افتقد حساء الخضار الذي كانت والدتي تطبخه

مع حفيف قطرات المطر وهي تلامس حافّة الجبل وتتدحرج أوراقها، يبدو قلبي غارقًا في أنغام وطني الهادئة. ورغم غيابي عن الوطن لسنوات طويلة، إلا أن صور طفولتي مع عائلتي على مائدة غداء دافئة ماطرة لا تزال محفورة في ذاكرتي.

لا يزال الشوق إلى مسقط رأسي عالقًا في قلبي. كانت مسقط رأسي في الماضي قرية صغيرة بسيطة مسقوفة بالقش، تقع على منحدر رملي، تنمو فيها أعشاب برية كثيفة، ممزوجة بخضرة وارفة، تبعًا لفصول السنة. يحمل هذا المكان في طياته الكثير من المودة والذكريات الجميلة عن الريف. إنه جزء لا يتجزأ من حياتي، بطفولة لا تُنسى. وأكثر ما يُذكر في ذاكرتي هي الوجبات البسيطة التي لا تُنسى، مثل حساء الخضار الذي تعده والدتي.

حساء الخضار طبق بسيط، لكنه غني بنكهة الريف. كانت والدتي تقطف الخضراوات من الحديقة باكرًا، فكانت طازجة ولذيذة بنكهة طبيعية ومنعشة. أحيانًا كانت تذهب خلف المنزل لتقطف سلة من أوراق عنب الثعلب الهندي البري التي تنمو على الشاطئ الرملي، فتزحف على الشجيرات الصغيرة اليانعة، ثم تطبخها مع مجموعة من الروبيان الفضي الصغير من سمكة رأس الأفعى الطازجة. أحيانًا كانت تنزع حفنات من أوراق البونغوت البري التي تنمو على طول السياج، وتقطع بعض ثمار اللوف الصغيرة من التعريشة المزروعة على حافة الخندق، وتطبخها مع سمكة رأس الأفعى في الليل. كان المرق حلوًا وصافيًا، وملعقة من الحساء تذوب في طرف اللسان. كان يؤكل مع سمك الجوبي المطهو ببطء مع الفلفل والأرز على موقد حطب، ومع ذلك كان لذيذًا جدًا لدرجة أنه ملأ المعدة حتى فرغ القدر دون أن أشعر.

عندما كنت صغيرًا في الريف، لتناول وجباتي اليومية، لم تكن عائلات كثيرة تذهب إلى السوق لشراء الخضراوات والدرنات واللحوم والأسماك لتحضيرها كما هو الحال الآن. كنا في الغالب نبحث في أرجاء المنزل، ونأكل ما يتوفر لدينا. كانت عائلتي غالبًا ما تضطر للذهاب إلى الجزء الخلفي من المنزل قبل الوجبات لقطف بعض الخضراوات لتحضير الحساء. من براعم اللونجان، وبراعم البطاطا الحلوة، إلى سبانخ مالابار، والأمارانث... جميعها كانت تنمو بشكل طبيعي في حديقة المنزل.

في طفولتي، كنت أعمل في أماكن بعيدة، وفي كل مرة أعود فيها إلى منزل أمي، أشعر بنكهة ريفية حميمة، ربما لم يكن هناك طبق ألذ من حساء الخضار الذي كانت أمي تقطفه من الحديقة وتطبخه. حساء الخضار ليس مجرد طبق يومي في وجبة ريفية، بل هو أيضًا عشق الريف الذي ولدت فيه. يمنحني دائمًا شعورًا دافئًا مليئًا بالذكريات الجميلة.

في أيامنا هذه، ومع عيشنا في المدينة، تقلّ أطباقنا من حساء الخضار كما في الريف. لكن عائلتي تذهب أحيانًا إلى السوق وتشتري خضراوات طازجة لطهيها. لكن طعمها ليس كحساء الخضار الذي كانت والدتي تطبخه في الريف. في كل مرة نتناول فيها الأرز مع حساء الخضار، تعود الذكريات فجأةً لتذكرني أنا وعائلتي بتقدير ما وهبتنا إياه الطبيعة، لتغذيتنا وتمنحنا حياةً جميلةً ومقتصدةً.

رغم غيابي عن الوطن لفترة طويلة، ما زلتُ لا أنسى حساء الخضار الذي أعدته أمي. أصبح هذا الطبق البسيط رمزًا لمحبة العائلة ودفئها، يُذكرني دائمًا بذكريات جميلة من مدينتي وطفولتي.

كلما تذكرتُ مسقط رأسي مع حساء الخضار، أشعرُ وكأنني أستعيد ذكريات دافئة مليئة بالسعادة في مسقط رأسي. حساء الخضار ليس مجرد طبق، بل هو أيضًا ذكرى جميلة لمسقط رأسي مليئة بمودة العائلة. لا يزال طعم حساء الخضار اللذيذ حاضرًا في روحي، وسيبقى خالدًا في ذاكرتي.

في ظهيرة ماطرة، أتذكر حساء الخضار الذي أعدته أمي، وأشعر بدفء حب العائلة. حساء الخضار جعل الذكريات ثمينة.

تران فان تاي

مصدر