خلال الفترة 1975-1993، لم يكن للبحث في أصناف العنب اتجاه واضح للتنمية، لذلك تم الاحتفاظ بأربعة أصناف فقط من العنب في معهد نها هو لأبحاث القطن والتنمية الزراعية (معهد نها هو). في عام 4، وافقت اللجنة الشعبية بالمحافظة على تنفيذ مشروع "جمع واستيراد أصناف العنب للمسح"، ومنذ ذلك الحين تم تنفيذ أعمال الحفاظ على الموارد الوراثية وتربية أصناف جديدة من العنب رسميًا.
في السابق، كانت كروم العنب المزروعة من البذور ضعيفة جدًا وكان الوقت من الزراعة إلى الحصاد طويلًا. لذلك، للتكاثر في الإنتاج، يتم استخدام طريقة التطعيم في أغلب الأحيان، لأنها طريقة تكاثر ذات معدل نجاح مرتفع وشتلات قوية، وكلاهما يحتفظ بالخصائص الجيدة للنبات الأم ويحصلان معًا على مزايا الجذر. ولضمان جودة كروم العنب المطعمة، تم تنفيذ مشروع "مقارنة القدرة على زراعة وتطوير وإنتاج وجودة العنب على أصول مختلفة" في عام 1996. وقد قام المركز بتنفيذ المشروع. وتم تنفيذ الأصناف النباتية والحيوانية في نينه ثوان . تظهر نتائج الأبحاث أن أصناف العنب تنمو بشكل جيد على أصول Couderc 1613 و Ramsey، وهي أصول تتمتع بمقاومة جيدة للظروف البيئية المعاكسة، ولديها القدرة على الاندماج بشكل جيد مع الأصناف الأخرى، وتتم زراعة العنب في مرحلة الإنتاج. في الوقت نفسه، يُظهر مشروع "البحث حول الحفاظ على مجموعات أصناف العنب" الذي ينفذه معهد طب الأسنان بميزانية مهنية علمية أن العمل البحثي حول اختيار وإنشاء الأصناف قد بدأ للتو في التركيز.
المزارعون في بلدة فوك ثوان (نينه فوك) يعتنون بكروم العنب المشاركة في مسابقة "شجرة العنب الجميلة" في عام 2023. الصورة: سون نجوك
في عام 2000، من خلال مشروع "استعادة صنف عنب الكاردينال الأحمر في نينه ثوان"، قام معهد نها هو باختيار وترميم 7 خطوط رائدة من صنف الكاردينال مع العديد من الخصائص المتميزة. تظهر هذه الخطوط خصائص جيدة مقارنة بالتحكم مثل ثبات المحصول ومكونات المحصول (كتلة العنقود، كثافة العنقود). حجم الفاكهة أكبر من صنف كاردينال الذي يتم إنتاجه بكميات كبيرة، وفي عام 2003، تم قبول المشروع على أنه جيد.
يعتمد إنتاج العنب وجودته إلى حد كبير على عوامل الأصناف، وبالتالي فإن عدد المواضيع بالإضافة إلى التمويل الذي يركز على أبحاث الأصناف يمثل نسبة كبيرة. وفي عام 2000 أيضًا، اختار معهد نها هو صنف العنب الطازج NH01-48 ليناسب أذواق المستهلكين والمناخ وظروف التربة في مقاطعة نينه ثوان. تم الاعتراف بهذا الصنف من العنب من قبل وزارة الزراعة والتنمية الريفية باعتباره صنفًا متقدمًا تقنيًا في عام 2002. وفي عام 2004، خصصت وزارة العلوم والتكنولوجيا مركز المدينة لنقل تقدم التكنولوجيا الزراعية. مدينة هوشي منه تنفذ المشروع على مستوى الدولة "اختبار إنتاج العنب الآمن NH01-48 باستخدام المنتجات العضوية الحيوية". يستخدم المشروع العديد من مصادر رأس المال المختلفة، والتي تشكل القروض المصرفية أغلبيتها. ونتيجة لذلك، قام المشروع ببناء عملية آمنة لإنتاج العنب NH01-48؛ نموذج إنتاج العنب الآمن بمساحة 100 هكتار، مما يجعل صنف العنب NH01-48 هو صنف العنب الرئيسي في المقاطعة. ولأول مرة، تم بناء علامات تجارية آمنة للعنب مثل با موي ونينه فو، مما جلب عنب نينه ثوان إلى الأسواق الاستهلاكية خارج المقاطعة. حصل المشروع على تقييم ممتاز من قبل مجلس قبول الدولة.
