المزارعون يجلبون العلم إلى تلة تفاح القشطة

في منتصف شهر مايو، ذهبنا إلى منطقة فاكهة القشطة في بلدية فو ثونغ (فو نهاي). وبينما كان ندى الصباح لا يزال يتساقط على الأغصان والأوراق، كان السيد كيو ثونغ تشات وزوجته، من قرية فونغ هوانغ، موجودين بالفعل في وسط تلة فاكهة القشطة، يحملان زجاجة حبوب لقاح في أيديهما وسلة أدوات على ظهريهما، يُجريان بجدّ تلقيحًا إضافيًا لكل زهرة فاكهة قشطة في أوج ازدهارها.

يقوم السيد Kieu Thuong Chat (في قرية Phuong Hoang الصغيرة، في بلدية Phu Thuong، Vo Nhai) بتلقيح كل زهرة تفاح الكسترد.

يُجرى هذا العمل يوميًا، بانتظام، طوال موسم إزهار شجرة القشطة، وهي شجرةٌ تُزرع مع السيد تشات منذ أكثر من عشر سنوات. قال أثناء ذلك: "يبدو الأمر بسيطًا، لكن إذا لم تُنفّذ بشكل صحيح، ستتلف الأزهار وسيضيع محصول الثمار بأكمله. عليك دائمًا الانتباه، واختيار الأزهار حديثة الإزهار، ذات البتلات المتفتحة بالتساوي. بعد التلقيح، اضغط على علامة لتحديدها، ثم استمر في البحث عن مجموعة أخرى من الأزهار."

قبل أكثر من خمسة عشر عامًا، كان السيد تشات مصورًا شهيرًا في المنطقة. كانت الكاميرا رفيقته الحميمة، توثق لحظات الحياة السعيدة والحزينة. لكن الزمن تغير، وانتشر استخدام الهواتف الذكية، ولم يعد لمهنة تصوير الخدمات مكان.

عند وقوفه على "مفترق طرق الحياة"، قرر اختيار مسارٍ يبدو مختلفًا تمامًا: صعود الجبل لزراعة تفاح القشطة. لم يعتقد أحد أن التل الصخري القاحل الذي زرع فيه أول تفاح قشطة سيؤتي ثماره، لأن تربته كانت قاحلة، والشمس كانت قاسية، والمطر كان يغسل لونه.

في ذلك الوقت، فكرتُ فقط، لديّ أرض ووقت فراغ، لذا عليّ أن أحاول زراعة بعض الأشجار. وعلى غير المتوقع، وجدتُ أن الأرض تناسبني تمامًا. نمت الأشجار جيدًا، وكانت الثمرة الأولى، وإن لم تكن جميلة المنظر، حلوة المذاق، وعطرة، وبيعت بسعر جيد. لذلك قررتُ أن أبدأ العمل بجدية.

شجرة القشطة شجرة مقاومة للجفاف وقليلة الآفات والأمراض، ولكن لإنتاج غلة وفيرة وثمار جميلة، يجب على المزارعين فهم هذه الشجرة جيدًا، ومعرفة كيفية رعايتها، وإتقان كل مرحلة من مراحل نموها. بدأ السيد تشات البحث والتعلم من كل مكان، من الكتب والدورات التدريبية إلى النماذج الناجحة في محافظات أخرى.

لقد تحوّلت الطبيعة "الفنية" للمصور في الماضي إلى دقة وصبر وإبداع في كل مرحلة من مراحل الزراعة. ورغم أنه لم يكن أول من زرع تفاح القشطة في هذه الأرض، إلا أنه يُعتبر رائدًا في الزراعة المكثفة، وزيادة إنتاجية المحاصيل، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا في زراعة تفاح القشطة.

تعتبر حديقة شجرة التفاح القشطة للسيد كيو ثونغ تشات أول نموذج للزراعة المكثفة، حيث يتم تطبيق العلم والتكنولوجيا بشكل فعال في بلدية فو ثونغ.

من أسرار نجاح بستانه لتفاح القشطة تقنية التلقيح الإضافي. فعلى عكس الطريقة الطبيعية لترك الشجرة تُثمر، تُساعد هذه الطريقة على زيادة معدل عقد الثمار، مما يُنتج تفاح قشطة متجانسًا، مستديرًا، جميل المظهر، وغنيًا بالحلاوة. قال: "أقطف أزهار تفاح القشطة عصر اليوم السابق، وأتركها طوال الليل حتى تنضج حبوب اللقاح، ثم أسقطها للتلقيح. هذه الطريقة تعلّمها المزارعون التايوانيون، وهي أكثر فعالية بكثير من الطريقة السابقة لإنتاج حبوب لقاح طازجة. الثمار كبيرة، مستديرة، وجميلة المنظر."

التلقيح الاصطناعي ليس بالأمر السهل، إذ يجب على العامل تحديد موعد إزهار الزهرة بدقة، واستخدام الأدوات المناسبة لدفع حبوب اللقاح إلى المدقة. عادةً، يستغرق الزوجان قرابة شهر لتلقيح جميع الأشجار على التل.

ولا يتوقف السيد تشات عند التلقيح فحسب، بل يطبق أيضًا بشكل متزامن العديد من التطورات التقنية الأخرى على الزراعة: من اختيار الأصناف، وتقليم الفروع لإنشاء مظلة، وتطبيق الأسمدة العضوية، واستخدام المنتجات البيولوجية، إلى تغطية كل فاكهة بالأكياس لمنع الآفات والأمراض.

