بينما يُكافح العديد من مُلّاك مزارع الدجاج والأسر للتأقلم مع موجة انخفاض أسعار الدجاج، تُباع دجاجات "هو" الملكية في باك نينه بأسعار مرتفعة، لكنها لا تزال تُحقق مبيعات جيدة. بسعر بيع يبلغ 100,000 دونج للكيلوغرام، يُمكن لمُربي 1,000 دجاجة "هو" تحقيق ربح قدره 30 مليون دونج بعد خصم النفقات.
تربية دجاج الهو الأصيل لأغراض تجارية، لحمه لذيذ، يباع بأسعار مرتفعة
من أجل تطوير وتوسيع عدد دجاج هو الأصيل إلى منتجات نموذجية لمقاطعة باك نينه، اقترحت إدارة تربية الحيوان والبيطرة والثروة السمكية في عام 2024 بناء نموذج: "استخدام المكملات الحيوية لتحسين الكفاءة الاقتصادية في تطوير تربية دجاج هو المستدامة وحماية البيئة".
وفقًا لإدارة الثروة الحيوانية والبيطرية والسمكية في مقاطعة باك نينه، فإن دجاج هو الأصيل في النموذج هو سلالة دجاج وُلدت من الجيل الحادي عشر من آباء دجاج هو الأصيل، وقد تم اختيارها وتربيتها وحفظها من قِبل شركة داباكو لتربية الدجاج المحدودة. يتميز دجاج هو الأصيل (لحم دجاج هو) بالمظهر النموذجي لدجاج هو الأصيل. يتميز لحم الدجاج بقوام متماسك، ورائحة عطرية زكية، وطعم حلو، وقشرة مقرمشة.
عائلة السيدة نجوين ثي جيانج في قرية مو داو، بلدية مو داو، بلدة كيو فو، مقاطعة باك نينه، هي واحدة من ثلاث أسر مشاركة في نموذج: "استخدام مكملات البروبيوتيك لتحسين الكفاءة الاقتصادية في تطوير تربية دجاج هو المستدامة وحماية البيئة". تصوير: نجوين هو ثو
بعد قرابة خمسة أشهر من تربية دجاج هو الأصيل الذي تملكه عائلتها، أصبح جاهزًا للحصاد، بمتوسط وزن حوالي ثلاثة كيلوغرامات للدجاجة الواحدة. الصورة: نجوين هوو ثو
عائلة السيدة نجوين ثي جيانج في قرية مو داو، بلدية مو داو، بلدة كيو فو، مقاطعة باك نينه، هي واحدة من ثلاث أسر اختيرت للمشاركة في هذا النموذج، حيث تقوم بتربية 1900 دجاجة هو أصيلة للبيع. بعد قرابة خمسة أشهر من التربية، أصبح قطيع دجاج هو الأصيل الذي تملكه عائلتها جاهزًا للحصاد، بمتوسط وزن حوالي 3 كجم للدجاجة الواحدة.
وفقًا للسيدة جيانغ، عندما حصلت على دجاج هو أصيل ومدعم بالبروبيوتيك لتربيته، وجدت أن هذا النوع من الدجاج سليم وخالٍ من الأمراض. منذ تربيته وحتى بيعه، لم تستخدم عائلتها أي مضادات حيوية سوى البروبيوتيك واللقاحات للوقاية من الأوبئة.
تسمح عائلتها للدجاج بالركض في حديقة مساحتها هكتار واحد، مما يسمح لها بممارسة الرياضة وتطوير عاداتها الطبيعية، ويساعدها على الحفاظ على صحتها. كل يوم، إلى جانب النخالة الصناعية، تنقع الذرة وتُطعمها مباشرة للدجاج. هذا هو نوع الطعام الذي يعشقه الدجاج، ويتنافس على تناوله كلما وضع صاحب المزرعة الذرة في الحوض.
انخفضت أسعار الدجاج بشكل حاد الآن، لكن دجاج "هو" لا يزال ذا قيمة. حاليًا، تبيع المتاجر الكبرى والمطاعم الدجاج بسعر أقصى يبلغ 100,000 دونج للكيلوغرام. - قالت السيدة جيانج، وأبلغت الزبائن أن الدجاج الأصيل الذي تربيته عائلتها يتميز بلحمه العطر وجلده المقرمش، وهو لذيذ جدًا.
