لفائف الربيع الفيتنامية ضمن أفضل الأطعمة المقلية في العالم

لفائف الربيع هي الممثل الفيتنامي الوحيد الذي ظهر في تصنيف أفضل 100 طعام مقلي في العالم الذي أعلن عنه مؤخرًا موقع Taste Atlas.

لفائف الربيع المقلية الفيتنامية احتلت المرتبة 42 في القائمة، وحصلت على تقييم 4.3/5 نجوم. (المصدر: أطلس التذوق)

لفائف الربيع المقلية الفيتنامية، أو لفائف الربيع، احتلت المرتبة 42 في القائمة، بتقييم 4.3/5 نجوم. وصف الموقع الطهوي الشهير هذا الطبق بأنه "محشو بلحم الخنزير المفروم والروبيان، ملفوف بورق أرز طري".

بعد لفّها وقليها، تصبح لفائف الربيع رقيقة، ذهبية اللون، ومقرمشة. حشوتها لذيذة بشكل لا يُقاوم بفضل مزيج اللحم، والروبيان مع الخضار، والشعيرية، وفطر أذن الخشب، وفطر الشيتاكي، كما يصفها موقع "تيست أطلس".

هذه ليست المرة الأولى التي تُكرّم فيها لفائف الربيع الفيتنامية في وسائل الإعلام العالمية. ففي مايو 2023، أُدرجت لفائف الربيع الفيتنامية ضمن قائمة "أفضل 100 مقبلات في العالم" التي أعدتها مجلة "تيست أطلس". كما صنفت شبكة CNN لفائف الربيع المقلية ضمن قائمة "أفضل 50 طبقًا في العالم".

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما ذكرته ماتيجا بابيتش، مؤسسة Taste Atlas، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

المصدر: https://baoquocte.vn/nem-cua-viet-nam-lot-danh-sach-do-chien-ran-ngon-nhat-the-gioi-300638.html