أفكار عشوائية حول كعك القمر

إن الوضع الاقتصادي صعب هذا العام، وحتى هذه اللحظة لا يزال منظر السماء غير واضح، ولا تزال أكشاك كعك القمر موجودة في الأسفل كما هو الحال كل عام.

في السنوات السابقة، تم استغلال أي مساحة فارغة في الشارع ككشك لبيع الكعك. أمام المحلات التجارية الشهيرة، يصطف العملاء ليتزاحموا مع بعضهم البعض. كان متجر كعك القمر دونج فونج في شارع كاو دات في هاي فونج لا يزال مزدحمًا على الرغم من أنه كان في اتجاه واحد، وكان لزامًا على الشرطة أن تكون في الخدمة لتنظيم حركة المرور.

وتعود الصعوبات الاقتصادية جزئيا إلى التغيرات في وعي الناس وإدراكهم لكعك القمر. يدرك العديد من الناس مدى الهدر في شراء كعك القمر وإهدائه لبعضهم البعض.

لقد أدت تكاليف التغليف والإعلان إلى ارتفاع سعر كعك القمر إلى ما يزيد عن قيمته الحقيقية. صورة توضيحية.

في الواقع، حياة الناس، وخاصة في المدن الكبرى، مليئة في الغالب، ويحتوي طعامهم اليومي على عناصر غذائية وسعرات حرارية زائدة، وإذا كانوا غير نشطين، فيمكنهم بسهولة الإصابة بأمراض انتهازية، وارتفاع نسبة الكوليسترول، ومرض السكري، لذلك لم تعد كعكات القمر التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر والدهون هي الخيار والأولوية كما في الماضي عندما كان الجميع يتطلعون فقط إلى مهرجان منتصف الخريف لتناول كعكات القمر.

كانت كعكات القمر في يوم من الأيام حلمًا للأطفال وكانت أهم عنصر في صينية مشاهدة القمر أثناء مهرجان اكتمال القمر. تحتوي الكعكة المخبوزة على حشوة شار سيو الدهنية والعطرة، ومربى اليقطين الحلو، وخيط الدجاج العطري، وأوراق الليمون المخلوطة معًا، وبذور اللوتس الغنية. كعكة الأرز اللزجة لها رائحة حلوة وحشوة الفاصوليا الحلوة. قضمة واحدة ويبقى الطعم في فمك.

عندما يأتي الخريف، غالبًا ما أشعر بالإعجاب لأنه بالإضافة إلى شراء الألعاب مثل الفوانيس النجمية وحرق بذور الجريب فروت لحمل الفوانيس، غالبًا ما يقوم والدي بإعداد زوج من البط العشبي، وزوج من كعك القمر، ودزينة من الكاكي، وبعض الأرز المنفوخ لإعطائه لجدتي. لقد توفي الجد منذ زمن طويل لذلك لم يبق سوى الجدة. كان والدي يضع الأشياء في كثير من الأحيان في صندوق الألمنيوم الأخضر الذي كان عمي يحضره من الجيش، لذلك في كل مرة كان يأتي فيها لتقديم الهدايا، كانت جدتي تصرخ بأن هذا العدد الكبير من الهدايا كان مضيعة. ثم قمت بصيد الدجاج، وقياس الأرز لكي يحضره والدي إلى المنزل، والبطاطس والخضروات وحبات الذرة أيضًا.

بالنسبة لي، مهرجان منتصف الخريف هو مهرجان مراقبة القمر حيث يمكن للأطفال اللعب بحرية تحت ضوء القمر الواضح، ورؤية "الشمس والقمر والكون" في بصرهم. بالنسبة للبالغين، إنها فرصة لإظهار الامتنان للأجداد والآباء من خلال تقديم أشياء مألوفة ولكنها لذيذة وموسمية.

ومن ذلك التقليد الجيد، ثم عندما تطور الاقتصاد، انتظرت علاقات الشكر والامتنان لبعضنا البعض حتى رأس السنة القمرية الجديدة، وكان الوقت طويلاً للغاية، وكان الناس بحاجة إلى فترة وسيطة للحفاظ على العلاقة، ثم تدريجياً أصبحت كعكات القمر مخصصة بشكل أساسي للشركات لإعطائها للمسؤولين والأماكن، وبدأت العلاقات التجارية والهدر.

