صدمة من وجبة "عصرية" عمرها 4000 عام في سوريا

(NLDO) - إن آثار الطعام القديم من أحد الآثار في سوريا تشبه بشكل مدهش النظام الغذائي الذي يتبعه المتخصصون في المجال الطبي والأشخاص في جميع أنحاء العالم .

وبحسب موقع "هيريتدج ديلي"، توصلت دراسة حول الممارسات الزراعية والأنظمة الغذائية للأشخاص الذين يعيشون في سوريا القديمة إلى نتائج مفاجئة، حيث أظهرت أن بعض الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً "ساخناً" ربما يتناولون الطعام ببساطة على طراز... العصر البرونزي.

عالم آثار يعمل في موقع تل تويني - صورة: PLOS ONE

وذكرت الدراسة التي نشرت في مجلة "بلوس وان" أن علماء آثار من جامعة لوفين (بلجيكا) وجامعة توبنغن (ألمانيا) فحصوا آثار طعام من تل تويني، وهي مستوطنة قديمة بالقرب من مدينة جبلة الساحلية السورية.

وتظهر النتائج أنه خلال العصر البرونزي الأوسط في المنطقة (2000 إلى 1600 قبل الميلاد)، كان الناس هنا يتناولون نظامًا غذائيًا على الطراز المتوسطي.

ويتجلى ذلك في الآثار الشائعة للحبوب والعنب والزيتون وكميات صغيرة من اللحوم ومنتجات الألبان، فضلاً عن العناصر الأخرى المرتبطة بالنظام الغذائي المتوسطي.

يعتبر النظام الغذائي المتوسطي بمثابة المفتاح لمساعدة الأشخاص في إسبانيا وإيطاليا... على التمتع بأعلى متوسط عمر متوقع في العالم، وفي السنوات الأخيرة أوصت به الأبحاث الطبية كنظام غذائي لذيذ وصحي للغاية.

تدريجيا، أصبح هذا النمط من الأكل أكثر وأكثر "سخونة"، ويستخدمه العديد من الناس كنظام غذائي عصري للحفاظ على اللياقة البدنية، وتحسين عملية التمثيل الغذائي...

ومع ذلك، فإن الاكتشاف المدهش من سوريا يظهر أن هذه الطريقة في تناول الطعام يبدو أنها كانت تقليدًا قديمًا بين الناس في منطقة كبيرة، وليس فقط في الدول الغربية على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط كما هو الحال اليوم.

تم التعرف على آثار الوجبات القديمة من خلال النظائر المستقرة في بقايا الإنسان والحيوان والنبات.

وكما هو الحال في العصر الحديث، فإن هذا النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومتلازمة التمثيل الغذائي، والسكري، وبعض أنواع السرطان، والاكتئاب، ويؤدي إلى تحسين الوظائف البدنية والعقلية، الأمر الذي ربما ساهم إلى حد كبير في ازدهار الحضارة في المنطقة في وقت ما.

وبالإضافة إلى النظام الغذائي، يساعد هذا النهج أيضًا على فهم أفضل لظهور التقاليد الثقافية وكيفية ارتباط هذه التقاليد بالبيئة والمجتمع في تلك الفترة.

المصدر: https://nld.com.vn/soc-voi-bua-an-thoi-thuong-4000-nam-tuoi-o-syria-196240616091559239.htm