غابة الشاي تحكي قصة عمرها مائة عام

على المنحدر الشرقي لسلسلة جبال تام داو، حيث تمتزج السحب والضباب بالسماء والأرض، لا تزال غابة الشاي القديمة في معبد ثين تاي تروك، التابعة لبلدية كوان تشو، خضراء يانعة مع مرور السنين. لا يقتصر الأمر على كونه تراثًا طبيعيًا نادرًا، بل يحافظ هذا المكان أيضًا على جوهر أرض وشعب تاي نجوين، الأرض التي ساهمت في بناء علامة الشاي الفيتنامية.

يقوم الحرفي مونغ دونغ فو بقياس كل شجرة شاي بعناية، حيث يبلغ محيط جذع العديد من أشجار الشاي ما يصل إلى 60 سم.

اذهب إلى الجبال لتجد رائحة القصص الخيالية

في أجواء أواخر الخريف الباردة، انطلقتُ أنا والفنان مونغ دونغ فو، باحث الشاي الشهير من مقاطعة تاي نجوين، لاكتشاف غابة شاي عتيقة نادرة في قلب أرض الشاي في تايلاند. صعدت الدراجة النارية التل بصعوبة، وسلكنا الطريق المتعرج إلى قرية هوا بينه . في الأفق، تناثرت رغوة بيضاء من شلال دات نجاو كشريط حريري على سفح الجبل. غطى الضباب سلسلة جبال تام داو، مما جعل الأرض تبدو أقرب إلى السماء.

يقع معبد ثين تاي تروك على سفح الجبل، مختبئًا في الضباب الخفيف. ووفقًا للوثائق المحلية، بُني المعبد في القرن الخامس عشر، ورُمِّم خلال عهد سلالة ماك، ثم أُعيد ترميمه عام ١٩٩٣. في المعبد، تُعبد أمنا الأرض، سيدة العالم العلوي، و١٨ دوقًا؛ وفي المعبد، يُعبد تمثال كوان آم ذو الألف ذراع والألف عين، المصنوع من خشب الجاك فروت بنقوش دقيقة.

راعي هذا المكان هو الراهب فو شوان ثوان، البالغ من العمر قرابة 90 عامًا، من هاي دونغ . صعد السيد ثوان الجبل في شبابه، وقضى حياته كلها مرتبطًا بالمعبد القديم. أشار السيد ثوان إلى شجرتي صنوبر كبيرتين في الفناء الأمامي قُطعتا قبل فترة وجيزة، وقال: "عندما جئت إلى هنا، كان هذا المكان لا يزال مليئًا بالغابات".

يقع المعبد تحت مظلة غابة صنوبر عتيقة شامخة على مدار السنة. بعد العديد من التغييرات، لم يبقَ منه سوى هذه "الصنوبرة القديمة". قبل بضع سنوات، ضربتها صاعقة رعدية، فاضطرت إلى قطعها برافعة ضخمة. ربما كانت لديّ صلة بالبوذية، لذا استقررتُ هنا. آمل فقط أن أحافظ على المعبد والغابة للأجيال القادمة.

أمام ساحة المعبد، تبرز ثلاث أشجار شاي يزيد ارتفاعها عن ستة أمتار، بجذوع بيضاء وقواعد أضخم من فخذ إنسان بالغ، على خلفية الطحالب الخضراء. حولها، تنمو أكثر من 30 شجرة شاي أصغر بين أشجار الغابة، مكونةً غابة شاي عتيقة فريدة من نوعها.

دير تروك لام تاي تروك زين.

بعد أن سافر إلى مناطق الشاي الشهيرة، من سووي جيانغ، ولونغ فين، وتا شوا، إلى فو نهي (الصين)، قال الحرفي مونغ دونغ فو إنه لم يرَ قط مكانًا تنمو فيه أشجار الشاي طبيعيًا في الغابة كما هو الحال هنا. تمتزج أشجار الشاي في ثين تاي تروك مع طبقات الأشجار الكثيفة، فهي لا تُزرع، بل تنمو طبيعيًا. تمتدّ أشجار الشاي إلى الأعلى بحثًا عن الضوء، وتعيش باستمرار في الرطوبة والظل.

جذور الشاي القديمة بجانب بئر كو تشين

قالت السيدة هونغ، زوجة ابن السيد ثوان: "توجد أشجار شاي كثيرة تحت بئر كو تشين". نزلتُ مئة درجة خرسانية، فوجدتُ ضريحًا صغيرًا على سفح الجبل. الطابق العلوي مُخصصٌّ لتبجيل كو تشين، وبجانبه بئر دائرية مبنية من الطوب الأحمر، بمياه صافية على مدار السنة، ويبدو أن طعمها الحلو والبارد يتغلغل في أعماق القلب.

