الدوريان الأخضر يتساقط مبكرًا، شاب يطبخ الحساء ويقليه: يتساءل مستخدمو الإنترنت عن الطعم

استغل السيد دوآن تان فوك (28 عامًا)، من بينه فوك، ثمار الدوريان غير الناضجة التي سقطت للأسف خلال موسم الأمطار، وشاركنا كيفية صنع حساء الدوريان اللذيذ الذي لا يعرفه الجميع.

هناك نوع من الدوريان، حتى لو كان لديك المال، قد لا تتمكن من أكله، وهو الدوريان الأخضر (غير الناضج - PV)، إذ لا أحد يقطفه وهو لا يزال أخضر. في كل عام خلال موسم الأمطار، يفقد المزارعون حتمًا بعضًا من الدوريان الأخضر. أكثر ما يُحبط مزارعي الدوريان هو هذا الجزء، فبعد كل هذا الجهد في العناية به، قبل أيام قليلة من الحصاد، يتساقط أخيرًا، كما شارك في المقطع.

أثار حساء الدوريان المطبوخ بفخذ الخنزير، والمصنوع من الدوريان غير الناضج الذي سقط في الحديقة بسبب الأحوال الجوية، ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي في الأيام الأخيرة.

الصورة: لقطة شاشة

وقال فوك، خلال اختباره لفاكهة الدوريان الخضراء، التي يبلغ عمرها نحو نصف شهر ويمكن حصادها لكنها سقطت بسبب الرياح القوية، إن الدوريان كانت مقرمشة ولها طعم حلو قليلاً. وبحسب قوله، عندما يسقط الدوريان في هذا الوقت، مهما فعلت، فلن ينضج. الطريقة الوحيدة هي التخلص منه أو استخدامه في صنع أطباق من الدوريان.

ومن هنا، يقدم السيد فوك للجميع حساء الدوريان الفريد من نوعه مع أقدام الخنزير، وهو طبق "متردد" لدى مزارعي الدوريان.

ما هو طعم الدوريان؟

بعد فصل الأجزاء، قم بإزالة البذور من الدوريان الأخضر وقسمها إلى قطع بحجم اللقمة. بعد تحضيره بعناية، سيتم طهي لحم الخنزير مثل الحساء وتتبيله كالمعتاد.

بعد حوالي 30 دقيقة من طهي لحم الخنزير، وضع السيد فوك الدوريان في القدر. يتم وضع لحم الدوريان فوق القدر، دون تحريك لأنه وفقًا للسيد فوك، بعد وضعه في القدر، وبتأثير الحرارة، سوف يلين لحم الدوريان. لذلك، يجب طهي الدوريان لمدة 10 دقائق فقط حتى يصبح طريًا بدرجة كافية، وليس مسحوقًا.

هذا الطبق يشبه الحساء العادي، لذا أتناوله مع الأرز. الحساء لذيذٌ بشكلٍ مدهش! الدوريان مطاطيٌّ للغاية، وعند طهيه، لا تُضفي عليه رائحة الدوريان التي تُضفيها عندما ينضج. الطبق لذيذ، لكنني أتوقع أن رائحة الدوريان ستختفي قليلاً. إن سنحت لك الفرصة، أنصحك بتجربته، إنه لذيذٌ حقًا.

بالإضافة إلى تناول الدوريان الناضج كالمعتاد، يستغل العديد من الأشخاص أيضًا الدوريان المتساقط غير الناضج لإعداد العديد من الأطباق اللذيذة.

الصورة: هيين تران

حظي مقطع الفيديو الذي يصور حساء الدوريان الفريد هذا بسرعة كبيرة من التفاعل من قبل مستخدمي الإنترنت. أعرب العديد من الأشخاص عن دهشتهم من إمكانية تحويل الدوريان غير الناضج إلى طبق جذاب. كما شارك بعض الأشخاص بسعادة أنهم حصلوا على فرصة لتجربة هذا الطبق وأعجبهم حقًا بسبب نكهته اللذيذة.

إلى جانب ذلك، يتشارك بعض الأشخاص أيضًا طرقًا مختلفة لإعداد الدوريان مثل الدوريان المطهو ​​على البخار، المشوي، المقلي... كلها لها نكهات لذيذة بالإضافة إلى طبق الدوريان الناضج المعتاد.

علق حساب بي كوت: "قد يجد الكثيرون الأمر غريبًا، لكن هذا الطبق لذيذ. كما أن الدوريان المطهي مع الدجاج لذيذ أيضًا!". "دوريان عائلتي أخضر جدًا، لذا فهو لذيذ عند طهيه في العصيدة. إنه غني بالدهون، وله حلاوة خفيفة مثل الدوريان"، شاركنا أونه دانج. "الدريان المطهو ​​بالعظم لذيذ جدًا. تناولته قبل 42 عامًا، لكن لم تسنح لي الفرصة لتناوله مرة أخرى"، شارك مينه تام.

يقوم السيد فوك أيضًا بتحضير الدوريان المقلي المقرمش مع السكر.

الصورة: لقطة شاشة

قال السيد تريو فان ثين (26 عامًا)، وهو مزارع دوريان في داك لاك، إنه على الرغم من أنه لم يتناول هذا الطبق أبدًا، إلا أنه يعتقد أن استخدام الدوريان الأخضر الذي يسقط للأسف بسبب الطقس لصنع طبق هو أيضًا طريقة إبداعية للمزارعين.

من المؤسف أن يترك المزارعون الدوريان يتساقط مبكرًا، ومن الهدر التخلص منه. كما أن طهي أطباق لذيذة من الدوريان هو أيضًا وسيلة للاستفادة منه على أكمل وجه، كما قال.

المصدر: https://thanhnien.vn/sau-rieng-xanh-rung-som-chang-trai-nau-canh-chien-gion-dan-mang-thac-mac-huong-vi-185250520102400149.htm