في مقاطعة آن جيانغ، تُزرع أشجار الزعرور والدوريان والتفاح الوردي على سلسلة جبال ثات سون، وهي أعلى قمة في دلتا نهر ميكونغ. وخلال موسم الحصاد، ينقل المزارعون نكهات الجبال والغابات إلى سفوح الجبال لبيعها للتجار.
بعد هطول الأمطار الأولى في يونيو، عمل السيد تران هوانغ آنه، صاحب بستان دوريان بالقرب من شلال سوي تيان، في سلسلة جبال ثين كام سون التي يبلغ ارتفاعها 700 متر، بلا كلل. اجتذبت ثمار الدوريان الناضجة السناجب وغيرها من الحيوانات الصغيرة التي أتت لتتلفها. اضطر صاحب البستان إلى استخدام الشباك لضمان وجود ثمار للبيع. اختار أكياسًا شبكية معدنية ووضعها في أعلى الأشجار ليقوم العمال بلفها حول الثمار.
يصعد العامل إلى الشجرة التي يزيد ارتفاعها عن خمسة أمتار، ويلفّ الثمار بكيس شبكي، ويربط فتحته بإحكام، ثم يمرر حبلاً عبر أحد الأغصان، ويعطي الطرف الآخر للشخص الموجود أسفل الشجرة ليربطه بجذعها. لا يُقطف الدوريان الجبلي إلا عندما تنضج الثمار تمامًا وتسقط من الساق. تُسهّل هذه الطريقة في تغليف الثمار على صاحب البستان جمع الثمار الناضجة المتساقطة دون الحاجة إلى الصعود إلى الشجرة مرة أخرى لفك الحبل.
يجب تغليف أشجار الدوريان على الجبل بعناية لمنع السناجب من إتلافها. الصورة: نغوك تاي
قال السيد آنه: "نحن نحصد ونبيع فقط الثمار الناضجة، لذا فإن فاكهة الدوريان الجبلية تتميز برائحتها العطرة وقوامها الكريمي وطراوتها". وأضاف أن مناخ الجبال البارد يعني أن المزارعين لا يحتاجون إلى استخدام الكثير من الأسمدة أو المبيدات الحشرية لأن التربة خصبة. يمتلك السيد آنه بستانًا يضم أكثر من 30 شجرة، ويحصد ما يقارب طنين من الفاكهة سنويًا، بسعر ثابت يتراوح بين 110,000 و130,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وبعد خصم المصاريف، يربح حوالي 200 مليون دونغ فيتنامي.
تُعرف منطقة ثات سون، أو باي نوي، بأنها منطقة جبلية تتخللها سهول، وتضم أربع مدن ومقاطعات في مقاطعة آن جيانغ: مدينة تشاو دوك، وتينه بين، وتري تون، وثواي سون. إلى جانب تربتها الجبلية الخصبة وارتفاعها الذي يتراوح بين 50 و710 أمتار، تتمتع المنطقة بمناخ معتدل طوال العام، مما يُنتج فاكهة ذات نكهة جبلية طبيعية لذيذة، قد يصل سعرها إلى ضعف سعر فاكهة السهول.
إلا أن مياه الري شحيحة للغاية في الجبال. فإلى جانب الاعتماد على الأمطار، يلجأ مزارعو الجبال إلى طرقٍ لتحويل المياه من الجداول إلى بساتينهم. وفي سنوات الجفاف وقلة الأمطار، لا يملك المزارعون إلا أن يشاهدوا أشجار الفاكهة تذبل وتموت. وإلى جانب الفاكهة البرية، يجلب مزارعو الجبال أيضاً أصنافاً من أشجار الفاكهة من الأراضي المنخفضة لزراعتها في الجبال.
تستعد السيدة تشي وزوجها لنقل العرائس من أعلى التل لبيعهن. الصورة: نغوك تاي.
