منطقة نغي آن الجبلية بتقشير بذور الذرة الرفيعة في أوائل شهر أغسطس. الصورة: *هونغ لي*

بعد الحصاد، يغسل السكان المحليون البذور، ويضعونها في قدر خاص، ويغلونها لمدة 15-20 دقيقة، ثم يخرجونها لتبرد، ويقشرونها، ويستخرجون البذور. بالإضافة إلى أفراد الأسرة، تستأجر بعض الأسر عمالاً، وتدفع لهم ما يقارب 200,000 دونغ فيتنامي يومياً.

بعد تقشير بذور دموع أيوب، تُجفف في الشمس لمدة 3-4 أيام. وفي الأيام الممطرة أو الغائمة، يُفضل تجفيفها على موقد حطب. ويُنتج من كل 10 كيلوغرامات من قرون دموع أيوب الطازجة، بعد التقشير والتجفيف، 3-4 كيلوغرامات من البذور.

يومياً، يتوجه التجار بدراجاتهم النارية إلى قرى مقاطعة كي سون لشراء نبات دموع أيوب. يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد من القرون الطازجة بين 5000 و7000 دونغ فيتنامي، بينما يتراوح سعر البذور المجففة بين 40000 و50000 دونغ فيتنامي. تقول لو ثي ثانه، 32 عاماً، وهي تاجرة في بلدة هوي تو: "أشتري يومياً حوالي 500 كيلوغرام من دموع أيوب المجففة. تُنقل البضائع إلى مقاطعة كوي فونغ ليتم استلامها بناءً على طلبات الشركاء". ثم تُنقل دموع أيوب إلى الشمال ليستخدمها الشركاء كأعشاب طبية.

دموع أيوب بعد قصفه. صورة: هونغ لي — دموع أيوب بعد قصفه. صورة: *هونغ لي*

تضم منطقة كي سون بأكملها أكثر من 1000 هكتار من الذرة الرفيعة، منها 672 هكتارًا محمية ومزروعة، وأكثر من 250 هكتارًا يزرعها السكان المحليون، وتتركز في بلديات مثل هوي تو، وتاي سون، ونا نغوي، ونام كان، ونام كان... في عام 2022، بلغ إجمالي إنتاج حبوب الذرة الرفيعة في المنطقة 722 طنًا، مما جلب دخلاً كبيرًا للعديد من العائلات.

إلى جانب كي سون، ينمو نبات البو بو طبيعيًا ويُزرع على نطاق واسع في مقاطعات تونغ دوونغ وكوي فونغ وكوي تشاو. في عام 2015، أطلقت السلطات مشروعًا لزراعة هذا النبات والحفاظ عليه في هذه المقاطعات، ليغطي مئات الهكتارات. ويُعتبر محصولًا يُسهم في تخفيف حدة الفقر لدى سكان المناطق الجبلية في مقاطعة نغي آن.

دموع أيوب، والمعروفة أيضاً باسم بذور الكويكس، أو نواة دموع أيوب، أو أرز دموع أيوب، وفي بعض المناطق باسم أرز اللؤلؤ، هي نبتة ذات مذاق حلو خفيف. تُستخدم لتخفيف الحرارة، وتغذية الرئتين، وتُستخدم عادةً لعلاج التهابات الجهاز الهضمي، والإسهال، والتهاب الزائدة الدودية، وغيرها من اضطرابات الجهاز الهضمي.

تختلف حبوب الذرة الرفيعة الطبية هذه عن حبوب الذرة الرفيعة - المعروفة أيضًا باسم الدخن أو الذرة الرفيعة - التي كان الناس يستخدمونها بشكل شائع كغذاء منذ عقود.

دوق هونغ

رابط المصدر