على وجه الخصوص، في نهاية عام ٢٠٢١، وبدعم من ميزانية الدولة، استثمر الزوجان رأس مال لحفر آبار وتركيب نظام ري آلي في تلة تفاح القشطة. وبفضل ذلك، تطورت حديقة تفاح القشطة بشكل مطرد، مما قلل بشكل كبير من تكاليف العمالة، لا سيما خلال موسم الجفاف.

ولم يتوقف عند شجرة القشطة الرئيسية، بل أدرك إمكانات السوق خارج الموسم، فبدأ في تنفيذ نموذج شجرة القشطة الثاني، وهو اتجاه جديد يتطلب العديد من التقنيات والتدخل في الوقت المناسب في دورة نمو الشجرة.

ومن هنا تم اختيار نموذجه للمشاركة في مشروع "تطبيق العلوم والتكنولوجيا لبناء نموذج للزراعة المكثفة لتفاح القشطة في مواسم مختلفة" في الفترة 2021-2024 الذي ينفذه مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي.

شارك قائلاً: "للحصول على محصول ثانٍ من تفاح القشطة، يجب تقليمه لتكوين مظلة تسمح بمرور الضوء وتحفيز نمو البراعم. عندما تشيخ البراعم، تُقطع، ويبقى منها برعمان أو ثلاثة فقط، ثم تُنزع الأوراق. تنمو براعم جديدة من تلك البراعم، ثم تُصبح براعم ثم تُثمر."

على الرغم من أن إنتاج تفاح القشطة في الموسم الثاني لا يتجاوز ٥٠-٧٠٪ مقارنةً بالمحصول الرئيسي، إلا أن سعر البيع أعلى بمرتين ونصف. أحيانًا يصطف التجار في طوابير للشراء. بفضل مظهره الفريد وجودة ثماره اللذيذة، يتمتع بقاعدة عملاء مستقرة.

لم يقتصر على زراعة تفاح القشطة التقليدي، بل أدخل بجرأة أصنافًا جديدة من تفاح القشطة، مثل تفاح القشطة "تاي كوين"، وتفاح القشطة "تايوانية الأناناس"، وتفاح القشطة "دوريان"، ضمن الزراعة البينية. لا تقتصر هذه الأصناف على إنتاج ثمار كبيرة ولذيذة فحسب، بل تُحصد أيضًا خارج موسمها، متجنبةً بذلك حالة "الحصاد الجيد والسعر المنخفض".

حديقة شجرة التفاح الكريمية الخاصة بالسيد كيو ثونج تشات مرقمة وتحتوي على كاميرا مثبتة للإدارة.

انطلاقًا من نموذجه، حشد السيد تشات أسرتين للانضمام. عملوا معًا، وتبادلوا الخبرات، وأحرزوا تقدمًا معًا. من ثلاث أسر بمساحة هكتار ونصف في البداية، نمت مساحة زراعة الناتشاو في قرية فونغ هوانغ حتى الآن إلى أكثر من 20 هكتارًا. وتشكلت منطقة زراعة ناتشاو مكثفة، تُطبّق فيها العلوم والتكنولوجيا، مما فتح آفاقًا جديدة للمزارعين المحليين.

عندما أغير عقليتي وأتعلم الزراعة بشكل منهجي وعلمي، ستُنصت النباتات أكثر. لم يعد من الممكن ترك الزراعة للطقس، خاصةً مع تفاقم تغير المناخ. في نهاية العام الماضي، طال الجفاف. ورغم الريّ المُبكر، ماتت بعض نباتات النيم في حديقته، كما تأخرت أزهارها عن موعدها المعتاد.

لا يكتفي بمرونة استجابته للشمس والمطر فحسب، بل يراقب أيضًا توقعات الطقس بشكل استباقي، ويُعدِّل مواعيد رش المنتجات البيولوجية، ويقصّ الأوراق ويزيلها لضمان دورة زراعية سليمة. المعرفة التي بدت غريبة على المزارعين أصبحت الآن "حقيبة" أساسية في رحلة التكيف مع تغير المناخ.

حاليًا، تضم حديقة السيد تشات ما يقرب من 400 شجرة تفاح قشطة قيد الحصاد، بالإضافة إلى 200 شجرة مزروعة حديثًا. يزود السوق سنويًا بما يقرب من 10 أطنان من تفاح القشطة. وبعد خصم النفقات، يحقق ربحًا قدره 300 مليون دونج تقريبًا.

قال: "أضع دائمًا في اعتباري أن تفاح القشطة ليس فقط لبيعه حتى نهاية موسمه، بل أيضًا ليُخلّد في أذهان الناس بعد تناوله مرة واحدة". لذلك، يُذكّر نفسه بالعناية به جيدًا، من لحظة ظهور أزهاره الأولى حتى قطفه، وعدم الإهمال في أي مرحلة.

عندما أنظر إلى السيد تشات وزوجته يحملان أدواتهما بهدوء على سفح التل الصخري، ويعتنيان بكل زهرة تفاح قشدي يومًا بعد يوم، أدرك أكثر فأكثر مصاعب الزراعة. يُكرِّسان كل حبهما وشغفهما لعملهما في كل حركة دقيقة.

هذه هي فلسفة الزراعة اللائقة، وهي مثال نموذجي للمزارع المحترف: يضع المكانة في مقدمة أولوياته، ويتخذ رضا المستهلك دافعًا لجعل كل محصول أكثر كمالًا. بالنسبة للسيد تشات، لا تُعدّ تفاحة القشطة منتجًا زراعيًا فحسب، بل هي أيضًا دعوة طيبة تُوجّه لمن وطأت أقدامهم تلال فو نهاي المشمسة والعاصفة.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/nguoi-nong-dan-dua-khoa-hoclen-doi-na-3cb2328/