يجب على مرضى السكري معرفة هذا الأمر عند تناول الزبادي للتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.

هل من المفيد لمرضى السكر تناول الزبادي؟

الزبادي مصدرٌ للبروتين والكالسيوم وفيتامين د. تُساعد البكتيريا النافعة في الزبادي على تقليل الالتهاب. غالبًا ما يُعاني مرضى السكري من النوع الثاني من مستوياتٍ عاليةٍ من الالتهاب، والتي قد تزيد، إذا طالت مدتها، من خطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. ووفقًا لخبراء التغذية، يُمكن لمرضى السكري تناول الزبادي كجزءٍ من نظامٍ غذائيٍّ صحي.

توضيح

فوائد الزبادي لمرضى السكري

يساعد على تقليل مستويات مقاومة الأنسولين

أظهرت دراسة علمية أن مكونات البروتين والكالسيوم والفيتامينات وبكتيريا تخمير اللاكتوز في الزبادي لها تأثير مباشر على وظيفة إفراز البنكرياس، وتُقلل من مقاومة الأنسولين. وهذا مهم جدًا في ضبط سكر الدم لدى مرضى السكري الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، مثل داء السكري من النوع الثاني.

يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم

الزبادي غني بالبروتينات والكربوهيدرات عالية الجودة، وهو غذاء بطيء الهضم، لذا لا يُسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم . إضافةً إلى ذلك، لا تُساعد البروبيوتيك الموجودة في الزبادي على تحسين الهضم فحسب، بل أثبتت الدراسات أيضًا أنها تُخفّض مستويات الهيموغلوبين السكري (HbA1c) بشكل ملحوظ، مما يُخفّض مستويات سكر الدم.

دعم فقدان الوزن

الزبادي من الأطعمة التي تدعم فقدان الوزن بشكل فعال. فالكالسيوم الغني به يُقلل من نمو الخلايا الدهنية. كما يُساعد البروتين الموجود فيه على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويُقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويُعزز عملية الأيض، مما يُساعد على زيادة وتقليل الدهون الزائدة والحفاظ على كتلة العضلات أثناء عملية فقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم الزبادي أيضًا العديد من الفوائد الأخرى لمرضى السكري مثل: تحسين الهضم، مضاد للالتهابات، وتعزيز المقاومة: يساعد مرضى السكري على تقليل خطر حدوث مضاعفات العدوى، والتهاب العصب، وقرحة القدم، وما إلى ذلك.

ما هو الزبادي المناسب لمرضى السكر؟

توضيح

وفقًا لتوصيات الجمعية الأمريكية للسكري (ADA)، ينبغي على مرضى السكري إضافة الزبادي إلى نظامهم الغذائي الصحي. أنسب أنواع الزبادي هي منتجات البروبيوتيك، مثل الزبادي اليوناني (ضعف كمية البروتين الموجودة في الزبادي العادي)، والزبادي العضوي، والزبادي الخالي من اللاكتوز، والزبادي النباتي المصنوع من حليب المكسرات (الصويا، واللوز، والكاجو).

يمكن للمرضى اختيار منتجات الزبادي قليلة الدسم أو خالية من النكهة. يمكنك تناول الزبادي مع الفواكه الطازجة والمكسرات والجرانولا (مزيج من المكسرات المغذية والفواكه المجففة والشوفان...).

ما هي كمية الزبادي الكافية لمرضى السكري؟

مع انخفاض الحمل السكري (GL)، يمكن لمرضى السكري تناول 200 - 500 جرام من الزبادي / مرة دون الحاجة إلى القلق بشأن خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.

ومع ذلك، فإن الحد الآمن لتناول الزبادي ليس هو نفسه بالنسبة لكل شخص لأن كل جسم لديه رد فعل منفصل لهضم الطعام.

لذلك، لضمان السلامة الصحية، يُنصح المرضى بتناول ٢٠٠ غرام كحد أقصى من الزبادي. ومن المهم استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إضافة الزبادي إلى نظامهم الغذائي اليومي.

أفضل وقت لتناول الزبادي لمرضى السكر

ينصح خبراء التغذية مرضى السكري بتقسيم وجباتهم إلى 5-6 وجبات يوميًا، ويمكنهم تناول الزبادي كوجبة خفيفة. أفضل وقت لتناول الزبادي هو بعد ساعة إلى ساعتين من الوجبات الرئيسية، حيث تكون البروبيوتيك في الزبادي في أوج نشاطها، وتدعم الأمعاء بفعالية أكبر.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-sua-chua-can-biet-dieu-nay-de-kiem-soat-duong-huyet-tot-nhat-172240930160606457.htm