مجموعات غذائية يجب على مرضى السكري تجنبها لتجنب تلف الكلى

الأطعمة التي يجب على مرضى السكري تجنبها

تؤدي الكلى العديد من الوظائف مثل تصفية الدم، وإزالة الفضلات، وإنتاج الهرمونات، وتقوية العظام، وتنظيم توازن السوائل وضغط الدم.

هناك العديد من العوامل والحالات الصحية، بما في ذلك داء السكري، التي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى. فارتفاع سكر الدم مع مرور الوقت قد يُلحق الضرر بالأوعية الدموية، بما فيها الكلى.

يعتمد النظام الغذائي لمرضى الكلى والسكري على مرحلة مرض الكلى، لكنه يشمل عمومًا مراقبة تناول السكر والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور.

ينبغي عليهم أيضًا مراقبة كمية البروتين التي يتناولونها، لأن كليتيهم لم تعدا فعالتين في تصفية الفضلات الناتجة عن استقلاب البروتين. مع ذلك، قد يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض الكلى في مرحلتها النهائية إلى المزيد من البروتين.

طعام لمرضى السكري

اختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مفيد للمرض - مصدر الصورة التوضيحية الإنترنت

هناك 5 مجموعات غذائية يجب على مرضى السكري تجنبها لتجنب الإضرار بالكلى، وهي:

الصوديوم - العدو الصامت لضغط الدم والكلى: إن تناول الكثير من الصوديوم (الملح) يجعل الكلى تعمل بجهد كبير، مما يؤدي بسهولة إلى احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم وتفاقم أمراض الكلى.

حدد الأطعمة التالية: اللحوم المصنعة (النقانق، اللحوم الباردة، اللحوم المجففة...)؛ المعكرونة الفورية، البيتزا المجمدة، الوجبات السريعة؛ الأطعمة المعلبة، الصلصات الصناعية.

الفوسفور - المذنب الخفي الذي يسبب ضعف العظام وتعب القلب: الكلى الضعيفة لا تستطيع تصفية الفوسفور، مما يؤدي إلى بقائه في الدم، مما يسبب هشاشة العظام، وضعف صحة القلب والأوعية الدموية، وزيادة خطر الوفاة.

لذلك، يجب عليك تجنب المشروبات الغازية الداكنة (الكولا، الصودا السوداء...)؛ الفاصوليا، العدس (إذا كنت تأكلها، فتناول القليل جدًا منها)

لاحظ أن الفوسفور من الحيوانات يتم امتصاصه بشكل أسرع من الفوسفور من النباتات - لذلك من الأفضل إعطاء الأولوية لنظام غذائي نباتي خفيف.

يؤدي ارتفاع البوتاسيوم إلى عدم انتظام ضربات القلب وضعف العضلات والتعب: لا يستطيع الفشل الكلوي إخراج كل البوتاسيوم، مما يؤدي بسهولة إلى ارتفاع بوتاسيوم الدم، وهو أمر خطير للغاية على الجسم.

حدد الأطعمة: الفواكه الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والأفوكادو والبرتقال والكيوي والمشمش؛ الخضروات الورقية الخضراء الداكنة مثل السبانخ والجرجير وأوراق البنجر؛ البطاطس والبطاطا الحلوة، إذا كنت تريد أن تأكلها، يجب تقشيرها وتقطيعها ونقعها/غليها لإزالة بعض البوتاسيوم (النقع قبل الطهي يمكن أن يقلل بنسبة تصل إلى 70٪).

السكر المضاف - "البنزين" لارتفاع نسبة السكر في الدم: كلما زادت كمية السكر، ارتفع مستوى السكر في الدم، مما يسبب تلف الأوعية الدموية ويجعل الكلى تفشل بشكل أسرع.

استبعد: عصائر الفاكهة، المشروبات الغازية، الحليب المكثف؛ الحلويات، الكعك، الكوكيز، الآيس كريم، الكعك المحلى.

كن حذرًا من الأطعمة "الحلوة طبيعيًا" التي لا تزال تحتوي على الكثير من السكر، مثل الشراب والعسل والفواكه المجففة وما إلى ذلك.

الكحول - يضر بالأدوية والكلى: لا يضر الكحول بالكلى فحسب، بل يقلل أيضًا من فعالية أدوية السكري، مما يجعل الجسم عرضة لانخفاض سكر الدم والإغماء وحتى تهديد الحياة.

إذا كنت لا تزال ترغب في استخدامه، يجب عليك أن تسأل طبيبك عن الجرعة الآمنة.

مرض السكري.jpg

اختر الفواكه والحبوب الكاملة المفيدة لصحتك - مصدر الصورة التوضيحية الإنترنت

أطعمة مفيدة للكلى

إذن، ما الذي ينبغي لمرضى السكري وأمراض الكلى تناوله؟ وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، هناك تتضمن بعض الأطعمة "الصديقة للكلى" التي يجب على مرضى السكري تناولها ما يلي:

الخضروات: القرنبيط، الباذنجان، الفجل، البصل

الفواكه: التفاح، البرقوق، العنب، الفراولة، الكرز

البروتين: البيض، السمك، الدجاج، المأكولات البحرية قليلة الملح

النشويات: الخبز، المعكرونة، الكعك غير المملح، الحبوب الكاملة

المشروبات: الماء، الشاي غير المحلى، الصودا غير المحلاة عديمة اللون

مرض السكري مُرهق، فلا تدع كليتيك تُرهقان أكثر. تناول الطعام الصحي مبكرًا يُساعد على تقليل المضاعفات والحفاظ على الصحة على المدى الطويل.

الدكتور نجوين شوان توان (محاضر في جامعة الطب والصيدلة، جامعة فيتنام الوطنية ، هانوي )

المصدر: https://khoahocdoisong.vn/nhom-thuc-pham-nguoi-tieu-duong-nen-tranh-keo-nguy-hai-than-post1549827.html