حيث تلتقي السحب والجبال

استغلال جمال الطبيعة الأخّاذ على المنحدر الشرقي لسلسلة جبال تام داو لتطوير السياحة؛ وتغيير مفاهيم الإنتاج، والتوجه نحو الزراعة الخضراء الآمنة، وزيادة قيمة المحاصيل المحلية تدريجيًا، هو نهج تعاونية السحاب الشرقي (في بلدة هوانغ نونغ، داي تو). لا يقتصر هدف التعاونية على الربح فحسب، بل تتعداه إلى قصة طويلة من جهود شاب يسعى للمساهمة في بناء وطنه.

أول مرة عرفتُ فيها عن تعاونية ماي سون دونغ كانت من خلال كلمة "ماي سون دونغ هومستاي" على مواقع التواصل الاجتماعي. الاسم بسيط، يحمل طابعًا جبليًا، لكنه في الوقت نفسه جذاب للغاية. وعندما وجدتُ طريقي إلى هذه الإقامة، وجدتُ أن الاسم مطابق تمامًا لما هو موجود.

المناظر الطبيعية خلابة كلوحة مائية. الطريق الإسفلتي السلس الذي يربط مركز المقاطعة ببلدية هوانغ نونغ يلتف حول حقول الشاي الخضراء. كلما اقتربنا من البلدة، بدت سلسلة جبال تام داو المهيبة أكثر وضوحًا، محاطة بسحب بيضاء تطفو وتتشابك وتعانق الجبال.

استقبلتنا السيدة بوي ثي ماي (مواليد ١٩٩٠)، مالكة دار الضيافة ومديرة جمعية ماي سون دونغ التعاونية، بحفاوة بالغة وتفاعل حماسي، بدءًا من سبب إنشائها. كان ذلك في نهاية عام ٢٠١٩، أثناء حصاد الشاي في الحقول، التقت السيدة ماي بالصدفة بمجموعة من السياح الأمريكيين الذين تاهوا أثناء محاولتهم الوصول إلى دار ضيافة في القرية.

بعد فترة من الدردشة، قررت أن تقود المجموعة إلى العنوان الصحيح. وقد ترك لقاءها المصادف مع الفتاة المحلية الصغيرة، سريعة البديهة، وطيبة القلب، انطباعًا لدى الغرباء، فعادوا إلى عائلتها في اليوم التالي وطلبوا البقاء.

استقبلت السيدة ماي وأفراد عائلتها الضيوف بحفاوة بالغة، كما لو كانوا أصدقاءً طال غيابهم. أما الضيوف الجدد، فقد حظوا بتجارب لا تُنسى في أحضان الطبيعة، يستمعون إلى خرير المياه المتدفقة في أعماق الجبال، ويقطفون براعم الشاي الأخضر الصغيرة في ضباب الصباح، ويستمتعون بأطباق ريفية غنية بنكهات الجبال والغابات...

من المثير للدهشة أن هؤلاء الضيوف، بعد عودتهم إلى ديارهم، شاركوا تجاربهم مع أصدقائهم وأقاربهم. ومنذ ذلك الحين، استقطب منزل ماي الصغير المزيد من الزوار من أماكن بعيدة. تدريجيًا، خطرت في بال ماي فكرة بناء منزل عائلي واسع لاستقبال الضيوف الذين يأتون لتجربة جديدة ويرغبون في الإقامة.

في مزرعة الشاي الواسعة التي تملكها عائلتها، سوّت السيدة ماي جزءًا من الأرض لإنشاء منزل عائلي، وبنت منزلًا قائمًا على ركائز لاستقبال الضيوف. وقالت: "جميع المواد المستخدمة في بناء وتزيين المنزل العائلي مواد صديقة للبيئة، مثل: الخيزران، وأوراق النخيل، وأحجار الجداول... بالإضافة إلى ذلك، أُولي أهمية كبيرة لزراعة الكثير من الزهور والأشجار الخضراء لإضفاء لمسة جمالية على المنزل، دون المساس بالمناظر الطبيعية المحيطة به".

جميع زوارنا هنا لديهم آراء إيجابية للغاية، وهم راضون عن تجاربهم في دار الضيافة. حاليًا، نستقبل حوالي 50 زائرًا يوميًا. 70-80% من زوارنا أجانب، معظمهم أوروبيون وأمريكيون...

لا يقتصر منزل السيدة بوي ثي ماي على جذب الضيوف الأجانب فحسب، بل يُعدّ أيضاً وجهةً مثاليةً لعشاق الشاي وعشاقه. تقع مساحة الشاي الفسيحة بجوار الجدول، بجوار حقول الشاي الأخضر، وقد استكملت ورشة الإنتاج دورة إنتاجها بالكامل لإنتاج شاي طازج وآمن، ليُقدّم مباشرةً إلى المستخدمين.

منتجات الشاي الخاصة بالسيدة ماي تأتي بأنواع عديدة وأسعار مختلفة، أقلها 600 ألف دونج/كجم، وأعلىها أكثر من 20 مليون دونج/المنتج.

