في بلدية خان لوي، مقاطعة ين خان ( نينه بينه )، إذا سألت عن منزل السيد دينه شوان توك (75 عامًا)، فسيعرفه الجميع. على مدار العقد الماضي، اشتهر بمزرعة دجاج دونغ تاو، التي تُدرّ مليارات الدونغ سنويًا.
لقد شارك السيد دينه شوان توك في تربية دجاج دونج تاو على مدى السنوات العشر الماضية.
في شيخوخته النادرة، اختار الكثيرون الراحة والاستمتاع بشيخوختهم، لكن السيد ثوك لا يزال يتمتع بصحة جيدة ويقظة. يجد في رعاية الدجاج الملكي ذي الأرجل "الضخمة" متعة يومية.
وقال السيد توك إنه قبل تقاعده، عمل لسنوات عديدة في كلية الموارد المائية في هونغ ين (تحت وزارة الزراعة والتنمية الريفية ) وكان أمين الحزب ونائب مدير المدرسة.
يقوم الرجل العجوز بتربية دجاج "أرجل الفيل"، ويحصي المليارات بانتظام ( فيديو : تاي با).
في عام ٢٠٠٩، عندما عدتُ إلى مسقط رأسي، لاحظتُ أن وظائف أطفالي لم تكن مستقرة، بينما كنتُ لا أزال بصحة جيدة ومولعًا بالأعمال التجارية، فبحثتُ واختبرتُ العديد من النماذج. في البداية، قمتُ بتربية طيور التدرج والحمام وسمك رأس الأفعى. كانت هذه الحيوانات تُدرّ دخلًا أيضًا، لكن الكفاءة لم تكن عالية، كما قال السيد ثوك.
استذكر أيام دراسته في أرض هونغ ين، حيث كانت توجد سلالة دجاج دونغ تاو التي كان يستخدمها الملوك فقط، فطلب من معارفه أن يستفسروا عنها. ولما رأى أن لا أحد في نينه بينه يربيها، اشترى بجرأة حوالي 200 دجاجة لتربيتها.
هذا العام، يبلغ السيد دينه شوان توك من العمر 75 عامًا، وما زال يتمتع بصحة جيدة، ورعاية الدجاج هي فرحته اليومية.
لم أتوقع قط أن أرتبط منذ ذلك الحين بهذا النوع من الدجاج ذي الأرجل الضخمة كالفيلة. كانت تربية الدفعة الأولى من الدجاج، ثم الدفعات التالية، سهلة. نما الدجاج بسرعة ولم يُصب بأي أمراض. في كل مرة، كنت أبيع 200-300 دجاجة. سعر هذا الدجاج المميز أعلى بكثير من سعر الدجاج العادي، لذا فإن الربح كبير، كما قال الرجل البالغ من العمر 75 عامًا.
منذ عام ٢٠١٢، عندما اكتسب السيد ثوك خبرة في تربية دجاج دونغ تاو، استثمر في الحظائر لزيادة عدد الدجاج. من بضع مئات من الدجاجات، وسّع المزرعة إلى أكثر من ٣٠٠٠ دجاجة. بالإضافة إلى عدد دجاجات اللحم المُنتجة، الذي بلغ ٢٠٠٠ دجاجة لكل بطن، بلغ عدد الدجاجات البياضة حوالي ١٥٠٠ دجاجة للبيع.
بفضل خبرته في تربية دجاج دونج تاو، لم يواجه السيد توك أي صعوبة على الإطلاق خلال السنوات العشر الماضية.
قليلون هم من يربون هذا النوع من الدجاج، لذا فإن السوق واعدة. يشتري التجار جميع دفعات الدجاج التي نربيها. تبيع عائلتي سنويًا ما بين 8 و10 أطنان من لحم الدجاج، بأسعار تتراوح بين 95 ألف و120 ألف دونج للكيلوغرام. نبيع 4 دفعات من الكتاكيت سنويًا، بكمية تبلغ حوالي 70 ألف كتكوت، كما كشف صاحب مزرعة الدجاج.
يبيع السيد ثوك دجاج التسمين مباشرةً للتجار في أسواق الجملة في هانوي. تُباع الكتاكيت لمزارع كبيرة في نينه بينه، وهوا بينه، ونام دينه، وغيرها. ويقدر السيد ثوك أنه بعد خصم جميع النفقات، تجني عائلته حوالي مليار دونج فيتنامي ربحًا سنويًا.
تبيع عائلة السيد ثوك كميات كبيرة من دجاج اللحوم ودجاج التربية في السوق، وتحصل على مليارات الدونغ من الأرباح كل عام.
أشار صاحب مزرعة الدجاج التي تضم آلاف الدجاج إلى أن دجاج دونغ تاو يتميز بأرجل كبيرة وجلد سميك وقليل من الدهون. يتميز الديك بلحم مقرمش، بينما يتميز الدجاج بلحم حلو ولذيذ وعطر، مما يجعله شائعًا جدًا في السوق.
تربية هذا النوع من الدجاج للملك ليست صعبة. لتربيته بشكل جيد، تُعدّ الوقاية من الأمراض أولوية قصوى. كما يجب تنظيف الحظيرة وتبطينها بسجادات حيوية قبل تربيته. خلال عملية التربية، أُغيّر قشور الأرز بانتظام، وأُنظّف البيئة، وأُطعم الدجاج علفًا آمنًا لينمو بسرعة ويصل إلى الوزن الطبيعي، كما قال السيد ثوك.
يُعرف السيد توك باسم "ملك الدجاج ذو الأقدام الكبيرة" في نينه بينه.
بفضل خبرته ومهارته في تربية الدجاج، لم يواجه السيد ثوك أي صعوبات خلال السنوات العشر الماضية. ولذلك، جذبت مزرعة دجاج عائلته العديد من الناس لزيارتها والتعلم وشراء سلالات الدجاج لتربيتها. وقد حرص الرجل البالغ من العمر 80 عامًا على توجيه العملاء ومشاركتهم خبراته بكل إخلاص لتنمية اقتصاد هذا الدجاج الملكي المميز.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)