الأضرار غير المتوقعة لنظام غذائي غني جداً بالبروتين من اللحوم.

لكي تعمل الكليتان بشكل سليم، نحتاج إلى شرب كميات كافية من الماء. شرب كميات قليلة من الماء يجعل البول أكثر تركيزًا ويزيد من محتواه من المعادن. مع مرور الوقت، يؤدي ذلك إلى تكوّن بلورات صغيرة، وهي حصى الكلى، وفقًا لموقع هيلث لاين الصحي (الولايات المتحدة الأمريكية).

Tác hại ít ngờ tới của chế độ ăn quá nhiều protein từ thịt- Ảnh 1. — إن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين يزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يزيد النظام الغذائي أيضاً من خطر الإصابة بحصى الكلى. إذا كانت غالبية البروتين في نظامك الغذائي اليومي تأتي من مصادر حيوانية، فسيكون مستوى الحموضة في البول أعلى، مما يجعلك أكثر عرضة لحصى الكلى.

حللت دراسة نُشرت في مجلة "Advances in Nutrition" بيانات جُمعت من 14 دراسة مختلفة. وخلصت النتائج إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين الحيواني، باستثناء منتجات الألبان، قد تزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى بنسبة 11%.

تبلغ هذه النسبة 29% إذا كنت تتناول كميات كبيرة من اللحوم المصنعة، مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق. وكلما زاد استهلاكك للحوم الحمراء واللحوم المصنعة، ارتفع خطر إصابتك بحصى الكلى. ومع ذلك، تُظهر التحليلات أن الدجاج والأسماك ومنتجات الألبان لا ترتبط بحصى الكلى.

علاوة على ذلك، ثمة اختلافات بين استهلاك البروتين الحيواني والبروتين النباتي. فقد أظهرت دراسة نُشرت في مجلة جراحة المسالك البولية أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من البروتين الحيواني كانوا أكثر عرضة بنسبة 16% للإصابة بحصى الكلى مقارنةً بمن تناولوا البروتين النباتي.

في الواقع، قد تكون حصى الكلى أكثر شيوعًا مما نعتقد. فقد وجدت دراسة أجرتها جامعة فلوريدا (الولايات المتحدة الأمريكية) أن واحدًا من كل ثمانية رجال و16 من كل 16 امرأة سيصابون بحصى الكلى في مرحلة ما من حياتهم.

لإنقاص الوزن أو بناء العضلات عندما يتعلق الأمر بفقدان الدهون، يُعدّ اتباع نظام غذائي أمرًا بالغ الأهمية. مع ذلك، فإنّ اتباع أنواع معينة من الحميات الغذائية والاستمرار عليها لفترة طويلة قد يزيد من احتمالية الإصابة بحصى الكلى. على سبيل المثال، اتباع نظام غذائي غني بالبروتين لبناء العضلات يزيد من احتمالية الإصابة بحصى الكلى نتيجة تراكم حمض اليوريك.

يعود ذلك إلى أن هذا النظام الغذائي يركز بشكل كبير على اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين، ولكنه يتضمن القليل من الخضراوات والفواكه. ونتيجة لذلك، ترتفع مستويات حمض اليوريك في الدم والبول، مما يؤدي تدريجياً إلى تكوّن حصى الكلى، وفقاً لموقع هيلث لاين.

رابط المصدر