بعد أن رأت السيدة ماي دهشتنا، قالت: في هوانغ نونغ تحديدًا ومقاطعة تاي نجوين عمومًا، ليس من الصعب العثور على منتجات شاي تُنتج بكميات كبيرة، وهناك العديد من الأسماء التي تركت بصمتها في السوق. لذلك، ستجد وحدة صغيرة وحديثة مثلنا صعوبة بالغة في المنافسة إذا فعلنا الشيء نفسه. لذلك، اخترنا لأنفسنا توجهًا مستقلًا ومستدامًا، حيث تُطرح معظم المنتجات التي تُقدمها التعاونية في السوق وفقًا لطلبات ومتطلبات العملاء المحددة. نحن على ثقة من تقديم معلومات كاملة، بالإضافة إلى مؤشرات اختبار لإثبات سلامة المنتجات.

لكي تتمتع بالثقة التي تتمتع بها اليوم، قليلون هم من يعلمون أن السيدة ماي اضطرت لبذل الكثير من الوقت والجهد والمال. قالت: قبل أن أبدأ في صنع الشاي الآمن، كان لديّ دخل مستقر نسبيًا من بيع الشاي عبر الإنترنت. في مرحلة ما، كنت أبيع أكثر من 1.7 طن من براعم الشاي المجففة يوميًا. عندما لم يعد إنتاج عائلتي من الشاي كافيًا، تواصلتُ مع أهالي المنطقة لشرائه، ثم تعبئته وتوريده إلى السوق.

بينما كان العمل يتوسع، خطرت لي فكرة مفاجئة ذات يوم. كمية الشاي المباعة كانت كبيرة جدًا، بينما لم أستطع التحكم في جودتها، ولم أكن أعرف ما هي النكهات والمواد المضافة في الشاي، وما هي الجرعة، وهل ستؤثر على صحة المستهلكين؟... لذلك قررت التوقف! - شاركت السيدة ماي.

أثار قرار ماي المفاجئ قلق عائلتها واختلافهم. لكن بحزمها، عزمت على البدء من الصفر. أنفقت وقتها ومالها في السفر إلى أماكن عديدة، لتتعلم كيفية تحضير الشاي بأكثر الطرق أمانًا وطبيعية.

خلال العامين الأولين من التجربة، سُمِّدت حقول الشاي بأسمدة عضوية، واستُخدمت منتجات بيولوجية، واستُؤجر عمال لإزالة الأعشاب الضارة... بتكاليف استثمارية باهظة، لكن الحصاد كان شبه معدوم. لم تُستقبل المنتجات بشكل جيد، بل أُعيدت إلى أصحابها، ودُفِعَت العديد من دفعات الشاي والماتشا لعدم وجود مكان لبيعها.

لكنها لم تستسلم، بل واصلت البحث والتعلم، ودعت الخبراء إلى الموقع لإجراء مسح لتحديد أنسب طريقة لزراعة الشاي لمناخ وتربة مدينتها. ولم تخيب الأرض آمالها. فبعد فترة طويلة من استخدام المواد الكيميائية والأسمدة التي زادت من صلابة التربة، انتعشت حقول الشاي يومًا بعد يوم، وزادت إنتاجيتها تدريجيًا، وحسّنت جودتها، مؤكدةً صحة توجهها.

بالإضافة إلى زراعة الشاي لعائلتها وسبعة أعضاء من تعاونيتها، تعاونت السيدة ماي أيضًا مع أكثر من اثنتي عشرة أسرة في المنطقة لتوسيع نطاق زراعة الشاي الآمن. ووجهت الناس على وجه الخصوص إلى الزراعة وفقًا للمنهجية الصحيحة، والتزمت بتحقيق 85-90% من المحصول مقارنةً بالطرق التقليدية، مع الحفاظ على قيمة أعلى للمنتجات وشراء جميع المنتجات عالية الجودة على المدى الطويل.

حاليًا، توسّعت مساحة زراعة الشاي التعاونية إلى ما يقرب من 20 هكتارًا، مُنتجةً أكثر من 20 طنًا من الشاي الطازج لكل محصول. تتوفر منتجات شاي ماي سون دونغ في العديد من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد، حتى أنها لحقت بالسياح إلى الغرب.

حلمي هو أن يكون لديّ مساحة كافية لزراعة الشاي، وأن أطبق أساليب الزراعة العضوية، وأن أكون معترفًا بي عالميًا، حتى تخرج منتجات شاي مدينتي بثقة إلى العالم بجودة عالية. في المستقبل القريب، أخطط لتجديد وتوسيع منزل الضيافة لتقديم تجارب جديدة وأكثر تشويقًا للسياح... - أضافت السيدة بوي ثي ماي.

المصدر: https://baothainguyen.vn/multimedia/emagazine/202506/o-noi-may-nui-giao-hoa-5f11aba/