خلال الأيام الحارة الحارقة في مدينة هوشي منه، اضطرت عائلة السيدة بوي آن إلى العمل منذ الصباح الباكر، وتوظيف المزيد من الموظفين لإعداد 1.200 زجاجة من مياه الجينسنغ لتوصيلها للعملاء كل يوم.
إنه مزدحم كل صباح ومساء!
"خلال الموسم الحار، يتم بيع عصير الجينسنغ بشكل جيد للغاية، لذلك يجب على عائلتي الاستفادة منه. استيقظ والداي في الصباح الباكر للحصول على المكونات، واستأجرا شخصًا للمساعدة في الطهي، وحشدا المزيد من أفراد الأسرة للاستعداد في الوقت المناسب. قالت السيدة بوي آن (1 عامًا، تعيش في منطقة بينه تان، مدينة هوشي منه): "في المساء، سيكون هناك أيضًا شخصان آخران يساعدان في بيع المياه".
 |
| متجر مشروبات الجينسنغ الخاص بأسرة السيدة آن يزدحم بالعملاء خلال الموسم الحار، حتى في المساء (الصورة: نغوين فاي). |
قالت السيدة آن إن عائلتها كانت تبيع عصير الجينسنغ عند تقاطع ها تون كوين - نجوين تشي ثانه (المنطقة 5) منذ عام 1996. وقد انتقلت هذه المهنة من جدتها الكبرى. خلال أشهر موسم الجفاف الحار، يجب أن تعمل محلات عصير الجينسنغ بكامل طاقتها لتلبية احتياجات العملاء.
في العادة، يمكن لعربة عصير الجينسنغ الخاصة بعائلتها أن تبيع 1.000 زجاجة يوميًا. وفي الموسم الحار ترتفع الكمية إلى 1.200 زجاجة/يوم.
ومن المعروف أن عربة عصير الجينسنغ تحتوي على 6 أنواع رئيسية هي الأعشاب البحرية، والأقحوان، وقصب السكر بـ 24 نكهة، والعصير المر، والكورديسيبس المجفف، وتباع بأسعار تتراوح بين 6.000 إلى 25.000 دونج فيتنامي، حسب حجم الزجاجة. لا يأتي مصدر العملاء من مشتري التجزئة فحسب، بل توفر عربة عصير الجينسنغ الخاصة بعائلة السيدة آن أيضًا العديد من المعارف مثل المطاعم والحانات القريبة.
 |
| يتعين على العمال الذين يكسبون عيشهم في الهواء الطلق زيارة محلات المرطبات على الرصيف للراحة (الصورة: نغوين فاي). |
خلال النهار، يتعين على عائلتها طهي ماء الجينسنغ للطلبات الكبيرة. في المساء، تبيع عربة عصير الجينسنغ بشكل رئيسي للعملاء العابرين، وعادة ما تفتح من الساعة 19:3 مساءً، وينفد المخزون في أقل من XNUMX ساعات.
"لقد استمر العملاء في الدخول والخروج. وعلى الرغم من أن والدي قد قاما بالفعل بقياس مياه الجينسنغ في زجاجات في المنزل، إلا أنهما ما زالا غير قادرين على صنعها. قالت السيدة آن: "أعمل بلا كلل، أنا متعبة ولكن سعيدة للغاية، لأن إيرادات المقهى من المتوقع أن تكون كبيرة هذه الأيام".
وقالت السيدة ثاو (24 عاماً)، صاحبة كشك مياه في شارع هوانغ ديو (المنطقة 4)، إن الأيام الحارة هي أكثر الأوقات ازدحاماً بالنسبة للمتجر. يعمل من الساعة 4:14 صباحًا حتى 10:12 ظهرًا كل يوم، وعادةً ما يكون مطعمها مزدحمًا بالعملاء في حوالي الساعة XNUMX:XNUMX صباحًا حتى XNUMX:XNUMX ظهرًا.
 |
| تعمل عائلة ثاو في بيع المياه منذ أكثر من 36 عامًا، وهي دائمًا مشغولة "بكسب المال" خلال المواسم الحارة. (الصورة: نغوين فاي). |
غالبًا ما يكون العملاء من العاملين في المكاتب والعمال الذين يكسبون عيشهم في الشمس الحارقة. هنا، تتراوح تكلفة المشروبات من 12.000 إلى 15.000 دونغ فيتنامي للزجاج، ومن بينها شاي البرتقال الذهبي هو الأكثر شعبية بسبب تأثيره المنعش.