السيد فان دوي دونغ، صاحب مطعم في حي فو دونغ، حي بونغ لاي، بلدة كيو فو، مقاطعة باك نينه، توجه مباشرةً إلى مزرعة عائلة السيدة نجوين ثي جيانج في قرية مو داو، بلدية مو داو، بلدة كيو فو، مقاطعة باك نينه، لاصطياد دجاج هو أصيل لبيعه وتقديمه للزبائن. ووفقًا للسيد دونغ، يتميز دجاج هو الأصيل بأفضل أنواع اللحوم بين جميع أنواع الدجاج، ولذلك يكثر طلب الزبائن للأطباق في المطعم. الصورة: نجوين هو ثو
وفقًا لإدارة الثروة الحيوانية والبيطرية والسمكية في مقاطعة باك نينه، وبعد فترة من الرعاية والتغذية، نمت جميع دجاجات هو الأصيلة المُربّاة في الأسر الثلاثة المشاركة في النموذج وتطورت بشكل جيد، بمتوسط معدل بقاء 95.6%؛ وبلغ معامل استهلاك العلف 3.35 كجم/كجم من زيادة الوزن. وعلقت إدارة الثروة الحيوانية والبيطرية والسمكية في مقاطعة باك نينه قائلةً: "بمقارنة الكفاءة، من المتوقع أن تحقق كل 1000 دجاجة هو تُربّى في النموذج أرباحًا أعلى من دجاج هو المُربّى عادةً بمقدار 22 مليون دونج".
بالإضافة إلى ذلك، يساعد نموذج تربية الدجاج الأصيل التجاري باستخدام المكملات الحيوية أيضًا على تحسين التلوث البيئي، وإنشاء بيئة زراعية نظيفة، وتقليل الكائنات الحية الدقيقة الضارة، وزيادة المقاومة، وتقليل الأمراض، ومساعدة قطيع دجاج هو على البقاء بصحة جيدة.
تكرار النموذج للحفاظ على سلالة دجاج هو النادرة وتطويرها
دجاج هو، المعروف أيضًا باسم "الدجاج الملكي"، نشأ في حي لاك ثو، حي هو، بلدة ثوان ثانه، مقاطعة باك نينه. وهو سلالة دجاج فيتنامية أصيلة نادرة الوجود في فيتنام. كما يرمز دجاج هو إلى الحظ السعيد والوفرة والرخاء والسلام، وقد نقشه الحرفيون على لوحات دونغ هو الشهيرة محليًا ودوليًا.
دجاج هو أكبر حجمًا من سلالات الدجاج المحلية الأخرى، لذا يُصنف في فيتنام ضمن "دجاج اللحم". في عام ٢٠٠٩، اختير دجاج هو رمزًا لدورة الألعاب الآسيوية الثالثة للصالات المغلقة التي أقيمت في فيتنام. ولذلك، يُطلق على دجاج هو أيضًا اسم دجاج لينه أو لينه كي.
في حي لاك ثو، لا تزال العديد من الأسر تربي دجاج هو وتربيه وتدجينه وتنميته بطرق ريفية طبيعية، حيث تتغذى عليه بشكل رئيسي بالأرز الممزوج بالخضراوات الخضراء، مما يجعل لحمه ورديًا ولذيذًا. تستغرق تربية دجاج هو وقتًا طويلًا، من سنة إلى سنتين، قبل أن يُباع. يزن دجاج هو الناضج في المتوسط 5-6 كجم، وغالبًا ما يُباع بسعر مرتفع يتراوح بين 400 ألف و600 ألف دونج للكيلوغرام خلال عطلة رأس السنة القمرية.
لا تقتصر أهمية تربية دجاج "هو" على القيمة الاقتصادية العالية فحسب، بل تُسهم أيضًا في حماية الموارد الوراثية النادرة لإحدى سلالات الدجاج المحلية الفريدة في فيتنام. ومع ذلك، فإلى جانب خصائصها القيّمة، تعاني دجاجات "هو" أيضًا من بعض العيوب: بطء معدل النمو، وانخفاض القدرة الإنجابية، مما يُصعّب عملية التكاثر وزيادة حجم القطيع.
وعلى وجه الخصوص، لتلبية الطلب المتزايد على الغذاء في المجتمع، قامت العديد من مرافق الثروة الحيوانية المحلية في السنوات الأخيرة باستيراد سلالات دجاج أجنبية ذات إنتاجية عالية من اللحوم والبيض إلى الإنتاج، مما تسبب في إرهاق سلالات الدجاج المحلية بشكل عام وسلالة دجاج هو بشكل خاص وتهجينها، مما يؤدي إلى خطر الانحطاط.
