وبحسب مقال نُشر في مجلة Scientific Reports، أظهرت دراسة أجراها البروفيسور جون إم. بيزوتو من كلية العلوم الطبية والصيدلة في جامعة غرب نيو إنجلاند (الولايات المتحدة الأمريكية) أن تناول العنب يحسن بشكل مدهش البكتيريا المعوية.
بحث جديد يكتشف آلية تساعد العنب على محاربة العديد من الأمراض - رسم توضيحي من SCITECH DAILY
وكما أثبتت العديد من الدراسات الأخرى، فإن البكتيريا الموجودة في معدتنا لا ترتبط بصحة الجهاز الهضمي فحسب، بل تؤثر أيضًا على جميع أنظمة الأعضاء الأخرى، وخاصة تلك المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالدماغ، فضلاً عن التأثير القوي على عملية التمثيل الغذائي والدورة الدموية.
لذلك، فإن وجود ميكروبات معوية صحية هو التفسير الميكانيكي الأكثر ترجيحا للتأثيرات المعجزة لتناول العنب على العديد من الأمراض.
وللوصول إلى هذا الاستنتاج، أجريت تجربة على 41 متطوعًا يتمتعون بصحة جيدة، تتراوح أعمارهم بين 20 و55 عامًا. خضعوا لنظام غذائي صحي لمدة أسبوعين لتحسين صحتهم، ثم لمدة أسبوعين آخرين من الحفاظ على نظامهم الغذائي مع تناول 3 حصص من العنب يوميًا.
بدلاً من تناول العنب مباشرةً، أُعطي المتطوعون بديلاً عن مسحوق العنب لضمان اتساق البيانات. ثم توقفوا عن تناول العنب لمدة شهر ليتمكن الباحثون من دراسة الآثار طويلة المدى لأسبوعين "صحيين" من تناول العنب.
تم جمع عينات البلازما والبول والبراز من المتطوعين خلال المراحل الثلاث - في الأيام 15 و 30 و 60 من الدراسة.
وأظهرت النتائج أن بعض بكتيريا الأمعاء مثل هولدمانيا انخفضت، في حين زاد عدد البعض الآخر مثل العقدية الحرارية، والبيفيدوباكتيريوم، واللاكتوباسيلوس، بحسب موقع Medical News Today.
حتى بعد مرور 30 يومًا على التوقف عن تناول العنب، ظلت التغيرات في ميكروبات الأمعاء وأنزيمات الأمعاء مستقرة نسبيًا.
هذه التغييرات الناتجة عن تناول العنب مفيدة، إذ يزداد عدد البكتيريا النافعة، بينما تقلّ البكتيريا الضارة. تساعد هذه التغييرات على زيادة قدرة الجسم على مكافحة الالتهابات، مما يؤثر إيجابًا على عملية الأيض، وصحة القلب والأوعية الدموية، والوقاية من السرطان، والخرف.
بالإضافة إلى ذلك، فإن أشياء أخرى في العنب مثل الألياف والبوليفينول تجلب أيضًا عددًا لا يحصى من التأثيرات الجيدة الأخرى، من فقدان الوزن إلى تحسين الدورة الدموية والتمثيل الغذائي، مما يساعد أيضًا في الوقاية من الأمراض المذكورة أعلاه.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)