فضيلة
يتجه مزارعو السلطعون في شبه جزيرة كا ماو إلى أساليب جديدة، مطبقين أحدث التطورات التقنية في إدارة عمليات الاستزراع. ويهدفون إلى التحكم في مصادر الغذاء المغذية، وتوفير بيئة مناسبة، وتحسين جودة لحم السلطعون اللذيذ لتلبية طلب السوق.
تربية السرطانات باستخدام تقنيات في صناديق بلاستيكية. الصورة: LCH
في السنوات الأخيرة، ومع تناقص الموارد المائية الطبيعية، أصبح سرطان البحر ذا قيمة اقتصادية عالية وطلب سوقي جيد، مما جعله يُعتبر مهنة جديدة لسكان المناطق الساحلية. وقد تطورت تربية سرطان البحر بشكل متزايد في مقاطعات كا ماو، وباك ليو ، وسوك ترانج، وترا فينه، وغيرها.
مع ذلك، لا يزال الوضع الراهن لتربية سرطان البحر محدودًا حتى الآن. يعتمد معظم المزارعين على الظروف الطبيعية أو يربون سرطان البحر مع تربية الروبيان على نطاق واسع. لذلك، لا تُطبق أساليب التربية التقنية بكفاءة. في الوقت نفسه، يندر تدريجيًا مصدر غذاء سرطان البحر من أسماك النفايات، مما يؤدي إلى عدم فعالية هذه العملية. يؤثر الغذاء غير المناسب لسرطان البحر على جودة اللحوم، أو أن بطارخ سرطان البحر منخفضة جدًا، ويصعب تربيتها، كما أن سعر بيعها منخفض، وكفاءتها منخفضة.
من ناحية أخرى، أعرب مُربو سرطان البحر في منطقة نام كان بمقاطعة كا ماو مؤخرًا عن قلقهم إزاء نفوق سرطان البحر المُربّى في أحواض الروبيان. ويُعتقد أن السبب يعود إلى ارتفاع درجات الحرارة، والإصابة بطفيليات القشريات، وغيرها. في مواجهة هذا الوضع، يسعى مُربو سرطان البحر إلى اتباع نموذج تربية أفضل، والتحكم في مصدر الغذاء المُغذّي وبيئة الأحواض، مما يُحسّن جودة لحم سرطان البحر، ويُنوّع منتجاته اللذيذة ذات القيمة العالية لتلبية طلب السوق.
في مقاطعة سوك ترانج ، التي تتمتع بميزة طبيعية تتمثل في قربها من ساحل بحر الشرق الممتد على طول 70 كيلومترًا، تهدف المقاطعة إلى تطوير اقتصاد بحري. في السنوات الأخيرة، طُبّقت نماذج الاستزراع المائي باستمرار باستخدام التكنولوجيا لزيادة الكفاءة. وعلى وجه الخصوص، ساعد نموذج تربية السرطانات في صناديق بلاستيكية المزارعين في البداية على تبني أساليب جديدة في الزراعة.
السيد دو كوك باو، من قرية نام كان، بلدية فينه تان، بلدة فينه تشاو، مقاطعة سوك ترانج، هو أول مزارع يُربي سرطان البحر وفقًا لتعليمات عملية تقنية جديدة. في الأشهر الأربعة الأخيرة من عام ٢٠٢٢، أثبت نموذج تربية سرطان البحر التجاري في صناديق بلاستيكية، الذي نفّذه مركز سوك ترانج للإرشاد الزراعي الإقليمي على مساحة ٠.٤ هكتار من البرك، فعاليته. وقد زار العديد من مُربي سرطان البحر في المنطقة والمقاطعات المجاورة المنطقةَ وتبادلوا تجاربهم الإنتاجية. في السابق، تم اختبار نموذج تربية سرطان البحر الذي يُطبّق تقنية جديدة والتحقق من فعاليته في مقاطعات كا ماو، وباك ليو، وفو ين، وكوانغ نينه، وغيرها.
في الواقع، من خلال نموذج السيد باو لتربية سرطان البحر باستخدام تقنيات جديدة، أطلق السرطانات بكثافة سرطان واحد/متر مربع، محققًا معدل بقاء بلغ 60%، ونسبة تحويل علفي (FCR = 1)، وحجم تربية بلغ 360 غرامًا/سرطان، وغلةً بلغت 720 كجم. بلغت التكلفة الإجمالية للتنفيذ (بما في ذلك رأس مال دعم النموذج ورأس مال عائلة السيد باو المقابل) أكثر من 120 مليون دونج فيتنامي. وفي نهاية الموسم، تجاوز إجمالي الإيرادات 158 مليون دونج فيتنامي، وبعد خصم التكاليف، تجاوز الربح 37.5 مليون دونج فيتنامي.
حقق النموذج نتائج إيجابية، مع ارتفاع معدل بقاء السرطانات. وبفضل الوقاية من الأمراض وتوفير علف مناسب لكل مرحلة من مراحل التربية، أصبحت بيئة البركة مُتحكمًا بها بشكل جيد. يجذب النموذج العديد من المزارعين من المناطق المجاورة لزيارته وتبادل الخبرات في تربية السرطانات تجاريًا وتوسيع الإنتاج.
وفقًا لموظفي محطة الإرشاد الزراعي في مدينة فينه تشاو، يهدف نموذج "تربية سرطان البحر في صناديق بلاستيكية مع تربية سمك البلطي" إلى تحسين عملية الاستزراع وتطبيق تقنيات جديدة، مما ساهم في تحسين كفاءة مُربي سرطان البحر. وقد حقق تطبيق تقنيات استزراع سرطان البحر على مرحلتين، وتربيته في صناديق بلاستيكية، باستخدام أعلاف صناعية مع طعام طازج، نتائج إيجابية. ويُسهم هذا النموذج في الحد من التلوث البيئي والحد من مسببات الأمراض.
إن الإدارة الجيدة والتحكم في بيئة مياه البركة النظيفة، وتوفير مصدر جيد للغذاء المغذي، يُنتج لحم سرطان البحر عالي الجودة. يُسهّل هذا النموذج مراقبة السرطانات للوصول إلى الوزن المناسب، حيث تنمو بشكل متساوٍ وتُستهلك بكثرة عند حصادها. يُفضل التجار الشراء، لكنهم لا يستطيعون تلبية طلب السوق.
حاليًا، يتراوح سعر السلطعون التجاري في دلتا ميكونغ بين 200,000 و300,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام الواحد من السلطعون اللحمي غير المصنف، و400,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام الواحد من السلطعون الأحمر، و700,000 و800,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام الواحد من السلطعون ذي القشرة الرخوة ثنائي القشرة. في سوك ترانج، يوجد حاليًا مشروع تجاري وعدد من المزارعين يطورون نموذجًا لتربية السلطعون اللحمي بهدف تسمينه، وتربية بطارخه، وتربية السلطعون ذي القشرة الرخوة ثنائي القشرة لزيادة كفاءة الربح.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)