موسم صيد أسماك لينه الصغيرة الصاخبة في منطقة الحدود في أن جيانج

جلب موسم الفيضانات المبكر معه منتجًا نموذجيًا من دلتا ميكونج، وهو أسماك لينه الصغيرة، مما ساعد الصيادين والعديد من العمال الريفيين في البلديات الحدودية في مقاطعة آن جيانج على الحصول على المزيد من الدخل وتحسين حياتهم.

تعتبر أسماك لينه التي تظهر في بداية الموسم دائمًا مفضلة لدى رواد المطاعم ولها سعر مرتفع للغاية.

في الأيام الأخيرة، غمر موسم الفيضانات من أعلى نهر ميكونغ حقول البلديات الحدودية في مقاطعة آن جيانج ، مثل نون هوي، وفو هو، وفينه شوونغ. ولم يقتصر الأمر على ترسيب المياه للطمي، بل جلبت أيضًا كميات وفيرة من الروبيان والأسماك العذبة إلى الحقول، ومن أبرزها سمك اللينه.

تم حصاد الدفعة الأولى من أسماك لينه الصغيرة لهذا الموسم من قبل الأهالي.

وفقًا للدورة الطبيعية، تعود مياه الفيضان إلى نهر آن جيانج في شهر يوليو تقريبًا من كل عام، ثم تنحسر تدريجيًا في النهر في شهر نوفمبر تقريبًا. ويُعد موسم الفيضان أيضًا موسم أسماك لينه الصغيرة، وهي نوع شهير لا يتوفر إلا في مقاطعتي آن جيانج ودونغ ثاب، وهو الأكثر ترقبًا. وعندما تتدفق مياه الفيضان إلى الحقول، ينشغل الصيادون بنصب الفخاخ ونشر الشباك لصيد الدفعات الأولى من أسماك لينه الصغيرة في الموسم، والتي لا يتجاوز حجمها حجم رأس عود طعام.

تكون أسماك لينه في بداية الموسم صغيرة بحجم عيدان تناول الطعام.

مقارنةً بأسماك لينه البالغة، تحظى أسماك لينه الصغيرة بشعبية أكبر بين رواد المطاعم بفضل لحمها الحلو الدسم وعظامها الطرية. ويمكن تحضير أسماك لينه في أطباق شهية، مثل طبق لينه الساخن مع ميموزا الماء، وسمك لينه المطهو ​​ببطء مع قصب السكر، وسمك لينه المقلي المقرمش...

نظرًا لبداية الموسم، فإن الإنتاج محدود، لذا قبل أكثر من أسبوع، تذبذب سعر أسماك لينه الصغيرة عند مستوى مرتفع نسبيًا، من 250,000 إلى 300,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. حاليًا، مع ازدياد الطلب على أسماك لينه، بدأ السعر بالانخفاض، مما يُتيح للعديد من المستهلكين سهولة الوصول إليها والاستمتاع بها.

ويساهم موسم صيد الأسماك أيضًا في خلق فرص عمل للعديد من النساء والأطفال في هذه المنطقة.

موسم صيد أسماك لينه، الذي يمتد من يوليو إلى نهاية نوفمبر، ليس فقط مصدر الدخل الرئيسي لأسر الصيادين، بل يوفر أيضًا فرص عمل موسمية للعديد من العمال الريفيين. في مستودعات الشراء، ساعدت عمليات المعالجة اليدوية للأسماك، مثل تنظيفها وتفريغها قبل تسليمها للتجار، الكثيرين على الحصول على دخل ثابت.

في كل موسم صيد للأسماك، تصبح مزارع الأسماك تعج بالنشاط مرة أخرى.

في بلدية نون هوي، من الساعة الخامسة صباحًا حتى الرابعة عصرًا يوميًا، تتجمع العديد من النساء والأطفال عند نقاط البيع انتظارًا للعمل. قالت السيدة نغوين ثي أوانه، المقيمة في بلدية نون هوي (مقاطعة آن جيانغ): "لأكثر من عشر سنوات، وفي كل موسم فيضان، أذهب للعمل في صيد أسماك لينه الصغيرة. ورغم أن العمل يتطلب دقة، إلا أنه يُمكّنني من كسب ما بين 100,000 و200,000 دونج فيتنامي يوميًا، وهذا المبلغ يكفيني لإعالة أسرتي."

تعد أسماك لينه الصغيرة من التخصصات المميزة لموسم الفيضانات المبكر، حيث تجلب الدخل للسكان المحليين.

بعد تنظيفها، يقوم أصحاب المستودعات بتعبئة أسماك لينه الصغيرة في أكياس بلاستيكية، ويتم تجميدها بعناية للحفاظ على نضارتها، ثم يتم نقلها إلى العديد من المقاطعات والمدن الكبرى مثل كان ثو، ومدينة هوشي منه ، ودونج ناي... مما يجلب النكهة النموذجية لموسم الفيضانات في آن جيانج إلى رواد المطاعم في كل مكان.

سلسلة الصور والمقاطع: الذاكرة/الأخبار والصحيفة العرقية

المصدر: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/ron-rang-mua-ca-linh-non-tai-vung-bien-gioi-an-giang-20250819180343760.htm