المزارعون يجلبون العلم إلى تلة تفاح القشطة

في منتصف شهر مايو، ذهبنا إلى منطقة تفاح القشطة في بلدية فو ثونغ (فو نهاي). بينما كان ندى الصباح لا يزال يتساقط على الأغصان والأوراق، كان السيد كيو ثونج تشات وزوجته، من قرية فونج هوانج، موجودين بالفعل في منتصف تلة شجرة القشطة، حاملين زجاجة من حبوب اللقاح في أيديهم وسلة من الأدوات على ظهورهم، ويقومون بجد بتلقيح إضافي لكل زهرة من زهور شجرة القشطة التي كانت في كامل ازدهارها.

يقوم السيد Kieu Thuong Chat (في قرية Phuong Hoang الصغيرة، في بلدية Phu Thuong، Vo Nhai) بتلقيح كل زهرة تفاح الكسترد.

ويجري هذا العمل كل يوم، بشكل منتظم، طوال موسم ازدهار شجرة القشطة، وهي الشجرة التي كانت مع السيد تشات لأكثر من عشر سنوات. أثناء عمله، قال: "يبدو الأمر بسيطًا، لكن إذا لم تُنفّذ بشكل صحيح، ستتلف الأزهار وستفقد المحصول بأكمله. عليك دائمًا الانتباه، واختيار الأزهار حديثة التفتح ذات البتلات المفتوحة تمامًا. بعد التلقيح، اضغط على علامة لتحديدها، ثم واصل البحث عن مجموعة أخرى من الأزهار."

منذ أكثر من 15 عامًا، كان السيد تشات مصورًا مشهورًا في المنطقة. الكاميرا هي صديق مقرب، تسجل معه العديد من اللحظات السعيدة والحزينة في الحياة. لكن بعد ذلك تغيرت الأوقات، وأصبحت الهواتف الذكية شائعة، ولم يعد للتصوير الخدمي مكان.

عند وقوفه عند "مفترق طرق الحياة"، قرر اختيار مسار لا يبدو مرتبطًا على ما يبدو: الصعود إلى الجبل لزراعة تفاح القشطة. التل الصخري القاحل الذي زرع فيه أشجار القشطة الأولى في ذلك اليوم، لم يعتقد أحد أنه يمكن أن يؤتي ثماره، لأن التربة كانت قاحلة، وكانت الشمس قاسية، وكانت الأمطار تغسل العناصر الغذائية.

في ذلك الوقت، فكرتُ فقط، لديّ أرض ووقت فراغ، لذا عليّ أن أحاول زراعة بعض الأشجار. وعلى غير المتوقع، وجدتُ أن الأرض تناسبني تمامًا. نمت الأشجار جيدًا، وكانت الثمرة الأولى، وإن لم تكن جميلة المنظر، حلوة المذاق، وعطرة، وبيعت بسعر جيد. لذلك قررتُ أن أبدأ العمل بجدية.

شجرة القشطة هي شجرة مقاومة للجفاف مع القليل من الآفات والأمراض، ولكن لإنتاج محصول مرتفع وفاكهة جميلة، يجب على المزارعين أن يفهموا الشجرة حقًا، ويعرفوا كيفية العناية بها، ويعرفوا كيفية "إتقان" كل مرحلة من مراحل النمو. بدأ السيد تشات بالبحث والتعلم من كل مكان، من الكتب، ودورات التدريب، إلى النماذج الناجحة في المحافظات الأخرى.

لقد تحولت الطبيعة "الفنية" للمصور في الماضي إلى الدقة والصبر والإبداع في كل مرحلة من مراحل الزراعة. على الرغم من أنه لم يكن أول شخص يزرع شجرة القشطة في هذه المنطقة، إلا أنه يعتبر رائداً في الزراعة المكثفة وتطبيق العلم والتكنولوجيا في زراعة شجرة القشطة.

تعتبر حديقة شجرة التفاح القشطة للسيد كيو ثونغ تشات أول نموذج للزراعة المكثفة، حيث يتم تطبيق العلم والتكنولوجيا بشكل فعال في بلدية فو ثونغ.

أحد أسرار نجاح حديقة شجرة القشطة هو تقنية التلقيح التكميلي. تختلف هذه الطريقة عن طريقة الإثمار الطبيعية، فهي تساعد على زيادة معدل عقد الثمار، مما يؤدي إلى إنشاء تفاح قشدي موحد، مستدير، جميل مع حلاوة غنية. قال: "قطفتُ حبوب اللقاح من عصر اليوم السابق، وتركتها طوال الليل حتى تنضج، ثم تركتها لزراعتها. هذه الطريقة تعلّمتها من المزارعين التايوانيين، وهي أكثر فعالية بكثير من الطريقة السابقة لإنتاج حبوب لقاح طازجة. ثمارها كبيرة، مستديرة، وجميلة المنظر."

التلقيح الاصطناعي ليس بالأمر السهل، إذ يجب على العامل أن يعرف بالضبط متى تتفتح الزهرة، واستخدام الأدوات المناسبة لدفع حبوب اللقاح إلى المدقة. في العادة، يستغرق الزوجان ما يقرب من شهر لتلقيح كافة الأشجار الموجودة على التل.

ولا يتوقف السيد تشات عند التلقيح فحسب، بل يطبق أيضًا بشكل متزامن العديد من التطورات التقنية الأخرى على الزراعة: من اختيار الأصناف، وتقليم الفروع لإنشاء مظلة، وتطبيق الأسمدة العضوية، واستخدام المنتجات البيولوجية، إلى تغطية كل فاكهة بالأكياس لمنع الآفات والأمراض.