بغض النظر عن مدى لذة كعكات القمر، فهي دسمة وحلوة، وتصبح مملة بسرعة. لا يستطيع أحد أن يأكلها بشكل مستمر كل أسبوع، لذلك بدأ الناس في إنتاج كعكات بمكونات بعيدة كل البعد عن الكعك التقليدي مثل زعانف القرش، عش الطائر، أذن البحر، بيض السلمون، خيار البحر، الجينسنغ، اللوز، مكسرات المكاديميا... لزيادة فخامة الكعكة.

تم تصميم صندوق الكيك بشكل جميل وفريد من نوعه، ويأتي مصحوبًا بشاي فاخر أو زجاجة نبيذ شهيرة، مما يرفع قيمة صندوق الكيك إلى ملايين الدونغ. وتستمر تكاليف الإعلان والتسويق والتغليف والعمولات في الارتفاع، مما يجعل القيمة الفعلية للكعكة تشكل جزءًا صغيرًا فقط من الإجمالي.

بالنسبة للعديد من المسؤولين، المطبخ مليء بالكعك، ولا يستطيعون أكله كله، حتى لو تبرعوا به. كل ضيف يأتي إلى المنزل يفتح الصندوق ويقطع الكعكة. الضيوف محترمون للغاية ويشربون القليل من الشاي ثم يتركونه هناك. يرى المضيف الكعكة ويخاف ويرميها بعيدًا. صناديق الكعك التي تكلف مئات الآلاف، وصناديق الكعك الباهظة الثمن التي تكلف الملايين أو حتى الملايين يتم التخلص منها بهذه الطريقة، مثل هذا الهدر. صندوق الكيك جميل جداً، لكن لا يمكن استخدامه أو إعادة استخدامه، إلا لصنع صندوق لألعاب الأطفال، ثم يتم التخلص منه بعد فترة.

إن إحضار كعك القمر إلى العمل ليستهلكه الجميع على طريقة "إذا لم تكن لذيذة، فسوف تختفي في العائلة الكبيرة" ليس أمراً جيداً أيضاً. النساء خائفات من زيادة الوزن، والرجال لا يحبون الحلويات، وكعك القمر ليس من الوجبات الخفيفة أو الوجبات الخفيفة الأخرى التي يمكن استهلاكها بسهولة في المكتب. تظل العديد من صناديق الكعك باهظة الثمن تنتظر تاريخ انتهاء صلاحيتها ثم يتم التخلص منها بطريقة مسرفة للغاية.

في العديد من الأماكن، عندما يتعلق الأمر بمهرجان منتصف الخريف، فإن إهداء صندوق من كعك القمر يشبه إظهار الراحة لهم وانتهاء مسؤوليتهم. وفي الأماكن التي تتطلب علاقات أعمق، توجد حتى مظاريف، ولكن كعك القمر الذي كان في يوم من الأيام حلم الأطفال، ولا يزال حلم الأطفال الفقراء في المناطق النائية، يتم رفضه بشكل مثير للشفقة.

فهل من الضروري إنتاج الكثير من الكعك لمهرجان منتصف الخريف؟ إن مجرد تغيير عادات التسوق والاستخدام والاستهلاك الخاصة بك سوف يقلل من هدر علب الكيك اللامعة. في الواقع، مع كعك القمر الصناعي المحشو بالحشوات المهروسة، لا يستطيع أحد أن يخبرنا ما هي المكونات التي تتكون منها الحشوة. إنها تحتوي فقط على رائحة خفيفة من القلقاس أو الفاصوليا المونج، مثل كرة من العجين المخبوز المنكهة التي لم تعد تحتوي على روح كعك القمر.

هذا العام سوف ينخفض تدريجيا، وفي العام المقبل سوف ينخفض أكثر، ثم تدريجيا لن تكون كعكات القمر مسؤولية تقديمها كهدية، وسوف تعود إلى قيمتها الجوهرية. من الناحية الاقتصادية، فإن جزءًا صغيرًا من إنتاج الكعكة وتجارة الكعك يتعرض للخسارة، ولكن هذا أفضل من إنتاجها ثم إهدارها. لو كانت هناك منظمة تقوم باستعادة صناديق كعك القمر غير المستخدمة، وجمعها، ثم توزيعها على الأطفال في المناطق النائية قبل مهرجان منتصف الخريف، فربما "تكون الأسرة بأكملها سعيدة".

وفقًا لموقع diendandoanhnghiep.vn

مصدر