تصنف أمريكا هذا النوع من المكسرات على أنه "أكثر أنواع المكسرات صحة في العالم"، في حين أن فيتنام لديها الكثير منه ولكنها تأكل القليل منه.

تحتوي هذه المكسرات على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية والبروتين والكالسيوم وتصنف ضمن أفضل الأطعمة في العالم .

أكثر الأطعمة تغذيةً في العالم ليست فاكهةً أو خضارًا، بل مكسرات. ووفقًا لهيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي) (الولايات المتحدة الأمريكية)، يُعد اللوز من أفضل الأطعمة المُعززة للصحة، حيثُ يُحقق قيمةً غذائيةً تبلغ 97/100.

على الرغم من أن فيتنام لا تصدر اللوز بكثافة، إلا أنها تمتلك أيضًا بعض مناطق زراعة اللوز الكبيرة مثل Nghe An و Ha Tinh وThanh Hoa... لذلك، فإن هذا النوع من الجوز يحظى بشعبية كبيرة في بلدنا.

اللوز مصدر غني بالألياف والبروتين والدهون الصحية وفيتامين هـ والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. تلعب هذه العناصر الغذائية أدوارًا مهمة في العديد من وظائف الجسم، مثل إنتاج الطاقة ونمو الخلايا ووظيفة المناعة.

وفيما يلي بعض الأسباب التي تجعل اللوز مفيدًا لصحتك:

مصدر الدهون الصحية

إذا قرأتَ الملصق الغذائي للوز، فقد تلاحظ أنه يحتوي على نسبة دهون أعلى من الأطعمة الأخرى التي تتناولها عادةً. لا تقلق بشأن هذا، فاللوز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، والتي تُعتبر دهونًا "صحية".

لماذا هذا مهم؟ هذه الدهون مفيدة للقلب لأنها تخفض الكوليسترول السيئ وترفع الكوليسترول الجيد. لذا، إذا كنت تحاول الحفاظ على مستوى الكوليسترول في دمك ضمن المعدل الطبيعي، فإن اللوز وجبة خفيفة رائعة.

منخفض الكربوهيدرات

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللوز على نسبة كربوهيدرات أقل بقليل من المكسرات الأخرى، ويُعد خيارًا جيدًا كوجبة خفيفة لمرضى السكري أو من يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. يُعد محتوى الألياف في اللوز مهمًا بشكل خاص لمرضى السكري من النوع الثاني، إذ تساعد الألياف الموجودة فيه على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر ارتفاعها المفاجئ.

غني بالكالسيوم

بفضل محتواه العالي من الكالسيوم، يُعزز اللوز صحة العظام والأسنان. خاصةً إذا لم تكن من مُستهلكي منتجات الألبان بكثرة أو لديك حساسية تجاهها، فإن حفنة من اللوز تُساعد على توازن نظامك الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللوز على المغنيسيوم والزنك وفيتامين ك والمنغنيز، والتي تُساهم أيضًا في صحة العظام.

غني بمضادات الأكسدة

يُعد اللوز مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين هـ والفلافونويدات. تساعد هذه المواد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي.

وجدت دراسة تحليلية أجريت عام ٢٠٢٢ أن تناول حوالي ٦٠ غرامًا من اللوز يوميًا يساعد على تقليل الالتهابات في الجسم. يُعرف اللوز بغناه بفيتامين هـ، وهو مضاد للأكسدة قد يساعد في حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي والالتهابات.

المصدر والصور: عيادة كليفلاند، بي بي سي، ساري لايف

إلهي

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/my-danh-gia-day-la-loai-hat-lanh-manh-nhat-the-gioi-viet-nam-co-nhieu-ma-it-an-172250317164147558.htm