على بُعد حوالي 100 متر من منزل السيد تران هوانغ آنه، يقع بستان التوت الخاص بعائلة السيدة دين كيم تشي، وهو في موسم الحصاد. تتدلى ثمار التوت الأخضر بكثافة من الأغصان، حيث يقطف البستاني كل عنقود بعناية ويضعه في سلة. عادةً ما تكون ثمار التوت الأقرب إلى قاعدة الشجرة أكبر حجمًا، بحجم نصف معصم شخص بالغ تقريبًا، ذات قشرة سميكة وطعم حلو وحامض.
محصول الفراولة هذا العام وفير، لكن سعره منخفض. في بداية الموسم، كان التجار يشترونها بـ 7000 دونغ، أما الآن فلا يتجاوز سعر الكيلوغرام الواحد 4000 إلى 5000 دونغ. تحمل السيدة تشي وزوجها سلالهما الممتلئة إلى طريق القرية، على بُعد حوالي 150 مترًا من الحديقة، ويفرغانها في سلتين كبيرتين معلقتين على دراجتهما النارية قبل أن ينزلا بها من التل لبيعها. تقول السيدة تشي: "ملء سلتين كبيرتين وسلة صغيرة، بوزن إجمالي يزيد عن 100 كيلوغرام، يكفينا لحضور حفل الزفاف هذا الصباح".
مقارنةً بفاكهة الدوريان، فإن دخل فاكهة النجمة أقل، لكنها تتطلب عناية أقل، وتثمر أشجارها بشكل طبيعي وتكون ثمارها ممتلئة عند ريها بشكل صحيح. تكفي الأرباح السيدة تشي وزوجها للعيش لعدة أشهر. بالإضافة إلى فاكهة النجمة، زرعوا أيضًا بضع عشرات من أشجار الدوريان والأفوكادو والتفاح الوردي، متناثرة بين براعم الخيزران البري، على مساحة 5000 متر مربع على طول جدول صغير ذي مياه رقراقة - وهو الحد الطبيعي الذي يفصل أرضهم عن أرض جارهم.
تضمّ مزارع الفراولة في جبل كام أصنافًا خضراء وصفراء، وهي غزيرة الإنتاج. الصورة: نغوك تاي
يبدأ موسم الفاكهة في المنطقة الجبلية عادةً مع بداية موسم الأمطار. وعلى سفوح الجبال، يقيم العديد من التجار مستودعات لجمع الفاكهة ونقلها إلى أسواق كبيرة في مختلف محافظات ومدن دلتا نهر ميكونغ، أو لبيعها مباشرةً للسياح. ويحصد شعب الخمير فاكهة الرامبوتان البرية، التي تنمو بكثرة عند سفح جبل تو، ويبيعونها على جوانب الطرق بسعر يتراوح بين 50,000 و60,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وتُبقي الزراعة في الجبال السكان مشغولين طوال العام؛ فبعد موسم الفاكهة، يتجهون إلى حصاد براعم الخيزران، ورعاية حدائقهم، وإدارة الري...
قال السيد نغوين فان دونغ، رئيس جمعية المزارعين في كومونة آن هاو، ببلدة تينه بين، إن سلسلة جبال ثات سون تغطي أكثر من 3000 هكتار، منها حوالي 1000 هكتار مزروعة بأشجار الفاكهة تتخللها براعم الخيزران، أما المساحة المتبقية فهي عبارة عن غابات وحدائق مختلطة. وتقوم المنطقة باختيار بساتين فاكهة نموذجية لتوجيه المزارعين في إنشاء مناطق جذب سياحي وأنشطة تفاعلية. كما يجري إعداد تعاونية فواكه في الجبل لمساعدة المزارعين على بناء علامات تجارية، وزيادة قيمة منتجاتهم، وإيجاد أسواق مستقرة لها.
موسم حصاد الفاكهة في الجبال. فيديو : ثانه تيان
نغوك تاي
رابط المصدر
تعليق (0)