الفواكه وكيفية تناولها للمساعدة في التحكم بمستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري

[إعلان 1]

Những loại quả bổ sung dinh dưỡng và kiểm soát chỉ số đường huyết của bệnh tiểu đường

البرتقال والحمضيات الأخرى خيارات رائعة لمرضى السكري. (المصدر: صور جيتي)

1. التوت

وفقا للجمعية الأمريكية للسكري (ADA)، فإن التوت مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر... هي أطعمة خارقة لمرضى السكري، لأنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والألياف.

يحتوي كوب واحد من التوت الأزرق الطازج على 84 سعرة حرارية و21 غرامًا من الكربوهيدرات، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. قدّم التوت مع الزبادي خالي الدسم لوجبة فطور أو حلوى رائعة مناسبة لمرضى السكري.

2. الكرز الحامض

يحتوي كوب واحد من الكرز الحامض على 52 سعرة حرارية و12.6 جرامًا من الكربوهيدرات، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

بفضل مضادات الأكسدة، تعتبر الكرز مفيدة بشكل خاص في مكافحة الالتهابات، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والعديد من الأمراض الأخرى.

يمكن شراء الكرز الحامض طازجًا، أو معلبًا، أو مجمدًا، أو مجففًا. مع ذلك، انتبه إلى أن العديد من الأنواع المعلبة تحتوي على سكر مضاف، مما قد يرفع مستوى السكر في الدم.

وفقًا لجمعية السكري الأمريكية، فإن الكرز المجفف بدون إضافة سكر يعد خيارًا صحيًا، ولكن لا ينبغي تناوله حتى الشعور بالشبع لأنه يحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات أكثر من الكرز الطازج.

3. الخوخ

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي ثمرة الخوخ متوسطة الحجم على 59 سعرة حرارية، و14 جرامًا من الكربوهيدرات، وحوالي 10 مليجرام (مجم) من فيتامين سي، و295 ميكروجرامًا من البوتاسيوم، مما يجعلها مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية.

يساعد فيتامين سي الجسم على تكوين الأوعية الدموية والغضاريف للمساعدة في الشفاء، وفقًا لمايو كلينك. أما البوتاسيوم، فيعمل كإلكتروليت لموازنة مستويات السوائل في الخلايا.

يمكن تناول الخوخ طازجًا أو إضافته إلى كوب من الشاي غير المُحلى. ولوجبة خفيفة مناسبة لمرضى السكري، امزج الخوخ مع الأفوكادو والحليب قليل الدسم والثلج المجروش وقليل من القرفة أو الزنجبيل.

4. المشمش

يعتبر المشمش من الأطعمة الحلوة التي يمكن تناولها في الصيف، كما أنه إضافة رائعة لنظام غذائي لمرضى السكري.

تحتوي ثمرة مشمش واحدة على 17 سعرة حرارية فقط و4 غرامات من الكربوهيدرات، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. وتوفر أربع حبات مشمش طازجة 134 ميكروغرامًا (ميكروغرامًا) من فيتامين أ، وهو الاحتياج اليومي للجسم.

وفقا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH)، فإن فيتامين أ مهم للرؤية والجهاز المناعي.

المشمش مصدر جيد للألياف أيضًا؛ تحتوي أربع حبات مشمش على 3 غرامات منها. يمكنك إضافة بضع حبات مشمش طازجة ومقطعة إلى حبوب الإفطار، أو إضافتها إلى السلطة للحصول على وجبة صحية ولذيذة.

5. أبل

تناول تفاحة واحدة يوميًا قد يُساعد في الوقاية من الأمراض. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تُوفر التفاحة متوسطة الحجم 95 سعرة حرارية و25 غرامًا من الكربوهيدرات. إذا كنت تُحاول الحفاظ على أقل من 15 غرامًا من الكربوهيدرات لكل حصة، فتناول نصف تفاحة.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي كل تفاحة متوسطة الحجم على 4 جرامات من الألياف وحوالي 8.37 ملجم من فيتامين سي. يعتبر مؤشر نسبة السكر في الدم في التفاح منخفضًا، مما يجعله رائعًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم أو مرض السكري.

6. برتقالي

تحتوي ثمرة برتقالة متوسطة الحجم على حوالي 63 ملجم من فيتامين سي، و16 جرامًا من الكربوهيدرات، و65 سعرًا حراريًا.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البرتقالة الواحدة على 24 ميكروجرام من حمض الفوليك، الذي يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، و238 ميكروجرام من البوتاسيوم، الذي يساعد على استقرار ضغط الدم، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.

بالإضافة إلى البرتقال، فإن الفواكه الحمضية مثل الجريب فروت واليوسفي تعد أيضًا خيارات رائعة للأشخاص المصابين بمرض السكري.

7. الكمثرى

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي الكمثرى متوسطة الحجم على ما يقرب من 5.5 جرام من الألياف، مما يجعلها خيارًا حكيمًا في النظام الغذائي لمرضى السكري.

قم بتخزين الكمثرى في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج وتصبح جاهزة للأكل قبل وضعها في الثلاجة.

وبدلاً من ذلك، يمكنك تقطيع الكمثرى وإضافتها إلى سلطة السبانخ لإضافة نكهة إضافية.