لطالما قال الناس: هذه البئر لا تجف، هذه الأرض مباركة! في السنوات الأخيرة، توافد العديد من الزوار لزيارة المعبد، ثم ينزلون إلى هنا لحرق البخور وشرب ماء البئر والدعاء من أجل الحظ والأبناء...

ثم أخذتنا السيدة هونغ لاستكشاف أشجار الشاي العتيقة التي تنمو بالقرب منها. حول البئر، وقفت حوالي اثنتي عشرة شجرة شاي عتيقة بصمت تحت ظلال الغابة. كانت جذوعها ضخمة، قطرها حوالي 15-20 سم، وارتفاعها يقارب عشرة أمتار، تنمو بشكل طبيعي في قوس أخضر وارف. ووفقًا لتجارب مزارعي الشاي، كان عمرها حوالي 200 عام.

لم يزرع أحد هذا الشاي، بل نما طبيعيًا في الغابة، واستمر في النمو. - قالت السيدة هونغ. ووفقًا للسيدة هونغ والسيد ثوان، كان خلف الباغودا في الماضي العديد من أشجار الشاي الضخمة، ووفقًا للقانون، ماتت بعض الأشجار القديمة من تلقاء نفسها.

أشجار الشاي القديمة حول بئر كو تشين.

لأجيال، عُرفت تاي نغوين بأنها "عاصمة الشاي الفيتنامي". في كتاب "داي نام نهات ثونغ تشي"، يُذكر قسم منتجات تاي نغوين: شاي الجنوب: يُنتج في فو لونغ، ودونغ هي، وداي تو، وفو ين، وهو ألذّ من الشاي من أماكن أخرى. قبل ما يقرب من مئتي عام، كانت تاي نغوين تضم أربع مقاطعات تُنتج الشاي، وقد أكّد المؤرخون المذاق اللذيذ المميز لشاي تاي نغوين.

ربما تكون أشجار الشاي القديمة في ثين تاي تروك من سلالة شاي "نام" التقليدي، وهو أصل شاي ميدلاند الحالي. وانطلاقًا من هذا النوع من الشاي، أصبحت هذه المنطقة من أهم مصادر إنتاج الشاي في مقاطعة تاي نجوين.

لطالما اشتهرت بلدية كوان تشو بزراعة الشاي ومعالجته منذ ستينيات القرن الماضي، وحتى ثمانينياته، حيث تجاوزت مساحة زراعة الشاي هنا 480 هكتارًا، مع إنتاج يزيد عن 1000 طن من البراعم الطازجة سنويًا. ويحظى الشاي الأسود هنا بشهرة واسعة، حيث تجاوزت صادراته النطاق الوطني، حيث صُدِّر إلى الاتحاد السوفيتي (سابقًا) ودول أوروبا الشرقية...

قطفتُ البراعم بآلة مونغ دونغ فو اليدوية، وجففتها، ثم حضّرتها. كان الشاي أخضرًا ذهبيًا، برائحة خفيفة وطعم حلو لا يزال يدوم على طرف لساني. قلتُ فجأةً: "الشاي هنا أحلى وأعطر من الشاي العادي، ربما بفضل ماء بئر كو تشين!"

أوراق وأزهار الكاميليا القديمة.

ابتسم السيد فو، ورفع كوب الشاي الساخن، وقال ببطء: "جزئيًا، لكن المناخ هنا بارد طوال العام، مما يُهيئ بيئة مثالية لنمو أشجار الشاي. وهذه الأشجار الشايية القديمة من ميدلاند هي أسلاف الشاي التايلاندي، إنها كنزٌ يجب الحفاظ عليه".

وكما قال السيد فو، فإن غابة الشاي القديمة لا تتمتع بقيمة بيولوجية فحسب، بل إنها أيضًا شهادة على الانسجام بين الطبيعة والدين.

حلّ المساء. في قلب الغابة، تُقرع أجراس المعابد بهدوء. لا تزال أشجار الشاي العتيقة شامخة، تنمو بغزارة وفخر. كل ورقة وكل غصن منها يحمل في طياته نسمة السماء والأرض، روح أهل الشاي. أشجار الشاي العتيقة هنا ليست مجرد منتجات، بل هي أيضًا ذكريات، تراث حي.

اليوم، يُحافظ السيد ثوان وسكان المنطقة على غابة الشاي العريقة في ثين تاي تروك كجزء لا يتجزأ من روح هذه الأرض. كل شجرة شاي، وكل ورقة منها، تحمل في طياتها حيويةً دائمةً وفخرًا لأهلها. وأعتقد أنه في يومٍ من الأيام، عندما يُذكر الشاي التايلاندي، سيتذكر الناس ثين تاي تروك - حيث لا تزال أشجار الشاي العتيقة خضراء بفخر في قلب الغابة.

المصدر: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202510/rung-che-ke-chuyen-tram-nam-0993622/