حيث تلتقي السحب والجبال

استغلال جمال الطبيعة الأخّاذ على المنحدر الشرقي لسلسلة جبال تام داو لتطوير السياحة؛ وتغيير مفاهيم الإنتاج، والتوجه نحو الزراعة الخضراء الآمنة، وزيادة قيمة المحاصيل المحلية تدريجيًا، هو نهج تعاونية إيست سايد كلاود (في بلدة هوانغ نونغ، داي تو). لا يقتصر هدف التعاونية على الربح فحسب، بل تكمن وراء أنشطتها الإنتاجية والتجارية قصة طويلة عن جهود شاب يسعى للمساهمة في بناء وطنه.

تعرفتُ لأول مرة على تعاونية ماي سوون دونغ من خلال البحث عن عبارة "إقامة منزلية في ماي سوون دونغ" على مواقع التواصل الاجتماعي. الاسم بسيط، يوحي بطابع جبلي، ولكنه في الوقت نفسه جذاب للغاية. وعندما وصلتُ إلى مكان الإقامة، أدركتُ أن الاسم يعكس جوهرها تمامًا.

المناظر الطبيعية خلابة كلوحة مائية. يلتف الطريق الإسفلتي الأملس الذي يربط مركز المنطقة ببلدية هوانغ نونغ حول مزارع الشاي الخضراء الوارفة. وكلما اقتربنا من البلدة، ازدادت سلسلة جبال تام داو المهيبة وضوحاً، محاطة بسحب بيضاء رقيقة تلتصق بالجبال.

استقبلتنا السيدة بوي ثي ماي (مواليد 1990)، مالكة بيت الضيافة ومديرة جمعية ماي سوون دونغ التعاونية، بحفاوة بالغة وكرم ضيافة، وبدأت حديثها بشرح سبب إنشاء بيت الضيافة. ففي أواخر عام 2019، وبينما كانت السيدة ماي تحصد الشاي في الحقول، صادفت بالصدفة مجموعة من السياح الأمريكيين الذين تاهوا أثناء محاولتهم الوصول إلى بيت ضيافة في القرية.

بعد حديث قصير، قررت أن تقود المجموعة إلى العنوان الصحيح. تركت هذه الصدفة مع الفتاة المحلية الصغيرة الحجم، لكنها ذكية ولطيفة القلب، انطباعًا عميقًا لدى الغرباء، ما دفعهم للعودة إلى عائلتها في اليوم التالي وطلب الإقامة عندها.

استقبلت السيدة ماي وأفراد عائلتها الضيوف بحفاوة بالغة، وكأنهم أصدقاء قدامى. في هذه الأثناء، حظي الضيوف الجدد بتجارب لا تُنسى، حيث انغمسوا في أحضان الطبيعة، واستمعوا إلى خرير الجداول المتدفقة من أعماق الجبال، وقطفوا براعم الشاي الأخضر الطرية في ضباب الصباح الباكر، وتذوقوا أطباقًا ريفية غنية بنكهات الجبال والغابات...

والمثير للدهشة أن هؤلاء الضيوف، بعد عودتهم إلى ديارهم، شاركوا تجاربهم مع الأصدقاء والعائلة. ونتيجة لذلك، اجتذب منزل ماي الصغير المزيد من الزوار من أماكن بعيدة. تدريجيًا، راودت ماي فكرة بناء نُزُلٍ لتوفير مساحة أوسع لاستضافة الضيوف الراغبين في تجربة الثقافة المحلية والإقامة ليلةً واحدة.

في مزرعة الشاي الشاسعة التي تملكها عائلتها، قامت السيدة ماي بتسوية جزء من الأرض لإنشاء نُزُل، وبنت بيوتًا على ركائز خشبية لتوفير أماكن إقامة للضيوف. وقالت السيدة ماي: "جميع المواد المستخدمة في بناء وتزيين النُزُل صديقة للبيئة، مثل الخيزران وأوراق النخيل وأحجار الجداول... بالإضافة إلى ذلك، أحرص على زراعة العديد من الزهور والنباتات الخضراء لإضفاء لمسة جمالية على النُزُل دون الإضرار بالمناظر الطبيعية المحيطة."

أبدى النزلاء الذين أقاموا لدينا آراءً إيجابية للغاية، وأعربوا عن رضاهم التام عن تجاربهم في الإقامة المنزلية. نستطيع حاليًا استضافة حوالي 50 نزيلًا يوميًا، 70-80% منهم من الأجانب، غالبيتهم من أوروبا وأمريكا.

لا يقتصر جذب نزل بوي ثي ماي على الزوار الأجانب فحسب، بل هو أيضاً وجهة لعشاق الشاي ومحبيه. تقع منطقة شرب الشاي الفسيحة بجوار الجدول مباشرةً، بجوار مزارع الشاي الخضراء الوارفة ومصنع إنتاج يتبع نظاماً متكاملاً ومغلقاً لإنتاج منتجات شاي طازجة ولذيذة وآمنة للمستهلكين.

