يحتوي القرع المر على العديد من العناصر الغذائية، مما يساهم في حياة طويلة وصحية.

يعد البطيخ المر مكونًا شائعًا في مطبخ جزيرة أوكيناوا (اليابان)، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة.

القرع المر مغذٍّ، لكن يجب توخي الحذر عند تناوله. (المصدر: بيكساباي)

وتنبع سمعة البطيخ المر من الفوائد الصحية الشاملة التي يوفرها، والتي يُعتقد أنها تساهم بشكل كبير في الحياة الطويلة والصحية لسكان أوكيناوا - إحدى أطول مناطق العالم عمراً.

اخبار ذات صلة

اقتراحات لوجبة إفطار توفر الوقت وتكون مغذية وسهلة الحمل

هنا، لكل 100 ألف نسمة، يعيش 68 شخصًا فوق سن المئة. هذا المعدل في الدول المتقدمة الأخرى يتراوح بين 10 و20 شخصًا لكل 100 ألف نسمة.

في أوكيناوا، هناك مقولة شائعة تقول "نوتشي غوسوي" (الطعام دواء الحياة). ويُعدّ القرع المر خير دليل على هذه الفلسفة. فهو المكون الرئيسي في طبق غويا تشانبورو، وهو طبق مقلي يجمع القرع المر مع التوفو ولحم الخنزير والبيض.

وفيما يلي بعض استخدامات القرع المر:

غني بالعناصر الغذائية

وفقًا لـ Healthlh ، يحتوي القرع المر على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل فيتامينات C وB وE وK، بالإضافة إلى حمض الفوليك والبوتاسيوم. وتحتوي هذه الفاكهة تحديدًا على مركب فريد يُسمى مومورديسين، يُضفي عليها طعمًا مرًا مميزًا.

لا يعمل المومورديسين على تحفيز عملية الهضم فحسب، بل يمتلك أيضًا تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا، مما يمنع العديد من الأمراض.

يحتوي البطيخ المر على نسبة عالية جدًا من فيتامين C، والذي يتم الاحتفاظ به بعد الطهي، مما يعزز جهاز المناعة ويحافظ على صحة الجلد.

تنظيم سكر الدم

يُستخدم القرع المر منذ زمن طويل في الطب التقليدي لضبط مستويات السكر في الدم. يحتوي القرع المر على بولي ببتيد-P، وهو مركب له وظائف شبيهة بالأنسولين، بالإضافة إلى الكارانتين، الذي يمتلك القدرة على خفض مستويات السكر في الدم.

لذلك، يعتبر البطيخ المر مفيدًا جدًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو أولئك الذين يريدون الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.

إزالة السموم والمساعدة في الهضم

ليس القرع المر غنيًا بالعناصر الغذائية فحسب، بل يُعرف أيضًا بخصائصه المُنقية للسموم. يدعم هذا الطعام وظائف الكبد والمرارة، ويُقلل من احتباس الماء، ويُنقي الدم.

هذه الخصائص تجعل من البطيخ المر مفيدًا في علاج أمراض الجلد مثل الأكزيما أو الصدفية.

من لا يجب عليه تناول القرع المر؟

يُنصح النساء الحوامل بتجنب تناول القرع المر. ووفقًا لموقع WebMD، أظهرت الدراسات أن المركبات الموجودة في هذه الفاكهة قد تسبب تقلصات الرحم، مما يزيد من خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة. لذلك، يُنصح النساء الحوامل بتجنبه حفاظًا على صحة الجنين.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص سكر الدم أو يتناولون أدوية السكري توخي الحذر. للقرع المر تأثير خافض لسكر الدم، وإذا تم تناوله مع أدوية السكري أو الأنسولين، فقد يسبب نقص سكر الدم المفرط، وهو أمر خطير للغاية.

قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة أو متلازمة القولون العصبي من آلام في المعدة أو إسهال أو تقلصات عند تناول كميات كبيرة من القرع المر.

---

ملحوظة: معلومات المقال هي للإشارة فقط!

المصدر: https://baoquocte.vn/qua-muop-dang-chua-nhieu-dinh-duong-gop-phan-song-khoe-manh-dai-lau-315010.html