"أنا وأمي نحاول في كثير من الأحيان إعداد 30 كوبًا من الماء في المنزل مسبقًا. وعندما نصل إلى هناك، نحتاج فقط إلى سكب الثلج وتقديمه للضيوف. قالت السيدة ثاو: "عند الظهر، تكون الحرارة في ذروتها، وغالبًا ما يأتي العملاء بشكل مستمر، وإذا لم تستعد مسبقًا، فلن تتمكن من الوصول في الوقت المناسب".
العيش على... الشمس الحارقة
على طول الطرق مثل Le Hong Phong (المنطقة 5)، وLy Thai To (المنطقة 10)، وNguyen Huu Tho (المنطقة 7)، وPham Van Dong (Thu Duc City)، ... تعج أيضًا العديد من متاجر مياه جوز الهند والفواكه. مشتر.
 |
| العديد من محلات المرطبات "تنمو" بالقرب من بعضها البعض تحظى بشعبية كبيرة (الصورة: نغوين فاي). |
في الساعة الثانية بعد الظهر، قامت السيدة لي (من باك جيانج)، صاحبة عربة ماء جوز الهند في شارع نغوين هوو ثو، بالتنظيف على عجل للعودة إلى منزلها بعد يوم من كسب العيش. وقالت السيدة لي إنه بفضل الأيام الحارة، باعت جميع ثمار جوز الهند وسرعان ما تمكنت من العودة إلى غرفتها مع أطفالها.
"في الأيام الممطرة، لا أستطيع سوى بيع 20-30 فاكهة فقط. في اليوم العادي يتم بيع 40-50 فاكهة، لكن في الموسم الحار يتم بيع حوالي 70 فاكهة. كل جوزة أبيعها تكلف 10.000 دونج فيتنامي، وهو ربح صغير فقط. وأوضحت السيدة لاي: "تباع البضائع بشكل جيد، ولكن من أجل الربح في المقام الأول، لأنه لا يوجد الكثير من جوز الهند هذا الموسم، كما أن سعر الشراء من التجار مرتفع".
 |
| بفضل الموسم الحار، تستطيع السيدة لي بيع المزيد من جوز الهند ولديها المزيد من المال لتربية أطفالها (الصورة: نغوين فاي). |
ويمثل كسب العيش في الشمس الحارقة أيضًا تحديًا، حيث يكون متعبًا في بعض الأحيان إلى حد الإغماء. لكن في المقابل، زاد الطقس الحار حاجة الناس للمرطبات، مما ساعدها على كسب المال لرعاية طفليها الصغيرين.
"لقد كنت في المدينة بمفردي لفترة طويلة. ولم أفتح بيع ماء جوز الهند إلا منذ بضعة أشهر. "لحسن الحظ، العديد من الناس يدعمونني، لدي المال لرعاية أطفالي، بغض النظر عن مدى صعوبة الأمر، أستطيع تحمله،" ابتسمت السيدة لاي.
 |
| تم تجهيز السيدة لي بقناع وسترة ومياه للشرب باستمرار لتجنب الإرهاق والإغماء عند العمل في الهواء الطلق طوال اليوم (الصورة: نغوين فاي). |
لعدة أيام، استمرت الحرارة على نطاق واسع في المنطقة الشرقية وبعض الأماكن في الغرب، لكن شدة الحرارة انخفضت تدريجياً قليلاً. تتراوح أعلى درجة حرارة من 22 مارس إلى 3-35 درجة مئوية، ووقت ذروة الحرارة نهاراً من الساعة 37:12 ظهراً إلى الساعة 16:XNUMX ظهراً.
اعتبارًا من 24 مارس، تميل الحرارة الواسعة النطاق إلى العودة، حيث تظهر أماكن في الشرق حرارة شديدة.
بحسب دان تري
