حيث تلتقي السحب والجبال

استغلال جمال الطبيعة الأخّاذ على المنحدر الشرقي لسلسلة جبال تام داو لتطوير السياحة؛ وتغيير مفاهيم الإنتاج، والتوجه نحو الزراعة الخضراء الآمنة، وزيادة قيمة المحاصيل المحلية تدريجيًا، هو نهج تعاونية إيست سايد كلاود (في بلدة هوانغ نونغ، داي تو). لا يقتصر هدف التعاونية على الربح فحسب، بل تكمن وراء أنشطتها الإنتاجية والتجارية قصة طويلة عن جهود شاب يسعى للمساهمة في بناء وطنه.

أول مرة عرفتُ فيها عن تعاونية ماي سون دونغ كانت من خلال كلمة "ماي سون دونغ هومستاي" على مواقع التواصل الاجتماعي. الاسم بسيط، ذو طابع جبلي، لكنه في الوقت نفسه جذاب للغاية. وعندما وجدتُ طريقي إلى هذه الإقامة، وجدتُ أن الاسم يعكس الواقع.

المناظر الطبيعية خلابة كلوحة مائية. يلتف الطريق الإسفلتي السلس الذي يربط مركز المقاطعة ببلدية هوانغ نونغ حول حقول الشاي الخضراء. كلما اقتربنا من البلدة، ازدادت سلسلة جبال تام داو المهيبة وضوحًا، محاطة بالغيوم البيضاء العائمة، محتضنةً الجبال.

رحبت بنا السيدة بوي ثي ماي (مواليد ١٩٩٠)، صاحبة دار الضيافة ومديرة جمعية ماي سون دونغ التعاونية، بحفاوة بالغة ومشاركتها الحماسية، بدءًا من سبب إنشاء هذه الدار. كان ذلك في نهاية عام ٢٠١٩، أثناء حصاد الشاي في الحقول، التقت السيدة ماي بالصدفة بمجموعة من السياح الأمريكيين الذين تاهوا أثناء محاولتهم الوصول إلى دار ضيافة في القرية.

بعد فترة من الدردشة، قررت أن تقود المجموعة إلى العنوان الصحيح الذي يحتاجونه. وقد ترك لقاءها المصادف مع الفتاة المحلية الصغيرة، الرشيقة، والطيبة القلب، انطباعًا في قلوب الضيوف الغرباء، فعادوا إلى عائلتها في اليوم التالي وطلبوا البقاء.

استقبلت السيدة ماي وأفراد عائلتها الضيوف بحفاوة بالغة، كما لو كانوا أصدقاءً طال غيابهم. أما الضيوف الجدد، فقد حظوا بتجارب لا تُنسى في أحضان الطبيعة، يستمعون إلى خرير المياه المتدفق من أعماق الجبال، ويقطفون براعم الشاي الأخضر اليانعة في ضباب الصباح، ويستمتعون بأطباق ريفية غنية بنكهات الجبال والغابات...

من المثير للدهشة أن هؤلاء الضيوف بعد عودتهم إلى ديارهم شاركوا تجاربهم مع أصدقائهم وأقاربهم. ومنذ ذلك الحين، استقطب منزل ماي الصغير المزيد من الزوار من أماكن بعيدة. تدريجيًا، خطرت في بال ماي فكرة بناء منزل عائلي واسع لاستقبال الضيوف الراغبين في تجربة شيء جديد والإقامة فيه.

في مزرعة الشاي الواسعة التي تملكها عائلتها، سوّت السيدة ماي جزءًا من الأرض لإنشاء منزل ريفي، وبنت منزلًا قائمًا على ركائز ليكون مسكنًا للضيوف. وقالت: "جميع المواد المستخدمة في بناء وتزيين المنزل الريفي مواد صديقة للبيئة، مثل: الخيزران، وأوراق النخيل، وأحجار الجداول... بالإضافة إلى ذلك، أُولي أهمية كبيرة لزراعة الكثير من الزهور والأشجار الخضراء لإضفاء لمسة جمالية على المنزل، دون المساس بالمناظر الطبيعية المحيطة به".

جميع زوارنا يحظون بتقييمات إيجابية للغاية، ويشعرون بالرضا التام عن تجربة الإقامة المنزلية. حاليًا، نستقبل حوالي 50 زائرًا يوميًا. 70-80% من زوارنا أجانب، معظمهم من الأوروبيين والأمريكيين...

لا يقتصر منزل السيدة بوي ثي ماي على جذب الضيوف الأجانب فحسب، بل يُعدّ أيضاً وجهةً مثاليةً لعشاق الشاي وعشاقه. تقع مساحة الشاي الفسيحة بجوار الجدول، بجوار حقول الشاي الأخضر، وقد استكملت ورشة الإنتاج دورة إنتاجها بالكامل لإنتاج شاي طازج وآمن، ليُقدّم مباشرةً إلى المستخدمين.

