أخطاء عند استخدام ورق الألمنيوم تسبب الحرائق والانفجارات في الأسرة

تُصنع رقائق الألومنيوم من الألومنيوم عالي النقاء وتُستخدم عادةً لحفظ وتغليف الطعام عند الشواء على الموقد. نظرًا لأن رقائق الألومنيوم مقاومة للماء والضوء والهواء والماء، فإنها تمنع الروائح وتحافظ على الرطوبة والدفء للطعام وتمنع انسكاب الدهون والماء أثناء الطهي.

ومع ذلك، ليست كل الأطعمة مناسبة للتخزين في رقائق الألومنيوم. علاوة على ذلك، فإن استخدام ورق الألمنيوم في بعض أجهزة المطبخ يشكل أيضًا خطر الحريق والانفجار، مما يضر بالصحة.

وضع ورق الألمنيوم في الميكروويف

يعتقد الكثير من الناس أن استخدام ورق الألمنيوم في الميكروويف يجعل تنظيف الفرن أسهل ويقلل من فقدان العناصر الغذائية لأن الطعام يكون محكم الغلق. ومع ذلك، فهذا مفهوم خاطئ.

رقائق الألومنيوم هي عبارة عن معدن بطبيعتها، لذلك لا يجب عليك استخدام رقائق الألومنيوم مباشرة للخبز في الميكروويف. أثناء الطهي، سوف يعمل الألومنيوم الموجود في الرقاقة على انحراف الموجات الكهرومغناطيسية، مما يمنع طهي الطعام ويسبب أيضًا ضررًا للفرن.

توضيح

على وجه الخصوص، فإن استخدام ورق الألمنيوم مع فرن الميكروويف يمكن أن يسد فتحات التهوية بسهولة، مما يتسبب في ارتفاع درجة الحرارة، ولا يمكن للميكروويف اختراقها، مما يخلق شرارات يمكن أن تتسبب بسهولة في احتراق الفرن.

إذا كنت لا تزال ترغب في استخدام رقائق الألومنيوم في الميكروويف، احرص على استخدام رقائق ألومنيوم جديدة فقط ذات سطح أملس، بدون تجاعيد، بدون تمزقات، وبدون تغير في اللون. يمكن أن تتسبب رقائق الألومنيوم المجعدة في حدوث قوس كهربائي وشرارات عند استخدامها في الميكروويف.

عند استخدام ورق الألمنيوم في الميكروويف، استخدم كمية صغيرة فقط بحيث لا تغطي أكثر من ربع سطح الطعام. وفي الوقت نفسه، تجنبي وضع ورق الألمنيوم بالقرب من جدار الفرن لتجنب حرقه. يجب ألا تغطي رقائق الألومنيوم الموضوعة داخل الميكروويف أو تلامس الرف أو القرص الدوار للجهاز.

إذا كان الميكروويف الخاص بك يحتوي على أرفف معدنية أو طاولة دوارة معدنية، فلا تستخدم أبدًا حاويات من رقائق الألومنيوم لتخزين الطعام.

إن عدم اتباع تعليمات السلامة المذكورة أعلاه قد يؤدي إلى مخاطر مثل عدم تسخين الطعام بسبب أشعة الميكروويف العاكسة للرقائق، أو عدم وصول الحرارة إلى الطعام، أو نشوب حريق أو انفجار، أو الاستخدام غير الآمن، أو حتى تلف معدات المطبخ.

بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي للمستخدمين وضع الأكياس الورقية أو البلاستيكية أو الصحف داخل الميكروويف أبدًا لأنها قد تطلق غازات سامة أو تشتعل تحت درجات الحرارة العالية في الفرن.

استخدم ورق الألمنيوم مع الأطعمة الحمضية

أشار الخبير كاي زينجليانج من جمعية التغذية التايوانية (الصين) على موقع HK01 إلى أن ليس كل الأطعمة مناسبة للاستخدام مع ورق الألمنيوم. وخاصة الأطعمة الحمضية مثل: الليمون، الطماطم، الأطعمة أو التوابل التي تحتوي على الكحول،...

إذا كنت تستخدم ورق الألمنيوم مع الأطعمة المذكورة أعلاه، فإن حموضتها سوف تؤدي إلى تآكل ورق الألمنيوم وإذابة أيونات الألمنيوم أثناء عملية التسخين. فهو لا يؤثر على طعم الطعام فحسب، بل إنه سام للجسم أيضًا. عندما يدخل الألمنيوم إلى الجسم عن طريق الطعام، لا يمكن هضمه ويتراكم في أجزاء الجسم مثل الكبد والكلى والعظام وأنسجة المخ.

قد يعاني الأشخاص المعرضون للألمنيوم من آلام في المعدة أو الشعور بالتعب. فهو يؤثر على نظامنا العصبي. قد يعاني مرضى الزهايمر والاكتئاب الذين أصيبوا بالعدوى من فقدان الذاكرة والقلق والربو وما إلى ذلك.

توضيح

استخدم ورق الألمنيوم لتغليف بقايا الطعام.

بالنسبة للأطعمة التي تحتوي على صلصات أو يتم تحضيرها مسبقًا في ورق القصدير، فإن معظم الناس يتركونها في ورق القصدير ويضعونها في الثلاجة للحفاظ عليها. هذه العادة مريحة، والماء لا يتسرب، ويسهل حمله عندما يكون ساخنًا.

ومع ذلك، فإن عملية تغليف بقايا الطعام بورق القصدير تخلق ظروفًا مناسبة لنمو البكتيريا وتشكل خطر التسمم.

عندما يتم ترك وجبة ساخنة في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن ساعتين، تنمو البكتيريا بسرعة. كما أن استخدام ورق الألمنيوم لتغليف الطعام يشكل خطرًا مماثلًا، لأنه لا يعزل الطعام عن الهواء تمامًا.

لذلك، بالنسبة لبقايا الطعام، يجب على العائلات الانتظار حتى تبرد الأطعمة بشكل كامل، ثم تخزينها في وعاء محكم الغلق ووضعها في الثلاجة.

المصدر: https://giadinhonline.vn/nguy-co-chay-no-trong-gia-dinh-do-3-sai-lam-khi-dung-giay-bac-d199598.html