قام السيد نجوين هوو ثو، رئيس إدارة الثروة الحيوانية والبيطرية والسمكية في مقاطعة باك نينه، بمعاينة وتقييم عملية اختيار وتربية دجاج هو في شركة داباكو لتربية الدجاج المحدودة. الصورة: NXL
وفي مواجهة الوضع المذكور أعلاه، أولت مقاطعة باك نينه، منذ عام 2020 وحتى الآن، اهتمامًا بتوجيه وتخصيص الأموال للإدارات والفروع والسلطات المحلية ذات الصلة لتنفيذ الحفاظ على سلالات دجاج هو الأصيلة في مرافق التربية المؤهلة.
في السنوات الأخيرة، كُلِّفت شركة داباكو لتربية الدجاج المحدودة من قِبَل اللجنة الشعبية لمقاطعة باك نينه بمهمة الحفاظ على سلالة دجاج هو وتطويرها، حيث يبلغ عدد الدجاج المُنتقى والمُربّى 3000 دجاجة سنويًا. يُعدّ هذا الأمر مُهمًّا لمساعدة الأسر ومنشآت تربية الدجاج في مقاطعة باك نينه على شراء دجاج عالي الجودة لمضاعفة قطعانها، وتوسيع نطاق إنتاجها، والحفاظ على الموارد الوراثية النادرة المُهدّدة بالضياع.
مقطع: السيدة نجوين ثي جيانج في قرية مو داو، بلدية مو داو، مدينة كيو فو، مقاطعة باك نينه تتحدث عن تربية دجاج هو "للملك"، حيث يتم بيعه بأسعار مرتفعة ولكن الطلب عليه لا يزال مرتفعًا.
انطلاقا من فعالية نموذج "استخدام المكملات الحيوية لتحسين الكفاءة الاقتصادية في تطوير تربية دجاج هو المستدامة وحماية البيئة"، طلبت إدارة تربية الحيوان والبيطرة والثروة السمكية في مقاطعة باك نينه من إدارة الزراعة والتنمية الريفية إيلاء المزيد من الاهتمام وخلق ظروف أكثر ملاءمة في دعم بناء نموذج لتحسين الكفاءة الاقتصادية في تطوير تربية دجاج هو في المقاطعة بأكملها، مع حماية البيئة الزراعية أيضًا.
طلبت إدارة الثروة الحيوانية والبيطرية والمنتجات المائية في مقاطعة باك نينه من مراكز الثروة الحيوانية والبيطرية والمنتجات المائية في المناطق والبلدات والمدن تعزيز جهودها الدعائية لتشجيع مربي الماشية في المقاطعة على اختيار الإنتاج المناسب. وفي الوقت نفسه، طلبت من شركة داباكو لتربية الدجاج المحدودة تهيئة الظروف المناسبة وتقديم الحوافز المناسبة لمربي الماشية الراغبين في شراء دجاج هو أصيل للتكاثر في مقاطعة باك نينه.
سياسة دعم تربية واختيار وتدجين وتطوير سلالة دجاج هو
- لمنشآت تربية وتربية وتربية دجاج الهو النقي: يُقدّم دعم سنوي للمنشآت المؤهلة لتربية وتربية وتربية دجاج الهو النقي بمعدل 500,000 دونج فيتنامي لكل دجاجة هو نقية سنويًا. يجب ألا يتجاوز عدد دجاج الهو النقي الذي يتم تربيته وتربيته ودعمه سنويًا 3,000 دجاجة.
- دعم تطوير تربية دجاج هو: دعم المنظمات والأفراد الذين يقومون بتربية دجاج هو بالأموال لشراء سلالات دجاج هو من المرافق المخصصة لتربية وتربية دجاج هو النقي بحد أقصى 50000 دونج/دجاجة، ويتم دعم كل أسرة لشراء ما لا يزيد عن 1000 دجاجة تربية.
مقتطف من المادة 14 من القرار رقم 16/2024/NQ-HDND المؤرخ 11 ديسمبر 2024 لمجلس الشعب في مقاطعة باك نينه
[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/nuoi-ga-ho-giong-ga-quy-hiem-tien-vua-nong-dan-bac-ninh-ban-gia-cao-nha-giau-van-xuong-tien-2024123011041752.htm
تعليق (0)