في ها تينه، يقومون بتربية وتسمين سلالة دجاج هجينة نادرة تسمى دجاج هو لبيعها للعالم بمناسبة عيد تيت، حيث يحبها الآلاف من الناس.

مع اقتراب نهاية العام، ينشغل مزارعو ها تينه برعاية قطعان دجاج هو الهجين (دجاج هو من سلالات الدجاج النادرة في فيتنام). يتميز دجاج هو الهجين بصحة جيدة، وأفخاذ طويلة، وأرجل صغيرة، وسهولة تربيته، ونموه السريع، وجودة لحومه العالية، وأسعاره المرتفعة، مما يُمثل فرصةً لتحقيق دخل مرتفع خلال عطلة رأس السنة القمرية.

سلالة نادرة من الدجاج، أقل قتالًا، سريعة النمو

يتراوح سعر لحم الدجاج الهجين حاليًا من 55000 إلى 57000 دونج/كجم، أي أقل بمقدار 5000 إلى 8000 دونج/كجم عن الشهر الماضي، كما أن سعر البيع هذا أقل أيضًا من نفس الفترة من العام الماضي.

ويقول المزارعون إن السبب الرئيسي يعود إلى العرض الكبير مع انخفاض القدرة الشرائية، إلى جانب المنافسة الكبيرة مع الدجاج الصناعي الرخيص.

خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، التي تشهد أعلى معدلات استهلاك الدواجن في العام، ترتفع أسعارها بنسبة 20-30% مقارنةً بالأيام العادية، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار البيع. تتميز مناطق تربية دجاج هو الهجين الشهيرة، مثل البلديات الساحلية في ثاتش فان (مقاطعة ثاتش ها) وين هوا (مقاطعة كام شوين، مقاطعة ها تينه)، بجودة لحومها المتماسكة واللذيذة، وقد كانت الخيار الأول للعملاء لسنوات عديدة، مما أتاح للمربين فرصة تحقيق أرباح جيدة.

وباعتبار هذا المحصول مهمًا لهذا العام، فإن عائلة السيد نجوين فان تشاو، المقيمة في قرية تان فان، بلدية ثاتش فان، منطقة ثاتش ها، تحتفظ عادة بقطيع يتكون من 700 إلى 1000 دجاجة هجينة من نوع هو لكل بطن.

لكن هذا العام، قامت عائلته بشكل استباقي بزيادة قطيع دجاج هو الهجين لتوفير ما يكفي من العرض لسوق تيت.

نجح مزارعو ها تينه في تربية سلالة دجاج هو الهجينة. الصورة: PPV

وبحسب السيد تشاو، فإن سلالة الدجاج الهجين "هو" تنمو بسرعة، ويسهل تربيتها، وتتمتع بلحم لذيذ، ومظهر جميل، كما أن لها ريشًا وتاجًا يشبهان إلى حد كبير سلالة الدجاج المقاتل.

تضع دجاجات هو الهجينة بيضًا بانتظام، مشابهًا لبيض الدجاج المحلي. تتميز دجاجات هو الهجينة بأرجل طويلة وصغيرة بدون قشور خشنة، مثل دجاج هو النقي.

لحم دجاج هو الهجين متماسك ولذيذ وسميك وقشرته مقرمشة، مما يجعله مفضلًا في السوق. دجاج هو الهجين هو نتاج تهجين بين دجاج هو الأب ودجاج لونغ فونغ الأم، ولذلك يرثون مزايا آبائهم المتميزة.

قال السيد نجوين فان تشاو: "خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، وهي موسم العمل لمربي الماشية، يكون الطلب على دجاج التسمين أعلى من المعتاد. لذلك، منذ بداية أكتوبر 2024، قامت عائلتي بمبادرة جريئة لزيادة عدد الدجاج في هو إلى 2000 دجاجة.

دجاج هو الهجين متوسط الحجم، ريشه أحمر لامع وجميل. الصورة: PV

حاليًا، وصل وزن قطيع دجاج "هو" الهجين إلى ما بين 1.5 و2 كجم/دجاجة. سعر البيع الحالي، الذي يتراوح بين 55,000 و57,000 دونج/كجم، ليس مرتفعًا، لكننا نتوقع ارتفاع السعر خلال عيد تيت، مما يُمكّن المزارعين من تحقيق أرباح أكبر.