وعلى وجه الخصوص، في نهاية عام 2021، وبدعم مالي من الدولة، استثمر الزوجان رأس المال لحفر الآبار وتثبيت نظام ري أوتوماتيكي على تلة شجرة القشطة. وبفضل ذلك، تنمو حديقة شجرة القشطة بالتساوي، مما يقلل تكاليف العمالة بشكل كبير، وخاصة خلال موسم الجفاف.

ولم يتوقف عند شجرة القشطة الرئيسية، بل أدرك إمكانات السوق خارج الموسم، فبدأ في تنفيذ نموذج شجرة القشطة الثاني، وهو اتجاه جديد يتطلب العديد من التقنيات والتدخل في الوقت المناسب في دورة نمو الشجرة.

ومن هنا تم اختيار نموذجه للمشاركة في مشروع "تطبيق العلوم والتكنولوجيا لبناء نموذج للزراعة المكثفة لتفاح القشطة في مواسم مختلفة" في الفترة 2021-2024 الذي ينفذه مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي.

شارك قائلاً: "للحصول على محصول ثانٍ من تفاح القشطة، يجب تقليمه لتكوين مظلة تسمح بمرور الضوء وتحفيز نمو البراعم. عندما تشيخ البراعم، تُقطع، ويبقى منها برعمان أو ثلاثة فقط، ثم تُنزع الأوراق. تنمو براعم جديدة من تلك البراعم، ثم تُصبح براعم ثم تُثمر."

ورغم أن إنتاج المحصول الثاني لا يتجاوز نحو 50-70% مقارنة بالمحصول الرئيسي، إلا أن سعر بيعه أعلى بنحو مرة ونصف. هناك أوقات يأتي فيها التجار إلى الحديقة "للاصطفاف" وانتظار الشراء. بفضل التصميم الفريد وجودة الفاكهة اللذيذة، لديه قاعدة عملاء مستقرة.

ولم يقتصر على زراعة تفاح الكاسترد التقليدي فحسب، بل قدم أيضًا بجرأة أصنافًا جديدة من تفاح الكاسترد مثل تفاح الكاسترد التايلاندي كوين، وتفاح الكاسترد الأناناس التايواني، وتفاح الكاسترد الدوريان... في الزراعة المتداخلة. لا تنتج هذه الأصناف من التفاح القشطة فاكهة كبيرة ولذيذة فحسب، بل تتميز أيضًا بحصاد خارج الموسم - مما يتجنب حالة "الحصاد الجيد والسعر المنخفض".

حديقة شجرة التفاح الكريمية الخاصة بالسيد كيو ثونج تشات مرقمة وتحتوي على كاميرا مثبتة للإدارة.

ومن خلال نموذجه، نجح السيد تشات في حشد أسرتين أخريين للمشاركة. إنهم يعملون معًا، ويتبادلون الخبرات، ويتقدمون معًا. من 3 أسر بمساحة 1.5 هكتار في البداية، حتى الآن، نمت مساحة أشجار القشطة المزروعة في قرية فونج هوانج إلى أكثر من 20 هكتارًا. تم إنشاء منطقة زراعة مكثفة لشجرة القشطة باستخدام العلم والتكنولوجيا، مما يفتح اتجاهًا جديدًا للمزارعين المحليين.

عندما أغير عقليتي وأتعلم الزراعة بشكل منهجي وعلمي، ستُنصت النباتات أكثر. لم يعد من الممكن ترك الزراعة للطقس، خاصةً مع تفاقم تغير المناخ. في نهاية العام الماضي، طال الجفاف. ورغم الريّ المُبكر، ماتت بعض نباتات النيم في حديقته، كما تأخرت أزهارها عن موعدها المعتاد.

ولا يكتفي بالاستجابة بمرونة للشمس والمطر فحسب، بل يراقب أيضًا توقعات الطقس بشكل استباقي، ويضبط جدول رش المنتجات البيولوجية، وتقليم وتجريد الأوراق لضمان دورة المحاصيل الصحيحة. المعرفة التي بدت غريبة بالنسبة للمزارعين أصبحت الآن بمثابة "أمتعة" حيوية في رحلة التكيف مع تغير المناخ.

يوجد حاليًا في حديقة السيد تشات ما يقرب من 400 شجرة تفاح قشدي يتم حصادها، بالإضافة إلى 200 شجرة مزروعة حديثًا. يقوم بتزويد السوق سنويًا بحوالي 10 أطنان من تفاح القشطة. بعد خصم النفقات، يبلغ الربح حوالي 300 مليون دونج.

وأضاف: "أضع دائمًا في اعتباري أن صنع تفاح الكاسترد ليس فقط لبيعه حتى نهاية الموسم، بل لجعل الناس يتذكرونه إلى الأبد بعد تناوله مرة واحدة". لذلك ذكر نفسه بضرورة العناية الجيدة بالزهور، منذ أن تتفتح حتى قطفها، دون إهمال في أي مرحلة.

عندما أنظر إلى السيد تشات وزوجته وهما يحملان أدواتهما بهدوء على التل الصخري، ويهتمان بكل زهرة من زهور القشطة كل يوم، أدركت أكثر فأكثر الصعوبات التي تواجه الزراعة. إنهم يكرسون كل حبهم وشغفهم لعملهم في كل حركة دقيقة.

هذه هي فلسفة الزراعة الجيدة، وهي مثال نموذجي للمزارع المحترف: اعتبار المكانة الاجتماعية أولوية قصوى، واعتبار رضا المستهلك دافعًا حتى يكون كل محصول أكثر كمالًا. بالنسبة للسيد تشات، فإن فاكهة القشطة ليست مجرد منتج زراعي، بل هي أيضًا دعوة حسن نية لأي شخص وضع قدمه على تلال فو نهاي العاصفة والمشمسة.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/nguoi-nong-dan-dua-khoa-hoclen-doi-na-3cb2328/