يستثمر النحالون في الجودة للحفاظ على السوق

حصاد العسل في منشأة Quan Phat Honey (بلدية Hung Loc، منطقة Thong Nhat). الصورة: ب. نجوين

ولذلك، قامت العديد من الشركات ومنشآت العسل في المحافظة بتغيير أساليب الزراعة التقليدية وتطبيق العلوم والتكنولوجيا لإنتاج منتجات عسل عالية الجودة للتصدير إلى الأسواق المتطلبة. بالإضافة إلى ذلك، تختار الشركات ومرافق تربية النحل العودة إلى أسواقها المحلية، والاستثمار في المعالجة العميقة لمنتجات العسل، وإيلاء المزيد من الاهتمام للتغليف والعلامات التجارية لزيادة القدرة التنافسية في السوق.

لا يزال تصدير العسل صعبا

كانت منطقة دونج ناي في الماضي منطقة ذات أهمية كبيرة في مجال تربية النحل. كان هذا نموذجًا اقتصاديًا فعالًا للغاية ساعد المزارعين على الثراء. لكن في السنوات الأخيرة، تقلصت تربية النحل تدريجيا، وأصبح الإنتاج صعبا. وبحسب بعض مرافق تربية النحل العريقة في المقاطعة، كانت تربية النحل مربحة في الماضي. لكن في السنوات الأخيرة، فقط مزارع النحل ذات التقنيات الجيدة يمكنها تحقيق ربح يتراوح بين 100 و200 مليون دونج سنويًا، في حين أن المرافق ذات التقنيات الرديئة قد تخسر المال على العمالة.

شاركت العديد من الشركات ومرافق تربية النحل في المقاطعة في برنامج One Commune One Product (OCOP)، حيث استثمرت في التعبئة والتغليف والملصقات وما إلى ذلك بهدف بناء العلامات التجارية وزيادة المزايا التنافسية في السوق المحلية.

في هذا الوقت، انتهت العديد من مناطق تربية النحل في دونج ناي للتو من ذروة حصاد العسل لهذا العام. إن إمدادات العسل وفيرة ولكن الإنتاج لا يزال يواجه العديد من الصعوبات، مما يتسبب في استمرار انخفاض أسعار العسل. ويبلغ سعر تصدير العسل الذي يبيعه المزارعون في المزرعة حاليا حوالي 27 ألف دونج/لتر، وهو انخفاض بنحو 5 آلاف دونج/لتر مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. بهذا السعر، لا يحصل مربي النحل على أي ربح تقريبًا، بل ويخسرون رأس المال أيضًا.

علق السيد لي لوك كوان، مالك منشأة Quan Phat Honey Facility في بلدية هونغ لوك، مقاطعة ثونغ نهات، على أن صادرات العسل واجهت العديد من الصعوبات منذ جائحة كوفيد-19. في الوقت الحالي، لم تتحسن صادرات العسل لأن أكبر سوق استهلاكية، وهي الولايات المتحدة، تفرض ضرائب إغراق مرتفعة للغاية على هذا المنتج. علاوة على ذلك، فإن العديد من الأسواق الأخرى، بما في ذلك الدول الأوروبية، لديها معايير أكثر صرامة، وبالتالي فإن صادرات العسل لا تزال تواجه العديد من التحديات.

في مواجهة التغيرات في الطلب في السوق، قامت العديد من الشركات ومرافق تربية النحل في المقاطعة بتغيير أساليب الزراعة التقليدية للبقاء والتطور في الأوقات الصعبة. وهذا هو السبب أيضًا وراء تغيير شركة Quan Phat Honey Facility اتجاه استثماراتها قبل بضع سنوات، وإضافة خط إنتاج أقراص العسل. ولصنع هذا المنتج، يتعين على مربي النحل التحول عن ممارسات تربية النحل التقليدية ذات تكاليف المدخلات الأعلى، وعمليات الزراعة الدقيقة، والكثير من الرعاية. بعد الحصاد، يتم حفظ العسل سليمًا داخل طبقة شمع العسل. هذا هو خط إنتاج عالي الجودة، يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية والعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. ويستثمر المرفق أيضًا في المعالجة العميقة لمنتجات العسل. وبفضل ذلك، يتم تصدير منتجات العسل التي تنتجها المنشأة بشكل جيد إلى الأسواق المتطلبة مثل: كوريا وبعض الدول الأوروبية...

استثمر في الجودة

أجبرت اضطرابات سوق التصدير الشركات ومرافق إنتاج العسل على التركيز على السوق المحلية بهدف اختيار المنتجات اللذيذة والجيدة لخدمة المستهلكين المحليين.

قال السيد نجوين تان مينه، مدير جمعية هانغ غون التعاونية الزراعية والتجارية وخدمات تربية النحل (بلدية هانغ غون، مدينة لونغ خانه)، إن الجمعية التعاونية تضم حاليًا 13 عضوًا وتربي ما يقرب من 400 خلية نحل. وفي السنوات الأخيرة، عندما انخفض سعر تصدير العسل بشكل حاد، ركزت التعاونية على السوق المحلية. لقد نجح مصنع العسل Minh Dao التابع لعائلة السيد Minh بمفرده في بناء العلامة التجارية لعسل Minh Dao Rambutan لتصبح معروفة جيدًا في السوق. بالإضافة إلى ذلك، يقوم المصنع أيضًا بتصنيع العديد من منتجات العسل المصنعة مثل: عسل الليمون والخوخ، عسل التوت، عسل الكركم، عسل الزنجبيل... والتي يتم اختبارها جميعًا وتسجيلها كعلامات تجارية قبل بيعها في السوق. وبفضل ذلك، تتمتع منتجات العسل المباعة في السوق المحلية بإنتاج مستقر وبأسعار أعلى بعدة مرات من أسعار العسل المستورد.

منشأة فونغ فات للعسل (بلدية فو لاب، منطقة تان فو) هي منشأة كبيرة لزراعة وشراء العسل محليًا ويبلغ إنتاجها حوالي 60 طنًا من العسل سنويًا. وبحسب مالك منشأة فونغ فات للعسل، انخفض سعر العسل المورد لسوق التصدير بشكل حاد في السنوات الأخيرة، وفي كثير من الأحيان انخفض إلى ما دون تكلفة الإنتاج ولكن لا يزال من الصعب بيعه. ركزت القاعدة على العودة إلى أرض الوطن. في السابق، كان يتم إعطاء الأولوية للعسل المختار لسوق التصدير، ولكن الآن تقوم المنشأة باختيار مصادر العسل ذات الجودة الجيدة والتي تناسب أذواق المستهلك المحلي، وتستثمر في التعبئة والتغليف والملصقات لبيعها للسوق المحلية. وتحظى منتجات المنشأة عالية الجودة بشعبية كبيرة في السوق، مثل: رحيق الياسمين الصيني، وأزهار النعناع... وبالإضافة إلى البيع عبر القنوات التقليدية، تعمل المنشأة أيضًا على تنويع قنوات البيع على منصات التجارة الإلكترونية للوصول إلى العملاء في جميع أنحاء البلاد.

بينه نجوين

المصدر: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/nguoi-nuoi-ong-dau-tu-cho-chat-luong-de-giu-thi-truong-26667b4/