قام السيد نجوين فان تشاو، المقيم في قرية تان فان، التابعة لبلدية ثاتش فان، بمنطقة ثاتش ها، في ها تينه، بزيادة قطيعه بجرأة، ورعاية دجاجاته وتسمينها بنشاط، معربًا عن آمال كبيرة في إنتاج دجاج رأس السنة القمرية الجديدة لعام ٢٠٢٥. الصورة: PV

ينمو دجاج هو الهجين بسرعة، وهو أقل عرضة للأمراض، وبعد حوالي ١٠٠ يوم من التربية، يصل وزنه إلى ٢.٥ - ٢.٨ كجم. الصورة: PV.

وفقًا للسيد تشاو، غالبًا ما يشهد الشهر الأخير من العام موجات برد قارسة، لذا يجب توفير حظيرة دافئة للدجاج. يجب تربية دجاج "هو" الهجين بنظام غذائي مناسب، مع إضافة مكملات غذائية لزيادة مقاومته. هذا سيقلل من معدل فقدان الدجاج أثناء عملية التربية، ويضمن كفاءة اقتصادية عالية.

في "عاصمة" تربية دجاج هو الهجين على الرمال في بلدية ين هوا (منطقة كام شوين)، ينشغل المربون أيضًا برعاية دجاجهم استعدادًا لموسم الاستهلاك الأكبر في العام.

عائلة السيد تران فان نغا، وهي مربي دجاج هجين من سلالة هو، في قرية باك هوا (بلدية ين هوا، مقاطعة كام شوين)، تمتلك ثمانية أقفاص دجاج، يزيد حجم قطيعها عن 10,000 دجاجة/دفعة. تُربى الدجاجات في تربة رملية، مما يضمن بيئة جافة.

وفقًا للسيد ين هوا، من منطقة كام شوين، يجب أن تكون أقفاص دجاج هو الهجين جيدة التهوية صيفًا ودافئة شتاءً للحد من انتشار الأمراض. الصورة: PV

وفقًا للسيد تران فان نغا، يتميز فصل الشتاء بالرطوبة والأمطار، ولكن بفضل التربة الرملية، تُصرف المياه بسرعة، مما يحد من انتشار العديد من مسببات الأمراض. ولضمان السلامة من الأمراض، تُقسّم الحديقة إلى مناطق لتربية دفعات عديدة من الأسماك بأعمار مختلفة.

يجب على الأسر التي تقوم بتربية دجاج هجين Ho اتباع إجراءات السلامة البيولوجية بشكل صارم، والتطعيم الكامل، وتنظيف الحظائر وتطهيرها بانتظام.

في الوقت نفسه، استخدم الفراش البيولوجي لإزالة الروائح الكريهة، والحفاظ على جفاف هواء الحظيرة، ورش المطهر مرتين في الأسبوع.

دجاج هجين سهل التربية وسهل البيع وسعره مرتفع

نعلق كل آمالنا على دجاج هو الهجين، هذا العام، بالإضافة إلى زيادة عدد الدجاج إلى 3000 دجاجة، وهو أعلى رقم على الإطلاق. في الوقت الحالي، تُركز عائلتي أيضًا على رعاية الدجاج لبيعه في الوقت المناسب لعيد تيت.

"للمساعدة في نمو دجاج هو المهجن بشكل صحي وعدم الإصابة بالأمراض الشائعة في الطقس البارد مثل إنفلونزا الطيور وتسمم الدم... تقوم عائلتي أيضًا بتزويد الدجاج بالفيتامينات والمعادن، وتقسيم طعام الدجاج إلى العديد من الوجبات، لزيادة مقاومة الدجاج"، كشف السيد تران فان نجا.

تُجري مزرعة الدجاج الهجينة "هو" عمليات تطعيم وتنظيف حظائر الدجاج، وتُطبّق معايير السلامة البيولوجية في تربية الدجاج لضمان كفاءة عالية. الصورة: PV

وللتحضير الجيد لموسم دجاج تيت، بالإضافة إلى التركيز على الرعاية والوقاية من الأمراض، يولي المزارعون أيضًا اهتمامًا كبيرًا لاختيار سلالات الدجاج عالية الجودة وسهلة التربية وسهلة الاستهلاك.

