"الدبلوماسية الطهوية" وبصمة لفائف الربيع الفيتنامية الإيطالية خلال الزيارة الرسمية

بالنسبة للعاملين في هذا المجال، لا تقتصر الدبلوماسية على الصور النمطية أو القضايا الكبرى فحسب، بل تشمل أيضًا لفتات رقيقة وصادقة، لكنها قوية بما يكفي لتُلامس القلوب المتعاطفة وتربطها بها.

السفير الفيتنامي لدى إيطاليا، دونغ هاي هونغ. (المصدر: وكالة الأنباء الفيتنامية)

في يوليو 2023، سيقوم رئيسنا وزوجته بزيارة دولة إلى إيطاليا، زيارة تحمل في طياتها معانٍ عميقة، وتأتي بمناسبة احتفال البلدين بالذكرى الخمسين لتأسيس العلاقات الدبلوماسية . بالنسبة لنا في السفارة، تُعدّ هذه المهمة الأهم منذ سنوات عديدة، ودائمًا ما أقول لنفسي: لا ينبغي أن تكون الزيارة ناجحة من جميع النواحي فحسب، بل يجب أن تترك أثرًا جميلًا في قلوب الأصدقاء الإيطاليين، وتوطّد الروابط العاطفية بين شعبي البلدين.

منذ بداية ولايتي، فكرتُ مليًا في سبل تعزيز هذه الروابط. ولا شك أن الدبلوماسية السياسية والاقتصادية والثقافية - وهي المهام الأساسية للمكتب التمثيلي - ذات أهمية قصوى. ولكن للوصول إلى قلوب شعبي البلدين، أعتقد أنه لا بد من إيجاد سبيل للتقارب.

أدركتُ أن فيتنام وإيطاليا تتشابهان في أوجه التشابه الكثيرة: من شكل شبه الجزيرة الممتدة من الشمال إلى الجنوب، إلى عدد السكان، إلى الشخصية المنفتحة والودية؛ ومن حب القهوة وكرة القدم إلى قيم الأسرة والمجتمع. لكن الأبرز والأكثر تأثيرًا هو المطبخ . أحاديثي مع أصدقائي الإيطاليين دائمًا ما تكون حيوية، وتزداد حميمية عند الحديث عن الطعام، بحماسة وحماسة أحيانًا.

يعشق الفيتناميون المعكرونة والبيتزا والعديد من الأطباق الإيطالية الأخرى. كما يعشق الإيطاليون حساء الفو ولفائف الربيع وغيرها من الأطباق الفيتنامية عندما تتاح لهم الفرصة لتجربتها. سألت نفسي: "لماذا لا نبتكر طبقًا مشتركًا، حتى يصبح المطبخ جسرًا للدبلوماسية ويكرّم الثقافة الطهوية لكلا البلدين؟"

أثار برنامج الترويج السياحي بين فيتنام وإيطاليا 2025 في ميلانو أفكارًا وشراكات وتبادلات جديدة، مما ساهم في التنمية القوية للعلاقات السياحية بين البلدين.

التجارب الفاشلة والفرص غير المتوقعة

بدأتُ التجربة في مطبخ السفارة مباشرةً. تحدثتُ وطلبتُ من الموظفات تجربة طهي الفو، أو الشعيرية، أو الهو تيو... مع السباغيتي الإيطالية أو الفيتوتشيني. بعد حوالي أسبوع من التجربة، هزت رأسها وقالت: "سيدي السفير، هذا الطبق لا يُصنع، إنه ليس جيدًا على الإطلاق".

ظلت فكرة طبقٍ مُدمجٍ تراودني حتى سنحت لي الفرصة. تعرفتُ على طالبةٍ فيتناميةٍ تدرس في الخارج، دينه ثي هيو، التي كانت بارعةً في الطبخ، ونالت شرفَ الفوز بالمركز الثاني في برنامج ماستر شيف إيطاليا. كانت محبوبةً ومعروفةً على نطاقٍ واسعٍ بين الإيطاليين.

دعوتُ هيو إلى السفارة، وشاركتُها رغبتي في ابتكار طبق "فيتنامي-إيطالي" لتقديمه خلال زيارة الرئيس. فكّرت في الأمر، وجرّبته مرات عديدة، وأخيراً قدّمت لي فكرة رائعة: استخدام حشوة الرافيولي - طبق إيطالي شهير - ملفوفة في لفائف الربيع الفيتنامية.

