يعد صنع لفائف السبرينغ رول من لاي فونج تراثًا ثقافيًا وطنيًا غير مادي.

[إعلان_1]

في فترة ما بعد الظهر من يوم 25 يناير، حصلت مقاطعة دونغ ثاب على جائزة التراث الثقافي غير المادي الوطني للحرف التقليدية "صناعة لاي فونغ نيم".

نشأت مهنة صناعة النيم في لاي فونج حوالي عام 1960. وكان أول شخص فكر في صناعة النيم في لاي فونج هو السيدة تو مان في قرية تان خانه، بلدية تان ثانه، منطقة دوك ثانه، مقاطعة سا ديك (منطقة لاي فونج حاليًا، مقاطعة دونج ثاب).

استمع إلى طبق نيم لاي فونج، فهو من التراث الثقافي غير المادي الوطني، الصورة 1 — منح مسؤولو مقاطعة دونغ ثاب شهادة التراث الثقافي غير المادي الوطني للحرفة التقليدية "صنع لاي فونغ نيم". الصورة: baodongthap.vn

المكونات المستخدمة في صنع لفائف الربيع لاي فونج هي كلها مكونات مألوفة ومتوفرة محليًا بما في ذلك: لحم الخنزير، جلد الخنزير، أوراق الفونج، أوراق الموز، كروم الموز وبعض التوابل الشائعة في تحضير الطعام اليومي.

بعد أكثر من 60 عامًا، في البداية كان هناك عدد قليل من الأسر التي تصنع النيم، والآن أصبح لدى منطقة لاي فونج بأكملها أكثر من 20 منشأة لإنتاج النيم، مع العديد من العلامات التجارية الشهيرة مثل: جياو ثو، أوت ثانج، هوانج خانه، ثانه شوان، ثانه سون، كو هييب... تجذب أكثر من 300 عامل للمشاركة، وإنتاج مئات الآلاف من النيم كل يوم، مع إيرادات تقدر بأكثر من 60 مليار دونج/سنة.

في عام ٢٠١٢، أُدرج نيم لاي فونغ في كتاب فيتنام للأرقام القياسية كواحد من أشهر ١٠ أنواع من النيم والشا في فيتنام. وفي عام ٢٠١٣، أُدرج نيم لاي فونغ لأول مرة ضمن أفضل ٥٠ هدية فيتنامية مميزة، وذلك وفقًا لمركز فيتنام للأرقام القياسية. وقد حصلت بعض مصانع نيم لاي فونغ على شهادات منتج من فئة ٣ و٤ نجوم من منظمة OCOP، وهي من بين أفضل الهدايا المحلية المميزة.

في الوقت الحاضر، ينتشر سوق لفائف الربيع لاي فونج في جميع أنحاء المقاطعات الغربية، في متاجر السوبر ماركت Big C وCoop mart مع نظام فروع ممتد من الشمال إلى الجنوب، مع أقوى استهلاك في هانوي ومدينة هوشي منه.

قامت شركة نيم لاي فونج بتسجيل علامتها التجارية للحماية وحصلت على شهادة مدتها 10 سنوات من إدارة الملكية الصناعية لعدد من مرافق الإنتاج.

استمع إلى طبق نيم لاي فونج، فهو من التراث الثقافي غير المادي الوطني، الصورة 2 — أنشطة في مصنع لإنتاج لفائف الربيع في بلدة لاي فونغ، مقاطعة لاي فونغ، مقاطعة دونغ ثاب. الصورة: baodongthap.vn

وقال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة دونج ثاب هوينه مينه توان، إن الاعتراف بالتراث الثقافي غير المادي الوطني للحرف التقليدية لصنع لفائف الربيع لاي فونج سيساهم في الحفاظ على القيم التقليدية لقرية الحرف اليدوية وحفظها وتعزيزها، وتعزيز مسؤولية الحفاظ على التراث وتعزيزه بين الناس.

تضم مقاطعة دونغ ثاب حاليًا أكثر من 100 تراث، تركز على فنون الأداء الشعبي، والعادات الاجتماعية، والمعارف الشعبية، والمهرجانات التقليدية، والحرف التقليدية. من بين هذه التراثات، أُدرج تراث واحد في قائمة التراث الثقافي العالمي ، وهو فن دون كا تاي تو؛ وخمسة تراثات أخرى في القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي (أغاني دونغ ثاب الشعبية، وبناء قوارب لونغ هاو، ونسج دينه ين مات، ونسج رداء لونغ خان آ، ولاي فونغ نيم).

خانه نغوك

[إعلان 2]
مصدر