تعزيز قيمة سلالات الخنازير المحلية.

في المناطق الجبلية بمقاطعة كوانغ ناي، تُربى الخنازير المخططة تجارياً من قبل العديد من الأسر. وبفضل سهولة تربيتها، ومقاومتها للأمراض، والطلب عليها في السوق، تُساهم هذه السلالة المحلية في زيادة دخل السكان المحليين وتُنتج منتجاً محلياً مميزاً.

لطالما كانت الخنازير المخططة من الحيوانات المألوفة لدى سكان المرتفعات.

لطالما كانت الخنازير المخططة سلالةً معروفةً من الماشية لدى الأقليات العرقية في المرتفعات. وفي السنوات الأخيرة، تحولت العديد من الأسر من الزراعة على نطاق صغير إلى الإنتاج التجاري بفضل استقرار أسعار البيع وانخفاض تكاليف الرعاية.

في بلدة داك ري، حافظت عائلة السيد نغوين خاك فونغ على نموذج تربية الخنازير المخططة على نطاق واسع لسنوات عديدة. في عام 2025 وحده، باعت العائلة ما يقارب 270 خنزيرًا تجاريًا بأسعار تتراوح بين 130,000 و140,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. ووفقًا للمزارع، تتكيف الخنازير المخططة بسهولة مع الظروف المحلية وتعتمد على مصادر غذائية طبيعية مثل الموز والأعشاب والمخلفات الزراعية .

لا يقتصر الأمر على داك ريفي فحسب، بل تقوم العديد من الأسر المنتمية للأقليات العرقية في مناطق جبلية أخرى بتربية الخنازير المخططة لتنمية اقتصادها . وتتزايد القيمة الاقتصادية لهذا السلالة المحلية مع ازدياد إقبال السوق على المنتجات المتخصصة المصنوعة من لحم الخنزير المخطط.

انطلاقاً من هذه المادة الخام، طورت العديد من التعاونيات ومرافق الإنتاج منتجات مثل اللحوم المدخنة ولحم الخنزير المدخن. ومن بينها، طورت تعاونية دوك نونغ منتج لحم خنزير مخطط مدخن حاصل على شهادة OCOP، كما ربطت أعضاءها بشبكة لتأمين المواد الخام بشكل استباقي.

إن تطوير تربية الخنازير المخططة على نطاق تجاري لا يساهم فقط في الحفاظ على سلالات الماشية المحلية، بل يخلق أيضًا سبل عيش مستدامة ويزيد من دخل الناس في مرتفعات مقاطعة كوانغ نغاي .

المصدر: https://quangngaitv.vn/nang-cao-gia-tri-giong-heo-ban-dia-6520695.html