وبحسب مربي الدجاج في بلدية ين هوا بمنطقة كام شوين، فإن سلالة الدجاج التي اختارها الناس هذا العام هي في الغالب سلالة دجاج هو الهجين.

قال السيد فان دان تشي، من قرية فو هوا، بلدية ين هوا، مقاطعة كام شوين: "لسنوات عديدة، اعتاد سكان هذه المنطقة تربية دجاج قصب السكر، ولكن في العامين الماضيين، أصبح دجاج هو الهجين الخيار المفضل. وقد انتقلت عائلتي إلى تربية دجاج هو الهجين منذ العام الماضي.

في الدفعة الأولى، وجد أن سلالة دجاج "هو" الهجينة ليست سهلة التربية فحسب، وتنمو بسرعة، ولديها عدد قليل من الأمراض، وتتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية القاسية في المنطقة الساحلية من ها تينه، ولكنها تتمتع أيضًا بلحم عالي الجودة مع جلد أصفر ثابت ورائحة مميزة، وهو ما يفضله السوق.

هذا العام، انتقلتُ إلى تربية دجاج هجين من سلالة "هو" بالكامل. حاليًا، ينمو قطيع دجاج "هو" الهجين، البالغ عدده 1500 دجاجة، بشكل جيد، حيث يصل وزن كل دجاجة إلى 1.7-2.2 كجم، وبحلول موعد البيع، سيصل وزن الدجاجة الواحدة إلى 2.5-3 كجم. حاليًا، خططتُ ووفرتُ احتياجات السوق بشكل استباقي للعام القمري الجديد 2025.

مصدر غذاء دجاج هو الهجين يشمل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. الصورة: PV

تتميز سلالة دجاج هو الهجينة بسرعة نموها، وقلة أمراضها، ولحمها المتماسك واللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمربين. الصورة: PV

وللتعامل مع التكلفة العالية لتربية دجاج هو الهجين، لا أختار سلالات دجاج عالية الجودة فحسب، بل أقوم أيضًا بتربيتها بطريقة آمنة بيولوجيًا للحد من الأمراض ومساعدة الدجاج التجاري على النمو بسرعة،" كشف السيد تشي.

يقوم مربو الدجاج الهجين بتطعيم الدجاج وتنظيف حظائره بشكل استباقي، وتطبيق معايير السلامة البيولوجية في التربية لضمان كفاءة عالية. الصورة: PV

وفي حديثه مع مراسل دان فيت، قال السيد فان شوان دوك - نائب رئيس جمعية المزارعين في بلدية ين هوا، منطقة كام شوين: يبلغ إجمالي قطيع دجاج هو الهجين في البلدة 200,000 دجاجة، وهو الأكبر في مقاطعة كام شوين. تُربى دجاجات هو الهجينة في قريتي فو هوا وباك هوا... حاليًا، تضم البلدة حوالي 10 نماذج، بمعدل إنتاج يزيد عن 3,000 دجاجة/دفعة، وحوالي 150 نموذجًا، بمعدل إنتاج يتراوح بين 200 و500 دجاجة/دفعة، وتقوم 22 أسرة بتربيتها وفقًا لنموذج فيت جاب.

قال السيد فان شوان دوك، نائب رئيس جمعية المزارعين في بلدية ين هوا، مقاطعة كام شوين: " تتلاءم سلالة دجاج هو الهجينة مع الظروف الطبيعية في الأراضي الرملية الساحلية بمنطقة كام شوين ، فهي سهلة التربية والبيع ، وتلبي أذواق المستهلكين. وحاليًا ، تدعم الحكومة المحلية بنشاط المواطنين في ربط الاستهلاك، وتعزيز الترويج للعلامات التجارية، ونأمل أن يزيد دخلهم خلال رأس السنة القمرية الجديدة " .

المصدر: https://danviet.vn/o-ha-tinh-dang-nuoi-vo-beo-giong-ga-lai-ga-ho-quy-hiem-ban-cho-thien-ha-an-tet-van-nguoi-me-20241219083824216.htm