مديرة تمتلك 7 منتجات OCOP ذات الأربع نجوم

فو ثو - أرض المنشأ الغنية بمنتجاتها، بما في ذلك تلال الشاي الأخضر الشاسعة. ولكن، كيف يُمكن لهذه التلال أن تُصبح منتجات عالية الجودة، تُحقق دخلاً مرتفعاً وتبعث الفخر في نفوس مزارعي مسقط رأسها؟ هذا هو الهم والطموح الكبير الذي يدفع السيدة نجوين ثي هونغ (مواليد ١٩٧٩)، مديرة شركة مايكا للأغذية المحدودة، إلى إنشاء علامة تجارية تُساهم في رفع قيمة أشجار الشاي التقليدية في مسقط رأسها.

وُلدت ونشأت في موطن أجدادها. ارتبطت طفولة سيدة الأعمال نغوين ثي هونغ بنهر دا الصافي، الشاعري، والعظيم، مع حقول الأرز الشاسعة وتلال الشاي الأخضر الممتدة. وإدراكًا منها أن فو ثو ، على الرغم من اعتبارها "مهد" صناعة الشاي الفيتنامية، إلا أن تطورها لا يتناسب مع إمكاناتها، فالدخل من شتلات الشاي محدود ويفتقر إلى علامة تجارية جديرة بالثقة. ورغبةً منها في مساعدة الناس على زيادة دخلهم، بما يُمكّن المنتجات الزراعية المحلية من المنافسة في السوق، تأسست شركة مايكا للأغذية المحدودة في نهاية عام ٢٠١٩، ويتمثل نشاطها الرئيسي في إنتاج وتجهيز الشاي.

سيدة الأعمال نجوين ثي هونغ بجوار خط إنتاج منتجات شاي حليب الماتشا.

شاركت السيدة نجوين ثي هونغ شغفها بالشاي قائلةً: "بصفتي مؤسِّسة الشركة والمسؤولة الأولى عنها، فقد أدرتُ عملية إنتاج مستقرة وبنتُها تدريجيًا، مما حسّن كفاءة الإنتاج. أسعى دائمًا إلى بناء استراتيجية تنمية مستدامة، تربط الإنتاج بجودة المنتج، وتعزز بناء العلامة التجارية، وتسعى إلى زيادة دخل العمال، والأهم من ذلك، تعزيز قيمة المنتجات الزراعية المحلية، وتلبية الاحتياجات المتزايدة للمستهلكين. ولضمان أفضل وأرقى منتجات شاي الماتشا، وضعت مايكا فود معايير صارمة للغاية في تقنيات الزراعة والعناية والحصاد."

الفرق الرئيسي يكمن في تقنية تظليل نباتات الشاي من أشعة الشمس لمدة 20-25 يومًا قبل الحصاد. تزيد هذه التقنية بشكل ملحوظ من محتوى الكلوروفيل والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى، مع الحفاظ على لون البراعم وأوراق الشاي الأخضر الجذاب. بعد الحصاد، تُنظف براعم الشاي وتُعالج بتقنية التجفيف بالتجميد. باستخدام درجات حرارة منخفضة لإزالة الرطوبة، تساعد هذه التقنية الشاي على الاحتفاظ بأكثر من 95% من عناصره الغذائية الطبيعية ولونه ونكهته الأصلية، مما يُسهم في إنتاج مسحوق ماتشا فائق النعومة. وقد بنت الشركة سلسلة قيمة زراعية ، ومناطق مكتفية ذاتيًا، ومُدارة للمواد الخام، من خلال التعاون مع كبار المزارعين في بلدية تو فو.

حققت جهود شركة مايكا للأغذية والابتكار التكنولوجي وتحسين جودة المنتج تحت إشراف المديرة نجوين ثي هونغ إنجازات بارزة. في غضون 3 سنوات فقط (2021-2023)، امتلكت شركة مايكا للأغذية 7 منتجات تلبي معايير OCOP الإقليمية ذات الأربع نجوم بما في ذلك: شاي مايكا ماتشا، شاي ماتشا بالحليب، الموز المجفف بالتجميد، شاي ماتشا بالحليب بنكهة الخوخ، شاي سينشا الأخضر، شاي الجينسنغ المجفف بالتجميد، شاي سينشا الأرز البني، والتي تلبي تمامًا معايير جودة التعبئة والتغليف، وأصل المواد الخام والقدرة على التسويق. وعلى وجه الخصوص، تم تكريم مجموعة منتجات شاي مايكا ماتشا - شاي ماتشا بالحليب أيضًا للحصول على لقب المنتج الصناعي الريفي المتميز على المستوى الوطني في عام 2023 وفقًا لتقييم وتصنيف وزارة الصناعة والتجارة .

حاليًا، تتواجد شركة مايكا فود لدى العديد من الوكلاء والمتاجر الكبرى ومنصات التجارة الإلكترونية مثل شوبي وتيك توك، وفي العديد من أكشاك عرض منتجات OCOP داخل المقاطعة وخارجها. وتدعم الشركة تطوير إنتاج الشاي من أجل الصحة العامة، من خلال الترويج لمنتجاتها على موقعها الإلكتروني. إلى جانب توفير فرص عمل لما بين 7 و9 عمال محليين، تدعم الشركة أيضًا تقنيات زراعة الشاي بنشاط، وتشجع العمال على تجنب استخدام المواد الكيميائية السامة، وتعزز حماية التوازن البيئي والتربة الصالحة للزراعة.

بفضل جهودها ومثابرتها وتفانيها، حولت المخرجة نجوين ثي هونغ حبها لنباتات الشاي إلى علامة تجارية مرموقة وجديرة بالثقة، وأصبحت سيدة أعمال بارزة حققت العديد من الإنجازات في حركة المحاكاة الوطنية والتنمية الاقتصادية وبناء الوطن.

هونغ نونغ

المصدر: https://baophutho.vn/nu-giam-doc-so-huu-7-san-pham-ocop-4-sao-240994.htm