المزارعون في قرية تاي آن (نينه هاي) يعتنون بمزارع الكروم. الصورة: V.Ny
خلال الفترة 2000-2003، مشروع "الزراعة التجريبية لصنف العنب الجديد بلاك كوين في 4 مواقع في 4 مقاطعات ومدن في مقاطعة نينه ثوان"؛ بعد ذلك، موضوع "بحث في اختيار وإنشاء بعض أصناف عنب النبيذ"؛ "بحث في اختيار وتكوين بعض أصناف العنب الطازج في الفترة 2006-2010". ومن هذه الأعمال أكد صنف عنب بلاك كوين أيضاً مميزاته في الإنتاجية ومقاومة الآفات مقارنة بصنف عنب الكاردينال الأحمر ولون مميز وتنوع إضافي في بنية الصنف. . أسفرت نتائج اختيار وإنشاء عدد من أصناف العنب الطازج عن استيراد 22 صنفاً جديداً، وتشير التقديرات الأولية إلى وجود 3 أصناف واعدة؛ تم إنتاج 10 مجموعات عنب هجين F1، ويتم مراقبة نمو وتطور كروم العنب الهجين. تم اختيار وإنشاء مجموعة NH01-152 بعوامل الجودة مثل مستوى بركس أعلى بنسبة 01-48% من NH15.3-16؛ أعلى بنسبة 14,1-14,6% من صنف الكاردينال الأحمر حسب الموسم. NH01-152 لديه وزن ثمرة كبير (6,2-6,7 جم/فاكهة)، ووزن المجموعة أعلى أيضًا من NH01-48، وقدرة عالية على الإثمار، ومقاومة جيدة للظروف البيئية المعاكسة، ولون جيد، وجمال، وعطر، وإمكانات إنتاجية عالية مقارنة بـ NH01-48. الأصناف الموجودة (يتجاوز العائد الكاردينال و NH30-40 بنسبة 2013-2016٪). في الفترة 1-01، تمت زراعة هذا الصنف تجريبيا على عدد من أسر المزارعين بمساحة 152 هكتار من خلال مشروع "البحث والبناء ونقل عملية الزراعة المكثفة لصنف العنب الجديد NH2023-01 في اتجاه VietGAP" . وبحلول عام 152، تصل مساحة صنف العنب NH20-25 في المحافظة إلى XNUMX هكتارًا، وتزرع في مقاطعة بنه ثوان حوالي XNUMX هكتارًا.
منذ عام 2020 حتى الآن، قام معهد نها هو بالبحث والاختيار من المجموعة واختبار صنفين من العنب بدون بذور NH2-04 وNH61-04 ضمن نطاق مشروع "اختبار صنفين من العنب بدون بذور NH128-04 وNH61-04 في نينه ثوان في اتجاه VietGAP". تظهر نتائج الأبحاث الأولية أن أصناف العنب بدون بذور لديها إنتاجية تتراوح بين 128-11 طن/هكتار/محصول، ومستوى بريكس يزيد عن 13%. سيتم قبول المشروع ووضعه موضع التنفيذ في يوليو 18. واستنادا إلى جمع أصناف العنب المجمعة والمستوردة، يقوم معهد نها هو أيضا بمهام في إطار مشروع الحفظ الوراثي: "جمع الموارد الوراثية للعنب وحفظها واستغلالها لخدمة أعمال انتقاء وإنشاء الأصناف"، والبحث العلمي والتنمية المستدامة. من العنب في نينه ثوان ". تقوم حديقة الحفاظ على الموارد الوراثية للعنب حاليًا بتخزين وتقييم أصناف العنب الطازجة وعنب النبيذ والعنب الخالي من البذور والعنب المطعم.
خلال سنوات عديدة من الترميم والتكاثر، تغيرت الجودة أيضًا كثيرًا، من متوسط وزن 2-3 جم فقط لكل فاكهة في الثمانينيات والتسعينيات، يصل وزن العنب الآن إلى 1980 جم لكل فاكهة. القشرة، سهلة النقل، نسبة عالية من السكر، لون جذاب ليس أقل جودة من العنب المستورد.
السيد تونغ
