تربية السلطعون - التحول إلى أساليب جديدة لتحسين الكفاءة

[إعلان 1]

فضيلة

يتجه مزارعو السلطعون في شبه جزيرة كا ماو إلى استخدام أساليب جديدة وتطبيق التطورات التقنية في إدارة عملية التربية. السيطرة على مصادر الغذاء المغذية والبيئة الجيدة وتحسين جودة لحوم السلطعون اللذيذة لتلبية الطلب في السوق.

تربية سرطان البحر باستخدام تقنيات الصناديق البلاستيكية. الصورة: LCH

في السنوات الأخيرة، عندما تراجعت الموارد المائية الطبيعية، أصبح لسرطان البحر قيمة اقتصادية عالية وطلب جيد في السوق، لذلك يعتبر مهنة جديدة من قبل سكان المناطق الساحلية. تتطور تربية السلطعون بشكل متزايد في مقاطعات كا ماو، وباك ليو، وسوك ترانج، وترا فينه...

ومع ذلك، حتى الآن، لا يزال الوضع الحالي لتربية السلطعون على نطاق صغير. تعتمد معظم الأسر الزراعية على الظروف الطبيعية أو تربية السرطانات جنبًا إلى جنب مع تربية الروبيان على نطاق واسع. ومن هنا فإن تطبيق العمليات الزراعية التقنية ليس أمراً جيداً. في حين أن مصدر الغذاء لسرطان البحر من أسماك القمامة أصبح نادرًا تدريجيًا، إلا أنه ليس استباقيًا. يؤثر تغذية السلطعون غير المناسبة على جودة اللحوم أو أن بيض السلطعون منخفض جدًا، ويصعب تربيته إلى بيض، وسعر بيع منخفض، وكفاءة منخفضة.

من ناحية أخرى، حذر مؤخرا مزارعي السلطعون في منطقة نام كان بمقاطعة كا ماو من موت سرطان البحر الذي يتم تربيته في أحواض الروبيان. ويعتقد أن السبب هو الطقس الحار، والإصابة بالطفيليات القشرية... وفي مواجهة هذا الوضع، يرغب مزارعو السلطعون في التحول إلى نموذج زراعي أفضل، والتحكم في مصادر الغذاء المغذية وبيئة البركة. وبالتالي تحسين جودة لحم السلطعون، وتنويع منتجات السلطعون اللذيذة ذات القيمة العالية لتلبية طلب السوق.

في مقاطعة سوك ترانج ، مع الميزة الطبيعية المتمثلة في كونها مجاورة لساحل البحر الشرقي الذي يبلغ طوله 70 كيلومترًا، تتجه مقاطعة سوك ترانج نحو تطوير الاقتصاد البحري. وفي السنوات الأخيرة، طبقت نماذج تربية الأحياء المائية التكنولوجيا بشكل مستمر لزيادة الكفاءة. حيث يساعد نموذج تربية السرطانات في صناديق بلاستيكية المزارعين في البداية على التحول إلى طرق جديدة للقيام بالأشياء.

السيد دو كوك باو، في قرية نام كان، بلدية فينه تان، بلدة فينه تشاو، مقاطعة سوك ترانج، هو أول مزارع يربي سرطان البحر وفقًا لتعليمات العملية التقنية الجديدة. في الأشهر الأربعة الأخيرة من عام 2022، كان نموذج تربية السلطعون التجاري في الصناديق البلاستيكية، الذي جربه مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي في سوك ترانج على مساحة 0.4 هكتار من البرك، فعالاً. وقد جاء العديد من مزارعي السلطعون في المنطقة والمقاطعات المجاورة للزيارة ومشاركة تجارب الإنتاج. في السابق، تم اختبار نموذج تربية السلطعون باستخدام التكنولوجيا الجديدة وثبتت فعاليته في مقاطعات كا ماو، وباك ليو، وفو ين، وكوانج نينه، وغيرها.

في الواقع، من خلال نموذج السيد باو في تربية سرطان البحر باستخدام تقنيات جديدة. أطلق السرطانات بكثافة 1 سرطان/م2، محققًا معدل بقاء 60%، ونسبة تحويل غذائي - FCR = 1، وحجم تربية 360 جرام/سرطان، وعائد 720 كجم. وتبلغ التكلفة الإجمالية للتنفيذ (بما في ذلك رأس مال دعم النموذج ورأس المال المقابل من عائلة السيد باو) أكثر من 120 مليون دونج. وفي نهاية الموسم، بلغ إجمالي الإيرادات أكثر من 158 مليون دونج، وبعد خصم النفقات، بلغ الربح أكثر من 37.5 مليون دونج.

وكانت نتائج النموذج إيجابية، مع ارتفاع معدل بقاء السرطانات التي يتم تربيتها في المزارع. بفضل الوقاية من الأمراض وتوفير الغذاء المناسب للسلطعون وفقًا لكل مرحلة من مراحل الزراعة، يمكن التحكم في بيئة البركة بشكل جيد للغاية. ويجذب هذا النموذج العديد من المزارعين من المناطق المجاورة للزيارة وتبادل الخبرات في تربية سرطان البحر التجاري وتوسيع الإنتاج.

وبحسب موظفي محطة التوسع الزراعي في مدينة فينه تشاو، فإن نموذج "تربية سرطان البحر في صناديق بلاستيكية مع تربية سمك البلطي" يهدف إلى تحسين عملية الزراعة وتطبيق التكنولوجيا الجديدة، مما يساهم في تحسين كفاءة مزارعي سرطان البحر. تطبيق تقنيات تربية السلطعون من خلال مرحلتين وتربيتها في صناديق بلاستيكية، باستخدام الأعلاف الصناعية الممزوجة بالطعام الطازج. وعلى وجه الخصوص، فإن تربية سرطان البحر مع تربية سمك البلطي في البرك (البلطي) لتغذية السرطانات قد حققت نتائج إيجابية. يساهم هذا النموذج في الحد من التلوث البيئي والحد من مسببات الأمراض.

إن الإدارة الجيدة والتحكم في بيئة مياه البركة النظيفة ومصدر الغذاء المغذي الجيد سيؤدي إلى إنتاج لحم سرطان البحر عالي الجودة. هذا النموذج يجعل من السهل مراقبة السرطانات للوصول إلى الوزن الصحيح، حيث تنمو السرطانات بالتساوي وتكون جاهزة للحصاد بحيث يتم استهلاكها بشكل جيد. يفضل التجار الشراء ولكنهم لا يستطيعون تلبية الطلب في السوق.

ويبلغ سعر السلطعون التجاري في دلتا ميكونج حاليا 200 ألف إلى 300 ألف دونج للكيلوغرام من السلطعون اللحمي غير المصنف، و400 ألف دونج للكيلوغرام من السلطعون الأحمر، و700 ألف إلى 800 ألف دونج للكيلوغرام من السلطعون ذي القشرة الناعمة ذي القشرة المزدوجة. في سوك ترانج، يوجد حاليًا عمل تجاري وعدد من المزارعين يتطورون من نموذج تربية سرطان البحر باللحوم إلى تربية سرطان البحر بالتسمين، وتربية سرطان البحر، وسرطان البحر ذو الصدفتين لزيادة كفاءة الربح.

[إعلان 2]
رابط المصدر