يعد كونغ جياب (من نغي آن ) وشريكه سون ثاتش اثنين من الأعضاء المألوفين للمجموعة الأفريقية الذين يعملون مع Quang Linh Vlogs منذ سنوات عديدة في أنغولا.

بالإضافة إلى دعم السكان المحليين في الزراعة ، يقوم الاثنان أيضًا بطهي الأطباق الفيتنامية النموذجية بانتظام لتقديمها إلى السكان المحليين مثل: الفاصوليا المقلية مع أحشاء الدجاج، وسلطة أذن الخنزير، ولحم الخنزير المشوي، وأرز الدجاج، وشعرية لحم الخنزير المشوية، وخبز صلصة النبيذ الأحمر، إلخ.

في مقطع فيديو تم نشره مؤخرًا على قناتهم على موقع يوتيوب والتي يتابعها أكثر من 624 ألف شخص، ذهب كونغ جياب وسون ثاتش إلى قرية مايالا، حيث قدما وجبة بان تيت الفيتنامية لكاهن الرعية ومالك الأرض البرتغالي وبعض السكان المحليين.

شعب أفريقي يأكل كعكة رأس السنة الفيتنامية 2.png
قام اثنان من أعضاء فريق Quang Linh Vlogs بإحضار طبق البان تيت الفيتنامي لعلاج السكان المحليين في أفريقيا.

قال سون ثاتش إن عائلته احتفلت مؤخرًا بذكرى وفاة وكانت تقوم بإعداد بان تيت، لذلك قام بإعداد 5 أخرى لدعوة القرويين للاستمتاع بهذا الطعام الفيتنامي التقليدي.

بالإضافة إلى البان تيت الملفوف يدويًا، يقوم أيضًا بإعداد لحم الخنزير وصلصة الفلفل الحار والبيض المقلي.

لم يتذوق كونغ جياب بان تيت الفيتنامي منذ فترة طويلة، وبدا متحمسًا أيضًا. قال: "الجو ممطر وبارد هكذا، لذا فإن تناول الأرز اللزج وبان تيت مثالي للجميع".

وكشف أحد أعضاء فريق Quang Linh Vlogs أيضًا أن بان تيت له نكهة مطاطية ورائحة عطرة، ويجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، لذا فهو مناسب للسكان المحليين.

وأضاف كونغ جياب أن "الأفارقة لديهم شهية قوية للغاية وهذا الطبق يجعلهم يشعرون بالشبع لفترة طويلة، لذلك بعد تناوله سيكون لديهم طاقة كافية للعمل لعدة ساعات".

الأفارقة يأكلون كعكات رأس السنة الفيتنامية 0.png
يعد البان تيت طبقًا تقليديًا لا غنى عنه خلال عطلة تيت لدى العديد من العائلات الفيتنامية.

للحفاظ على النكهة الطبيعية ومساعدة الناس على الاستمتاع الكامل بالطبق، يقوم كونغ جياب وسون ثاتش بتقشير وتقطيع البان تيت إلى شرائح رقيقة بدلاً من قليه.

يتم أيضًا وضع لحم الخنزير على طبق وتقطيعه إلى قطع بحجم اللقمة.

عندما أصبح كل شيء جاهزًا، دعوا الجميع للجلوس على الطاولة وتبادلوا بسعادة الحديث عن الكعك الفيتنامي الخاص خلال تيت.

هذه كعكة فيتنامية تقليدية، ملفوفة بأوراق الموز. وهذه نقانق لحم خنزير لذيذة مع بان تيت.

يُصنع بان تيت من الأرز اللزج، لذا فهو لزج ومُشبع. أما لحم الخنزير، فيُصنع من اللحم المفروم، كما قدّم كونغ جياب.

الأفارقة يأكلون كعكات رأس السنة الفيتنامية.png
الأفارقة متحمسون لتذوق بان تيت الفيتنامي لأول مرة

بعد مشاركة أحد أعضاء فريق كوانغ لينه فلوغز، كان الجميع متحمسين للاستمتاع بالطبق. قال الكاهن إنه لم يسبق له أن تناول شيئًا مشابهًا لبان تيت.

وعندما سأله كونغ جياب عن مشاعره تجاه الطبق، أومأ الكاهن برأسه باستمرار في الثناء، معبراً عن استمتاعه.

«إنه لذيذ يا بني. لم أتذوقه من قبل»، قال الكاهن.

أفارقة يأكلون كعكات رأس السنة الفيتنامية 1.gif
أثنى الكاهن على البان تيت ووصفه بأنه لذيذ لكنه لم يستطع أن يأكل المزيد لأنه كان ممتلئًا.

واعترف الكاهن أيضًا أنه شعر بالشبع بعد تناول بضع قطع من بان تيت الفيتنامي.

الكعكة لذيذة، لكنها تُعطي شعورًا لا يُوصف بالشبع. تشبه الأرز في شكلها، لكنها تُشبع أكثر من دقيق الذرة أو الأرز. أنا معجب بها جدًا، لكنني لا أستطيع تناول المزيد لأني أشعر بالشبع الشديد، قال الكاهن.

وصف مالك الأرض البرتغالي البان تيت بأنه مطاطي، وذو رائحة عطرية، وله لون أخضر جذاب مثل أوراق الموز من الخارج.

هذه الكعكة مناسبة جدًا لي. إنها طرية جدًا، وطرية، ولذيذة. آكل منها قليلًا، لكني أشعر بالشبع. ما زلت أستطيع تناول المزيد، لكن لأنني تعافيت مؤخرًا من مرض، لا أجرؤ على تناول الكثير، قال صاحب الأرض.

الصورة: Cong Giap Vlogs – الحياة في أفريقيا

هذا الطبق المميز "المحلي" في تاي بينه يتميز بمرق عكر، ويمكن للزبائن تناول طبقين منه في آن واحد . يُحضّر هذا الطبق من مكونات ريفية، ويجذب الزبائن بنكهته الفريدة، فهو يتكون من مرق حلو من عظام مطهوة على نار هادئة، ممزوج بنكهة خفيفة من أزهار الموز الطازجة.