يستثمر النحالون في الجودة للحفاظ على السوق

كانت تربية النحل في المحافظة متطورةً جدًا، وهو نموذجٌ حقق كفاءةً اقتصاديةً عاليةً وساعد العديد من مربي النحل على الثراء. في السنوات الأخيرة، ظلت أسعار العسل منخفضةً باستمرارٍ بسبب صعوبات سوق التصدير.

حصاد العسل في منشأة كوان فات للعسل (بلدية هونغ لوك، مقاطعة ثونغ نهات). تصوير: ب. نجوين

لذلك، غيّرت العديد من الشركات ومنشآت إنتاج العسل في المقاطعة أساليبها الزراعية التقليدية، مطبّقةً العلوم والتكنولوجيا لإنتاج منتجات عسل عالية الجودة لتصديرها إلى الأسواق المتطلبة. إضافةً إلى ذلك، اختارت الشركات ومنشآت تربية النحل العودة إلى أسواقها المحلية، مستثمرةً في المعالجة العميقة لمنتجات العسل، ومُوليةً اهتمامًا أكبر بالتعبئة والتغليف والعلامات التجارية لتعزيز قدرتها التنافسية في السوق.

لا يزال تصدير العسل صعبا

كانت دونغ ناي منطقةً ازدهرت فيها تربية النحل بقوة. وكان هذا نموذجًا اقتصاديًا فعّالًا للغاية، ساعد مربي النحل على الثراء. لكن في السنوات الأخيرة، تقلصت تربية النحل تدريجيًا، وأصبح الإنتاج صعبًا. ووفقًا لبعض منشآت تربية النحل العريقة في المقاطعة، كانت تربية النحل مربحة في الماضي. لكن في السنوات الأخيرة، حققت مزارع النحل ذات التقنيات الجيدة فقط أرباحًا تتراوح بين 100 و200 مليون دونج فيتنامي سنويًا، بينما قد تتكبد المنشآت ذات مستوى تربية النحل المتدني خسائر مالية على العمالة.

شاركت العديد من الشركات ومرافق تربية النحل في المقاطعة في برنامج One Commune One Product (OCOP)، حيث استثمرت في التعبئة والتغليف والملصقات وما إلى ذلك بهدف بناء العلامات التجارية وزيادة المزايا التنافسية في السوق المحلية.

في الوقت الحالي، انتهت العديد من مناطق تربية النحل في دونغ ناي للتو من ذروة موسم حصاد العسل لهذا العام. يتوفر العسل بكثرة، لكن الإنتاج لا يزال يواجه صعوبات جمة، مما يتسبب في استمرار انخفاض سعره. يبلغ سعر تصدير العسل الذي يبيعه المزارعون في المزرعة حاليًا حوالي 27,000 دونج فيتنامي للتر، بانخفاض قدره 5,000 دونج فيتنامي للتر مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. وبهذا السعر، يكاد مربي النحل لا يحققون أي ربح، بل ويخسرون رأس مالهم.

أشار السيد لي لوك كوان، مالك منشأة كوان فات للعسل في بلدية هونغ لوك، مقاطعة ثونغ نهات، إلى أن صادرات العسل واجهت صعوبات جمة منذ جائحة كوفيد-19. ولم تشهد صادرات العسل أي تحسن حاليًا، نظرًا لفرض الولايات المتحدة، أكبر سوق استهلاكية، ضرائب إغراق مرتفعة على هذا المنتج. كما أن العديد من الأسواق الأخرى، بما فيها الدول الأوروبية، تفرض معايير أكثر صرامة، ما يعني أن صادرات العسل لا تزال تواجه تحديات جمة.

في ظل تغيرات الطلب في السوق، غيّرت العديد من الشركات ومنشآت تربية النحل في المقاطعة أساليبها الزراعية التقليدية لضمان استمراريتها وتطورها في ظل الظروف الصعبة. وهذا هو السبب أيضًا وراء تغيير منشأة كوان فات للعسل توجهها الاستثماري قبل بضع سنوات، حيث زادت من إنتاجها لمنتجات أقراص العسل. ولإنتاج هذا المنتج، يجب على النحالين التخلي عن ممارسات تربية النحل التقليدية ذات تكاليف المدخلات المرتفعة وعمليات الزراعة الدقيقة والعناية الفائقة. بعد الحصاد، يُحفظ العسل سليمًا داخل طبقة شمع قرص العسل. يُعد هذا خط إنتاج عالي الجودة، غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة. كما تستثمر المنشأة في المعالجة العميقة لمنتجات العسل. وبفضل ذلك، تُصدّر منتجات العسل التي تنتجها المنشأة بشكل جيد إلى أسواق متطلبة مثل: كوريا وبعض الدول الأوروبية، وغيرها.

استثمر في الجودة

أجبرت اضطرابات سوق التصدير الشركات ومرافق إنتاج العسل على التركيز على السوق المحلية بهدف اختيار المنتجات اللذيذة والجيدة لخدمة المستهلكين المحليين.

قال السيد نجوين تان مينه، مدير تعاونية هانغ غون الزراعية والتجارية والخدمية لتربية النحل (بلدية هانغ غون، مدينة لونغ خانه)، إن التعاونية تضم حاليًا 13 عضوًا ويبلغ حجمها ما يقرب من 400 خلية نحل. في السنوات الأخيرة، عندما انخفض سعر تصدير العسل بشكل حاد، ركزت التعاونية على السوق المحلية. وعلى وجه الخصوص، قامت منشأة عسل مينه داو التابعة لعائلة السيد مينه ببناء العلامة التجارية عسل مينه داو رامبوتان المعروفة في السوق. بالإضافة إلى ذلك، تصنع المنشأة أيضًا العديد من منتجات العسل المصنعة مثل: عسل الخوخ والليمون وعسل التوت وعسل الكركم وعسل الزنجبيل ... وكلها تخضع للفحص وتسجيل العلامات التجارية قبل بيعها في السوق. وبفضل ذلك، تتمتع منتجات العسل المباعة في السوق المحلية بإنتاج مستقر وبأسعار أعلى بعدة مرات من سعر تصدير العسل.

منشأة فونغ فات للعسل (بلدية فو لاب، مقاطعة تان فو) هي منشأة كبيرة لزراعة وشراء العسل في المنطقة بإنتاج يبلغ حوالي 60 طنًا من العسل سنويًا. ووفقًا لمالك منشأة فونغ فات للعسل، فقد انخفض سعر العسل المورد لسوق التصدير بشكل حاد في السنوات الأخيرة، حيث انخفض في بعض الأحيان إلى أقل من تكلفة الإنتاج ولكن لا يزال من الصعب بيعه. وقد ركزت المنشأة على العودة إلى السوق المحلية. في السابق، كانت الأولوية للعسل المختار لسوق التصدير، ولكن المنشأة الآن تختار مصدرًا للعسل عالي الجودة ومناسبًا لأذواق المستهلكين المحليين، وتستثمر في التعبئة والتغليف والملصقات للبيع في السوق المحلية. وتحظى منتجات المنشأة عالية الجودة بتفضيل السوق مثل: عسل شيوين تشي وزهور النعناع... بالإضافة إلى البيع من خلال القنوات التقليدية، تعمل المنشأة أيضًا على تنويع قنوات البيع على منصات التجارة الإلكترونية للوصول إلى العملاء في جميع أنحاء البلاد.

بينه نجوين

المصدر: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/nguoi-nuoi-ong-dau-tu-cho-chat-luong-de-giu-thi-truong-26667b4/