منتجات الشاي التي تنتجها السيدة ماي تأتي بأنواع عديدة وأسعار مختلفة، أقلها 600 ألف دونج/كجم، وأعلىها أكثر من 20 مليون دونج/المنتج.

بعد أن رأت السيدة ماي دهشتنا، قالت: في هوانغ نونغ تحديدًا ومقاطعة تاي نجوين عمومًا، ليس من الصعب العثور على منتجات شاي تُنتج بكميات كبيرة، وهناك العديد من الأسماء التي تركت بصمتها في السوق. لذلك، ستجد وحدة صغيرة وحديثة مثلنا صعوبة بالغة في المنافسة إذا فعلنا الشيء نفسه. لذلك، اخترنا لأنفسنا توجهًا مستقلًا ومستدامًا، حيث تُطرح معظم المنتجات التي تُقدمها التعاونية في السوق وفقًا لطلبات ومتطلبات العملاء المحددة. نحن على ثقة من توفير المعلومات الكاملة، بالإضافة إلى مؤشرات الاختبار لإثبات سلامة المنتجات.

لكي أتمتع بثقة كهذه اليوم، قليلون هم من يعلمون أن السيدة ماي اضطرت لبذل الكثير من الوقت والجهد والمال. قالت: قبل أن أبدأ بصنع الشاي الآمن، كان لديّ دخل مستقر نسبيًا من بيع الشاي عبر الإنترنت. في فترة من الفترات، كنت أبيع أكثر من 1.7 طن من براعم الشاي المجفف يوميًا. عندما لم يكن الشاي الذي تُنتجه عائلتي كافيًا، تواصلتُ مع أهالي المنطقة لشرائه، ثمّ تعبئته وتوريده إلى السوق.

بينما كان العمل يتوسع، خطر ببالي ذات يوم أن كمية الشاي المباعة كبيرة جدًا، بينما لم أستطع التحكم في جودتها، ولم أكن أعرف ما هي النكهات والمواد المضافة في الشاي، وما هي الجرعة، وهل سيؤثر ذلك على صحة المستهلكين؟... لذا قررت التوقف! - شاركت السيدة ماي.

أثار قرار ماي المفاجئ قلق عائلتها واختلافهم. لكن بحزمها، عزمت على البدء من الصفر. أنفقت وقتها ومالها في السفر إلى أماكن عديدة، لتتعلم كيفية تحضير الشاي بأكثر الطرق أمانًا وطبيعية.

خلال العامين الأولين من التجربة، سُمِّدت حقول الشاي بأسمدة عضوية، واستُخدمت منتجات بيولوجية، واستُؤجر عمال لإزالة الأعشاب الضارة... بتكاليف استثمارية باهظة، لكن الحصاد كان يكادُ يكون باهتًا. لم تُستقبل المنتجات جيدًا، بل أُعيدت إلى أصحابها، وتَعَيَّن التخلص من العديد من دفعات الشاي والماتشا لعدم وجود مكان لبيعها.

لكنها لم تستسلم، بل واصلت البحث والتعلم، ودعت الخبراء إلى الموقع لإجراء مسح لتحديد أنسب طريقة لمناخ وتربة مدينتها. ثم لم تخذل الأرض الناس. فبعد فترة طويلة من استخدام المواد الكيميائية والأسمدة التي زادت من صلابة التربة، انتعشت حقول الشاي يومًا بعد يوم، وزادت إنتاجيتها تدريجيًا، وحسّنت جودتها، مؤكدةً صحة توجهها.

بالإضافة إلى زراعة الشاي لعائلتها وسبعة أعضاء من التعاونية، تعاونت السيدة ماي أيضًا مع أكثر من اثنتي عشرة أسرة في المنطقة لتوسيع نطاق زراعة الشاي الآمن. ووجهت الناس على وجه الخصوص إلى الزراعة وفقًا للمنهجية الصحيحة، والتزمت بتحقيق 85-90% من المحصول مقارنةً بالطريقة التقليدية، مع الحفاظ على قيمة المنتج العالية وشراء جميع المنتجات عالية الجودة على المدى الطويل.

حاليًا، توسّعت مساحة زراعة الشاي التعاونية إلى ما يقرب من 20 هكتارًا، وتُنتج أكثر من 20 طنًا من الشاي الطازج في كل محصول. تتوفر منتجات شاي ماي سون دونغ في العديد من المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد، حتى أنها لحقت بالسياح إلى الغرب.

حلمي هو أن تكون لديّ مساحة كافية لزراعة الشاي، مع تطبيق أساليب الزراعة العضوية، وأن تحظى باعتراف دولي، حتى تخرج منتجات شاي مدينتي بثقة إلى العالم بجودة عالية. في المستقبل القريب، أخطط لتجديد وتوسيع منزل الضيافة لتقديم تجارب جديدة وأكثر تشويقًا للسياح... - أضافت السيدة بوي ثي ماي.

المصدر: https://baothainguyen.vn/multimedia/emagazine/202506/o-noi-may-nui-giao-hoa-5f11aba/