يواجه البستانيون صعوبة في معالجة الفاكهة

واجهت البستانية دونج ثي ثي صعوبة في التعامل مع ثمار المانجو من نوع كات تشو التي لم تكن مطابقة للمعايير المطلوبة للبيع خلال رأس السنة القمرية الجديدة، لذلك كان عليها أن تقوم بحصادها وبيعها بعد رأس السنة القمرية الجديدة.

تتميز ترا فينه بمنتجاتها من فاكهة تيت الثلاثة: الجريب فروت والمانجو واليوسفي، وتتركز في مقاطعات كاو كي، وتيو كان، وتشاو ثانه، وكانغ لونغ. تبلغ المساحة الإجمالية لزراعة المانجو حوالي 1587 هكتارًا (معظمها من المانجو التايواني، ويمثل أكثر من 90% من المساحة، بينما يمثل مانجو كات تشو وكات هوا لوك حوالي 10%)؛ وأكثر من 2000 هكتار من جريب فروت نام روي والجريب فروت ذي القشرة الخضراء، وحوالي 400 هكتار من اليوسفي.

تم تسجيلها في منطقة زراعة الفاكهة الرئيسية في مقاطعة كاو كي؛ مع ما يقرب من 600 هكتار من مساحة زراعة المانجو، والتي تمتلك بلدية هوا تان منها أكثر من 400 هكتار من المانجو موزعة في قرى آن لوك، آن بينه وهوي آن؛ إلى جانب أكثر من 500 هكتار من الجريب فروت ذو القشرة الخضراء، والذي يتركز في بلديات نينه ثوي، آن فو تان، تام نجاي، هوا آن... غالبًا ما تتم معالجة إنتاج فاكهة تيت بواسطة البستانيين ويمثل العائد حوالي 30 - 35٪ من إجمالي إنتاج العام.

قالت البستانية دونج ثي ثي، من قرية آن بينه، بلدية هوا تان: تزرع عائلتها 0.3 هكتار من مانجو كات تشو (حوالي 70 شجرة)؛ سعر بيع المانجو لرأس السنة القمرية الجديدة 2023 مستقر تمامًا (23000 دونج/كجم). أما بالنسبة لمحصول مانجو تيت 2024، فبسبب عدم نجاح معالجة الزهور لتحفيز عقد الثمار، قام أكثر من 90٪ من البستانيين بمعالجة المانجو للبيع في رأس السنة القمرية الجديدة دون إزهار، والسبب هو أن طقس هذا العام تسبب في هطول الكثير من الأمطار. لكي يكون هناك مانجو للبيع في رأس السنة القمرية الجديدة، في هذا الوقت (15 نوفمبر من الشهر القمري)، يجب أن يكون حجم ثمار المانجو بحجم بيضة دجاجة؛ ومع ذلك، فإن معظم حدائق المانجو في هوا تان في مرحلة الإزهار حاليًا، لذا سيستمر موسم الفاكهة بعد رأس السنة القمرية الجديدة.

قال البستاني تو فان لي، من قرية دونغ دين، بلدية نينه ثوي، مقاطعة كاو كي: "شهد سعر الجريب فروت انخفاضًا حادًا في السنوات الأخيرة، حيث وصل أحيانًا إلى 13,000-15,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام (يبلغ وزن الجريب فروت 1.2 كيلوغرام أو أكثر). ولذلك، لا يستثمر الكثير من البستانيين الكثير في رعاية حدائقهم، مما يؤثر على نمو الأشجار، ويمنعها من التعافي، مما يؤدي إلى صعوبات في التعامل مع الجريب فروت لإنتاج ثمار تُباع خلال عيد تيت.

يتولى بستاني To Van Le العناية بجريب فروت ذو القشرة الخضراء وإدارته لتزويد سوق تيت لعام 2024.

وفقًا للبستاني تو فان لي، تمتلك عائلته حاليًا حوالي 100 شجرة جريب فروت خضراء، ويتراوح إنتاج العائلة من محصول جريب فروت تيت لهذا العام بين 350 و400 كيلوغرام، وهو ما يمثل حوالي 20% من إجمالي الإنتاج السنوي. ومع ارتفاع سعر الجريب فروت الأخضر، يضطر التجار إلى الشراء بكميات كبيرة من الحديقة ابتداءً من 20,000 دونج للكيلوغرام أو أكثر، وعندها فقط سيُقبل البستانيون على الاستثمار في العناية به، وسيُحقق مزارعو الجريب فروت كفاءة اقتصادية.

بالإضافة إلى ذلك، تُزرع أشجار اليوسفي بشكل رئيسي في بلدية بينه فو، مقاطعة كانغ لونغ، على مساحة تزيد عن 30 هكتارًا. ونظرًا لخصائص اليوسفي، فإنه غالبًا ما يُثمر قبل موعده بشهر ونصف إلى شهرين عند حلول السنة الكبيسة. يُغطي إنتاج اليوسفي في بينه فو السوق سنويًا بحوالي 160-200 طن من الفاكهة، ويتراوح سعر بيعه بين 30,000 و35,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

قالت السيدة فان ثوي نغا، مديرة تعاونية ثوان فو لليوسفي (بلدية بينه فو، مقاطعة كانغ لونغ): "سينخفض محصول اليوسفي في مهرجان تيت هذا العام بشكل ملحوظ مقارنةً بعام 2023. ومن المتوقع أن يُمثل إنتاج اليوسفي المُباع خلال مهرجان تيت حوالي 7-10% من إنتاج اليوسفي لهذا العام. وفيما يتعلق بسعر البيع، فمن المتوقع أن يكون سعر اليوسفي في مهرجان تيت هذا العام أعلى من سعره في عام 2023 بمقدار 5000-7000 دونج فيتنامي/كجم؛ وذلك بسبب انخفاض إنتاج اليوسفي، وأن عملية زراعة اليوسفي التي يقوم بها البستانيون في بينه فو تتم وفقًا لمعايير فيت جاب. ومن هنا، فإن جودة اليوسفي ومظهره مضمونان ومستقران.

المقال والصور: هوو هوي

مصدر