بعد سماع ذلك، سُرّتُ وأومأتُ برأسي فورًا: "هذا صحيح! هذا هو التقاطع الذي نبحث عنه."

اقتراح جريء وموافقة الرئيس الإيطالي

خلال وجبة العمل مع مستشار الرئيس الإيطالي للشؤون الخارجية، بالإضافة إلى العديد من الاستعدادات الرسمية للزيارة، قدمت اقتراحين: تنظيم حفل موسيقي في القصر الرئاسي (كويرينالي) بمناسبة مرور 50 عامًا على العلاقات الدبلوماسية؛ وإدراج هذا الطبق الفيتنامي الإيطالي المدمج في قائمة مأدبة الدولة للترفيه عن الرئيس.

قال المستشار إن كلا الأمرين يتطلب موافقة الرئيس المباشرة. بعد بضعة أيام، اتصل بي مجددًا بصوتٍ مفعم بالحماس: "وافق الرئيس على كليهما". لقد فوجئتُ حقًا - وتأثرتُ. كان هذا استثناءً خاصًا جدًا بالنسبة لفيتنام. فعلى مدار 150 عامًا من تاريخ مطبخ القصر الرئاسي الإيطالي، لم يُسمح لأي طاهٍ أجنبي بإعداد طبقٍ لمأدبة رسمية. الإيطاليون فخورون جدًا، ويرغبون دائمًا في تقديم جوهرهم الطهوي لضيوفهم.

وحتى الآن، لا أزال أشكر الرئيس بصمت على هذا القرار - وهي لفتة دافئة وعميقة ثقافياً - والتي ساهمت في ترسيخ روابط المحبة بين شعبي البلدين.

السفير دونج هاي هونج (وسط الصورة) والمندوبون المشاركون في فعالية برنامج الترويج السياحي بين فيتنام وإيطاليا 2025 للمساهمة في تعزيز التعاون السياحي بين البلدين.

مأدبة رسمية ولفائف الربيع الفيتنامية الإيطالية

وفي ذلك المساء، وفي أجواء القصر الرئاسي الفخمة والرائعة، تجمع مئات من الضيوف الإيطاليين رفيعي المستوى من المستويات المركزية والمحلية مع الوفد الفيتنامي.

كانت المقبلات الأولى التي تم تقديمها هي لفائف الربيع الفيتنامية الإيطالية - "جولي نيم" (الاسم الذي أطلقه الشيف دينه ثي هوي): وهي لفائف ربيعية ذات قشرة مقرمشة ذهبية من فيتنام، وفي داخلها حشوة رافيولي إيطالية.

في كلمته الترحيبية، روى الرئيس الإيطالي قصة هذا الطبق المميز، متحدثًا عن أهميته الثقافية. جلستُ هناك أستمع، وشعرتُ بوضوح بالفرح والفخر عندما رأيتُ عيونًا كثيرةً من الفضول والاهتمام، وابتساماتٍ على وجوه الضيوف. وفي لحظة، أصبحت تلك اللفافة الصغيرة "الشخصية الرئيسية" في مأدبة الدولة.

الدبلوماسية هي ابتكار مستمر.

بالنسبة للعاملين في هذا المجال، لا تقتصر الدبلوماسية على الأنماط أو القضايا الكبرى فحسب، بل تشمل أيضًا لفتات رقيقة وصادقة، لكنها كافية لإثارة القلوب المتعاطفة وتقريبها.

قصة "يوليو نيم" التي تجمع بين ثقافتين طهويتين، مع حشو الرافيولي الإيطالي في لفائف الربيع الفيتنامية، خير دليل على ذلك. تُذكرني هذه القصة بأن الدبلوماسية إبداعٌ مستمر - ابتكار أفكار وأنشطة، جريئة وغير مسبوقة أحيانًا - لكنها في حد ذاتها تُخلّد لحظاتٍ لا تُنسى، تُسهم في توطيد أواصر العلاقات بين الأمم.

لفائف الربيع ليست مجرد طعام. إنها رسالة مفادها أن الدبلوماسية، في نهاية المطاف، هي ملتقى الثقافات، والقلوب.

المصدر: https://baoquocte.vn/ngoai-giao-am-thuc-va-dau-an-mon-nem-viet-nam-italy-trong-chuyen-tham-cap-nha-nuoc-324124.html