تأتي منتجات الشاي الخاصة بالسيدة ماي في العديد من الأنواع ونطاقات الأسعار، حيث يبلغ أدنى سعر 600,000 دونغ فيتنامي/كجم وأعلى سعر يتجاوز 20 مليون دونغ فيتنامي لكل منتج.

عندما رأت السيدة ماي دهشتنا، قالت: "في هوانغ نونغ تحديدًا، وفي مقاطعة تاي نغوين عمومًا، من السهل العثور على منتجات الشاي المنتجة بكميات كبيرة، وقد رسخت العديد من العلامات التجارية مكانتها في السوق. لذلك، سيجد مشروع صغير وجديد مثل مشروعنا صعوبة بالغة في المنافسة إذا اتبعنا النهج نفسه. ولهذا السبب اخترنا مسارنا الفريد والمستدام. معظم المنتجات التي تطرحها الشركة التعاونية في السوق تُصنع حسب الطلب ووفقًا لمتطلبات عملائنا الخاصة. ونحن نقدم بثقة معلومات كاملة ونتائج اختبارات لإثبات سلامة منتجاتنا."

قلة من الناس يعلمون أن السيدة ماي اضطرت للتضحية بالكثير من الوقت والجهد والمال لتحقيق الثقة التي تتمتع بها اليوم. وروت قائلة: "قبل إنتاج الشاي الآمن، كان لدي دخل ثابت إلى حد ما من بيع الشاي عبر الإنترنت. في إحدى الفترات، كنت أبيع أكثر من 1.7 طن من أوراق الشاي المجففة يوميًا. وعندما لم يكن إنتاج عائلتي من الشاي كافيًا، كنت أتواصل مع السكان المحليين لشرائه، ثم أقوم بتعبئته وتوزيعه في السوق."

بينما كان عملي مزدهراً، انتابني قلقٌ شديدٌ ذات يوم. كانت كمية الشاي المباعة كبيرةً جداً، ولم أستطع التحكم بجودتها. كما أنني لم أكن أعرف ما هي النكهات أو الإضافات الموجودة في الشاي، أو ما هي جرعاتها، أو ما إذا كانت ستؤثر على صحة المستهلكين... ولذا قررت التوقف! - هذا ما قالته السيدة ماي.

أثار قرار ماي المفاجئ قلق أفراد عائلتها واستياءهم. ومع ذلك، وبفضل طبيعتها الحازمة، كانت مصممة على البدء من الصفر. استثمرت وقتها ومالها في السفر إلى أماكن عديدة لتعلم كيفية صنع الشاي بأكثر الطرق أمانًا وطبيعية.

خلال العامين الأولين من التجربة، تم تسميد مزارع الشاي بالأسمدة العضوية، ومعالجتها بالمنتجات البيولوجية، وإزالة الأعشاب الضارة بواسطة عمال مأجورين... بتكاليف استثمارية باهظة، ولكن دون أي محصول يُذكر. لم تلقَ المنتجات استحسانًا، بل تم إرجاع بعضها؛ واضطررنا إلى التخلص من كميات كبيرة من الشاي والماتشا لعدم وجود سوق لها.

لكنها لم تستسلم. واصلت بحثها ودراستها، ودعت خبراءً لإجراء مسح للمنطقة لتحديد أنسب الطرق لمناخ وتربة مسقط رأسها. وبعد ذلك، كافأت الأرض جهودها. فمزارع الشاي، بعد فترة طويلة من استخدام الأسمدة الكيميائية والمبيدات التي أدت إلى تصلب التربة، بدأت تنتعش يومًا بعد يوم، وتزداد غلتها تدريجيًا وتتحسن جودتها، مما يثبت صحة نهجها.

إلى جانب مزرعة الشاي العائلية ومزارع الأعضاء السبعة في التعاونية، عقدت السيدة ماي شراكات مع أكثر من اثنتي عشرة أسرة في المنطقة لتوسيع نطاق زراعة الشاي الآمن. وهي تُرشد المزارعين في الزراعة وفقًا للإجراءات الصحيحة، وتلتزم بتحقيق إنتاجية تتراوح بين 85 و90% مقارنةً بالطرق التقليدية، ولكن بقيمة منتج أعلى وضمان طويل الأجل لشراء جميع المنتجات عالية الجودة.

توسّعت مزارع الشاي التابعة للتعاونية حاليًا لتشمل ما يقارب 20 هكتارًا، وتنتج أكثر من 20 طنًا من الشاي الطازج في كل موسم حصاد. وتتوفر منتجات شاي ماي سوون دونغ في العديد من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد، بل إنها وصلت إلى بعض الدول الغربية برفقة السياح.

"حلمي هو امتلاك مساحة واسعة لزراعة الشاي، وتطبيق أساليب الزراعة العضوية، وتحقيق شهرة عالمية، حتى تتمكن منتجات الشاي من مسقط رأسي من دخول العالم بثقة وجودة مثبتة. أخطط حاليًا لتجديد وتوسيع مكان الإقامة لتقديم تجارب جديدة وأكثر إثارة للاهتمام للسياح..." - أضافت السيدة بوي ثي ماي.

المصدر: https://baothainguyen.vn/multimedia/emagazine/202506/o-noi-may-nui-giao-hoa-5f11aba/