تأثير براعم الخيزران في إنقاص الوزن وتقليل الدهون الحشوية.

تناول براعم الخيزران قد يساعد على إنقاص الوزن وتقليل الدهون الحشوية. (رسم: ها ماي)

براعم الخيزران غنية بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على كميات وفيرة من البروتين والكربوهيدرات والألياف الغذائية وفيتامينات ب وج والبوتاسيوم والفوسفور ومعادن أخرى. كما أنها تتميز بانخفاض نسبة الدهون والسكريات والسعرات الحرارية فيها (حوالي 25-27 سعرة حرارية لكل 100 غرام)، مما يجعلها مناسبة لمن يرغبون في إنقاص الوزن وتقليل الدهون الحشوية.

يمكن للألياف الخام الموجودة في براعم الخيزران أن تعزز حركة الأمعاء، وتساعد على الهضم، وتتخلص من الطعام المتراكم، وتمنع الإمساك، وقد تساعد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي براعم الخيزران على حمض أميني خاص - التيروسين، وهو مكون مهم من مكونات الناقلات العصبية في الدماغ، بما في ذلك الدوبامين والإبينفرين والنورإبينفرين، مما يساعد على تقليل التوتر واستقرار المزاج.

تحتوي براعم الخيزران أيضاً على مركبات البوليفينول، التي لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة وتساعد على منع تصلب الشرايين.

مع ذلك، ينبغي على من يعانون من مشاكل صحية استشارة أخصائي تغذية أو طبيب قبل إضافة براعم الخيزران إلى نظامهم الغذائي. على سبيل المثال، لا ينبغي للأشخاص المصابين بحصى المسالك البولية، أو حصى الكلى، أو حصى المرارة، تناولها. وذلك لأن براعم الخيزران تحتوي على الأوكسالات، التي تتحد بسهولة مع الكالسيوم الموجود في الأطعمة الأخرى لتكوين أوكسالات الكالسيوم غير القابلة للذوبان، مما قد يزيد من تفاقم حالة الحصى.

براعم الخيزران غنية بحمض الأكساليك، لذا يُنصح بعدم تناولها مع التوفو لتجنب تكوّن أكسالات الكالسيوم، التي قد تؤدي إلى زيادة أكسالات الكالسيوم المسببة لحصى الكلى. تُعتبر براعم الخيزران مُبرّدة، لذا يُنصح الأشخاص الذين يعانون من آلام في العضلات أو العظام بتقليل تناولها.

على الرغم من أن المحتوى العالي من الألياف في براعم الخيزران يمكن أن يعزز حركة الأمعاء، إلا أنه من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو نزيف المعدة أو عدم الراحة في الجهاز الهضمي تجنب تناول براعم الخيزران لمنع تهيج الجهاز الهضمي.

المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/tac-dung-cua-mang-trong-viec-giam-can-va-mo-noi-tang-1369241.ldo