هذا ليس حدثًا ثقافيًا وفنيًا ذا مغزى فحسب، بل هو أيضًا فرصة للمسؤولات والعضوات للتعبير عن احترامهن للأبطال الوطنيين؛ وفي الوقت نفسه، لتقديم وترويج المنتجات التقليدية المميزة للمنطقة لجمهور واسع من الناس والسياح.
منذ الصباح الباكر، تواجدت ثمانية فرق من اتحادات النساء في بلديات وأحياء توي فوك باك، وبينه هيب، وبينه آن، وتاي سون، وبينه فو، وبينه خي، وتوي فوك، وآن نهون نام في متحف كوانغ ترونغ للمشاركة في المسابقة. أعدّ كل فريق ما بين 3 إلى 7 أنواع من الكعك التقليدي، وقاموا بتحضير طبق أو طبقين مباشرةً في موقع المسابقة. وفي غضون 90 دقيقة، أبدعت النساء بمهارة في صنع صوانٍ من الكعك الملون والشهي، الغني بنكهات موطنهن.
قدّم اتحاد نساء بلدية توي فوك باك سبعة أنواع مميزة من الكعك للمسابقة، وهي: بان تشونغ (كعكة الأرز اللزج المربعة)، وبان ترو (كعكة الأرز اللزج بالرماد)، وبان زيو توم ناي (فطيرة الروبيان)، وبان دوك (كعكة الأرز)، وبان تاي فاك (كعكة الأرز اللزج على شكل أذن)، وبان إيت لا غاي (كعكة الأرز اللزج الملفوفة بأوراق شائكة)، وبان دونغ سونغ هوا سين (كعكة جيلي زهرة اللوتس). وتُعدّ بان إيت لا غاي من أشهر منتجات المنطقة وأكثرها تميزاً.
للمشاركة في المسابقة، اختار اتحاد نساء بلدية توي فوك باك عضواتٍ ذوات خبرة ومهارة عالية لإعداد كعكات جميلة ولذيذة. عُرضت الكعكات على صوانٍ من الخيزران مُبطّنة بأوراق الموز، ومُزيّنة بأزهار منحوتة من الفواكه والخضراوات لإضفاء مزيد من الحيوية والجاذبية على العرض. وبفضل إعدادهنّ المتقن وعرضهنّ المُبهر، فاز فريق اتحاد نساء توي فوك باك بالجائزة الأولى.
صرحت السيدة نغوين ثي فان، نائبة رئيسة اتحاد النساء في بلدية توي فوك باك، قائلة: "لقد بذلنا كل جهدنا في صنع كعكات لذيذة وجميلة لتقديمها للإمبراطور كوانغ ترونغ، تعبيراً عن احترامنا وامتناننا الصادقين".
أبهرت جمعية نساء بلدية تاي سون، الجهة المضيفة، الحضور أيضاً بحلوياتها التقليدية مثل: بان تشونغ، بان تيت، بان ثوان، بان إيت، بان بوت لين، بان دونغ سونغ، وتروي نوك. وتشمل مكونات هذه الحلويات: الأرز الدبق، سكر القصب، جوز الهند، أوراق الموز، أوراق الباندان، بيض البط، لحم الخنزير... وتختلف المكونات المستخدمة باختلاف نوع الكعكة. وقد أظهر الفريق إبداعاً ملحوظاً باستخدام ألوان طبيعية من الخضراوات والفواكه لتلوين الحلويات، مما جعلها جذابة وآمنة في آن واحد.
رغم حصول الفريق على المركز الثالث فقط، إلا أنه ترك انطباعًا إيجابيًا للغاية. وقد أعربت السيدة نغوين ثي شوان تينه، رئيسة اتحاد نساء بلدية تاي سون، عن سعادتها قائلةً: "كانت المشاركة في المسابقة فرصة لنا لتقديم البخور والزهور والكعك تعبيرًا عن احترامنا للإمبراطور كوانغ ترونغ. كما كانت فرصة لأعضاء اتحاد النساء من مختلف الوحدات للالتقاء والتفاعل وتعزيز التضامن."
قيّم الحكام المشاركات بناءً على معايير شملت المظهر، والمذاق، والإبداع، وسلامة الأغذية ونظافتها. وفي غضون 90 دقيقة، ابتكرت ثمانية فرق وعرضت كعكات تقليدية فريدة من نوعها من مناطقها.
قدّم اتحاد نساء بلدية بينه خي أنواعًا مختلفة من الكعك للمسابقة: كعك المربى بخمس نكهات، وكعك الأرز اللزج العادي، وكعك الفاصوليا السوداء، وكعك عش السنونو، وكعك الزوج والزوجة، وكعك ثوان. أما اتحاد نساء حي آن نهون نام، فقد استعرض مهاراتهنّ بصنع كعك الأرز اللزج الملفوف بأوراق شائكة، وكعك الأرز اللزج المالح، وكعك جلد الخنزير، ونودلز الأرز بالبطاطا الحلوة الأرجوانية، وكعك الكسافا المشوي، وكعك اللحم البقري...
ونتيجةً لذلك، منحت اللجنة المنظمة جائزة أولى واحدة، وجائزتين ثانيتين، وثلاث جوائز ثالثة، وجائزتين ترضيتين للفرق المشاركة. وبعد حفل توزيع الجوائز، قدمت اللجنة المنظمة البخور والكعك في معبد تاي سون تام كيت، إحياءً للذكرى الـ233 لوفاة الإمبراطور كوانغ ترونغ (1792-2025). وسادت أجواء من البهجة والودّ، حيث دعت الفرق الجميع لتذوق الكعك التقليدي الذي أعدته بنفسها.
بمناسبة ذكرى وفاة الإمبراطور كوانغ ترونغ، توافد عدد كبير من الناس إلى متحف كوانغ ترونغ لتقديم البخور والزهور. ونتيجة لذلك، اجتذبت المسابقة أيضاً الكثيرين لزيارة المتحف والتعرف على طريقة صنع الكعك التقليدي. بعد تذوق الكعك التقليدي، علّقت السيدة نغوين ثي هين (المجموعة 10، حي كوي نهون) قائلةً: "جميع هذه الكعكات لذيذة للغاية، غنية بالنكهات ومقدمة بشكل جميل. وهذا يدل على مهارة عضوات الجمعية النسائية".
صرحت السيدة ها ثي جيانغ ثاو، رئيسة اتحاد النساء الإقليمي، قائلةً: "تُعدّ المسابقة فرصةً للمسؤولات والعضوات للتعبير عن احترامهنّ لأجدادهنّ، ولتذكير الجميع بجذورهم، وللتوعية بالتقاليد الوطنية، ومبدأ "شرب الماء مع تذكر مصدره". كما أنها فرصةٌ للنساء لعرض مهاراتهنّ والترويج للخصائص الغذائية الفريدة لمناطقهنّ".
المصدر: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
![[معرض الصور] حفل إطلاق فوانيس مذهل على نهر دونغ ناي](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/01/1772377780577_dsc04459_20260301203706_20260301214010.jpeg)
تعليق (0)