الإفراط في تناول الطعام، واختلال التوازن الغذائي، وتخطي الوجبات، وتخزين كميات كبيرة من الطعام هي عادات شائعة يجب الحد منها خلال رأس السنة القمرية الجديدة.
قال الدكتور نجوين آنه دوي تونغ، الأستاذ في نظام عيادة نيوتريهوم للتغذية، إن تناول الطعام غير الصحي خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام، واضطرابات الجهاز الهضمي، وزيادة الوزن، وتفاقم الأمراض المزمنة الكامنة. كما أن الحفلات وساعات العمل غير المنتظمة تجعل الكثيرين لا يتناولون الطعام بانتظام.
اختلال التوازن الغذائي : يُعدّ تناول كميات كبيرة من مادة غذائية مع نقص أخرى أمرًا شائعًا خلال عيد تيت. غالبًا ما تتضمن وجبات تيت بان تشونغ، ولحم الخنزير المطهو ببطء مع البيض، واللحوم الباردة، والأطباق الدهنية، والحلويات. إلا أن نقص الفواكه والخضراوات يُسبب اختلالًا غذائيًا. يتراكم في الجسم الكثير من النشويات والبروتينات والدهون حتى في فترة قصيرة.
الإفراط في تناول الطعام : قد يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى عسر الهضم والانتفاخ وارتجاع المريء. العديد من الأطعمة خلال تيت غنية بالبروتين والدهون والنشويات، وتحتوي على سعرات حرارية عالية. في الوقت نفسه، يؤدي قلة العمل وممارسة الرياضة إلى استهلاك طاقة أقل. كما قد يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر والدهون في الدم.
الأكل والشرب غير العلمي خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام واضطرابات الجهاز الهضمي. الصورة: Freepik
تخطي الوجبات أو تناول كميات كبيرة من الطعام : قد يُؤثر الاستمتاع والزيارات على عاداتك الغذائية اليومية. قد يُسبب تخطي الوجبات أو تناول كميات كبيرة من الطعام آلامًا في المعدة، وانخفاضًا في مستوى السكر في الدم، ويؤثر على عملية الأيض. كما أن تناول كميات كبيرة من الطعام يزيد العبء على الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى عسر الهضم وزيادة الوزن السريعة.
تخزين كميات كبيرة من الطعام : التخزين غير السليم للطعام قد يُسبب فساده، مما يُسهّل إصابته بالأمراض عند تناوله. فالطعام المُخزّن لفترات طويلة قد يفقد عناصره الغذائية بسهولة، ويتغيّر نكهته، ويفقد لذته.
تناول الطعام خارج المنزل : قد لا يكون تناول الطعام في المطاعم أثناء الخروج آمنًا، وخاصةً الأطباق النيئة. قد تحتوي لحوم الخنزير والدجاج والبط وغيرها من اللحوم المصابة على بكتيريا وطفيليات. على سبيل المثال، قد تُصاب الخنازير بالمكورات العقدية أو غيرها من الأمراض الخطيرة التي لا يمكن اكتشافها بالعين المجردة.
يوصي الدكتور تونغ العائلات بالإكثار من تناول الخضراوات والفواكه (مصادر الفيتامينات والألياف، إلخ) في كل وجبة خلال رأس السنة القمرية الجديدة. يمكنكم تناول المزيد من الأطعمة المفيدة للجهاز الهضمي، مثل الزبادي والبابايا. احرصوا على توازن المجموعات الغذائية الأربع (البروتين، الكربوهيدرات، الدهون، الفيتامينات والمعادن). يجب الحد من تناول الأطباق المقلية والدهنية، وإعطاء الأولوية للأطباق المسلوقة أو المطهوة على البخار أو السلطات. في كل وجبة، يجب عدم الإفراط في تناول الطعام، وعدم تناول طبق واحد باستمرار (مثل بان تشونغ، ولحم الخنزير المطهو ببطء).
ينبغي على الجميع اختيار أطعمة تحتوي على كميات قليلة من المواد الحافظة، وتناولها أثناء طهيها. لا يُنصح بتناول المخللات والأطعمة المصنعة التي تحتوي على الكثير من الملح. توخَّ الحذر، ولا تتناول الأطعمة النيئة، وخاصةً بودنغ الدم.
ينبغي على كل شخص الحد من تناول الكحول والمشروبات الغازية، والإكثار من شرب المياه المفلترة، وعصائر الفاكهة الطازجة قليلة السكر. وينصح خبراء التغذية باتباع نظام غذائي صحي يناسب كل حالة صحية.
كيم ثانه
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)