تفاجأت بالطريقة التي تصنع بها سريلانكا فتات الخبز والأرز المخبوز بأوراق الموز

كوتو

الكوتو طبق شعبي ومحبوب في سريلانكا، يُحضّر بنفس طريقة الأرز المقلي، ولكن بدلاً من الأرز، يستخدم الناس هنا فتات الخبز المقلي مع اللحم والبيض والخضراوات والتوابل. صوت طهي الكوتو على موقد القلي السريع مميز للغاية، مما يُضفي أجواءً حيوية على أسواق الليل. للكوتو أنواع عديدة ومتنوعة، من كوتو الدجاج، وكوتو اللحم البقري، إلى كوتو النباتي، مُرضيًا جميع الأذواق.

لامبريس

لامبرايس طبقٌ متأثرٌ بالمطبخ الهولندي، وقد أصبح جزءًا لا يتجزأ من المطبخ السريلانكي. يتكون من أرز مطبوخ في مرق اللحم والتوابل، ثم يُلفّ بأوراق الموز مع اللحم والبيض وبعض الخضراوات، ويُشوى. تتغلغل نكهة أوراق الموز المميزة في كل حبة أرز، مما يُضفي على الطبق مذاقًا شهيًا ومُشبعًا. يُحضّر لامبرايس غالبًا في المناسبات الخاصة أو في عطلات نهاية الأسبوع.

أبا

أبا كريب سريلانكي فريد من نوعه. على عكس الكريب التقليدي المصنوع من الدقيق والبيض، يُصنع أبا من دقيق الأرز المخمر وحليب جوز الهند. يتميز بطبقة خارجية رقيقة مقرمشة ولب طري، ويُطهى في مقلاة عميقة ليشكل وعاءً صغيرًا. تُستخدم هذه الأوعية عادةً لحفظ الكاري والصلصات الحارة أو حتى البيض المقلي. يستمتع رواد المطعم بالحشوة والفطائر معًا، مما يخلق تجربة طهي رائعة.

بول سامبول

بول سامبول من التوابل الأساسية في الأطباق السريلانكية. يُصنع من جوز الهند المبشور والفلفل الحار والبصل الأخضر والليمون والتوابل، ويتميز بول سامبول بنكهة لاذعة وحامضة وعطرية، وهو مناسب جدًا لتناوله مع الأرز أو الخبز أو خبز الروتي. هذا الطبق ليس سهل التحضير فحسب، بل يضفي نكهة فريدة تُضفي على الوجبة رونقًا خاصًا. غالبًا ما يُقدم بول سامبول في الوجبات العائلية، ويُقدم أيضًا في العديد من المطاعم.

واتالابان

واتالابان حلوى سريلانكية تقليدية، تحظى بشعبية خاصة خلال المهرجانات. تُصنع من الجاكري والبيض وحليب جوز الهند والتوابل مثل مسحوق القرفة وجوزة الطيب. يتميز واتالابان بنكهة توابل حلوة وغنية وعطرية، مما يجعله حلوى فريدة وجذابة. عادةً ما يُطهى هذا الطبق على البخار، ثم يُبرد ويُقطع إلى قطع صغيرة للاستمتاع به.

لا تجذب سريلانكا السياح بجمالها الطبيعي وتراثها الثقافي الغني فحسب، بل تأسرهم أيضًا بأطباقها المميزة. هذه الأطباق لا تُضفي نكهات غنية فحسب، بل تُمثل أيضًا وسيلةً لاستكشاف ثقافة وأسلوب حياة شعبها والتعمق فيهما. اغتنم الفرصة للاستمتاع بهذه الجوهرة الطهوية الرائعة عندما تُتاح لك فرصة زيارة سريلانكا.

تمنح شركة Tugo Travel للقراء رمز "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1،000،000 VND عند التسجيل لجولة.

قسم سفر الجيل Z الذي بناه توغو وثانه نين

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngac-nhien-voi-cach-che-bien-vun-banh-my-com-nuong-la-chuoi-cua-sri-lanka-185240610201417556.htm