تعزيز عمليات تفتيش سلامة الأغذية خلال رأس السنة القمرية الجديدة

يُعدّ رأس السنة القمرية الجديدة موسمًا تتزايد فيه مخاطر سلامة الغذاء، وخاصةً خطر التسمم الغذائي نتيجةً للزيادة المفاجئة في طلب المستهلكين. في ظل هذه الظروف، نفّذ قطاع الصحة عمليات تفتيش وفحوصات مشتركة بين القطاعات لضمان سلامة الغذاء ومنع وقوع حوادث غذائية.

تعزيز التفتيش على سلامة الأغذية خلال رأس السنة القمرية الجديدة

فريق التفتيش متعدد التخصصات يجري تفتيشًا لسلامة الأغذية في أحد أكشاك السوق - صورة: PT

بناءً على توجيهات اللجنة التوجيهية الإقليمية متعددة التخصصات المعنية بسلامة الأغذية والنظافة، قام فريق التفتيش متعدد التخصصات رقم 1 برئاسة قطاع الصحة بتفتيش الامتثال لقوانين سلامة الأغذية في مؤسسات إنتاج الأغذية والتجارة والمعالجة في مناطق كام لو، وداكرونج، وهونج هوا، ومدينة كوانج تري ، ومدينة دونج ها.

يهدف هذا النشاط إلى ضمان سلامة الغذاء في إنتاج وتجهيز وتداول الأغذية، والحد من حالات التسمم الغذائي خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة وعيد الربيع 2024؛ وتقييم إدارة الدولة لسلامة الغذاء على جميع المستويات والقطاعات، من مستوى المقاطعة والمقاطعة إلى مستوى البلديات، والامتثال لقوانين سلامة الغذاء في مؤسسات إنتاج وتداول الأغذية وخدمات تقديم الطعام؛ والكشف الفوري عن أعمال إنتاج وتداول الأغذية المزيفة أو رديئة الجودة، ومراقبتها، والتعامل معها بصرامة. وفي الوقت نفسه، حشد وسائل الإعلام لترويج المعلومات والدعاية للمنتجين والتجار والمستهلكين لضمان سلامة الغذاء.

قال السيد هوانغ دينه آن، رئيس قسم سلامة الأغذية في مقاطعة كوانغ تري: "يركز الفريق متعدد التخصصات، برئاسة قطاع الصحة، على تفتيش المنشآت التي تبيع السلع الأساسية لعيد تيت، مثل محلات السوبر ماركت وأسواق الجملة وقرى الحرف اليدوية... والهدف هو الكشف الفوري عن حالات انتهاك اللوائح المتعلقة بضمان سلامة الأغذية، وتجارة السلع المقلدة، والسلع مجهولة المصدر، والسلع منتهية الصلاحية، والتعامل معها بصرامة، وذلك لحماية حقوق المستهلكين وضمان صحة المواطنين".

تفقد الوفد متعدد التخصصات تنفيذ لوائح سلامة الأغذية في قطاع الأغذية وتجهيزها، والإجراءات الإدارية مثل تراخيص العمل، وشهادات سلامة الأغذية، والطوابع، والملصقات، وما إلى ذلك.

وبعد المرحلة الأولى من التنفيذ، أجرى الفريق اختبارات سريعة على 66 عينة غذائية في 30 كشكًا لبيع لحم الخنزير والمأكولات البحرية والبقالة في الأسواق، وكانت جميع النتائج سلبية.

من بين المنشآت الإنتاجية والتجارية الست التي فُتشت، وُجد أن اثنتين منها خالفتا اللوائح. وأوصى الوفد بمعاقبة منشأة إداريًا بغرامة قدرها مليوني دونج، وطلب إيقاف منشأة إنتاج وتجارية واحدة مؤقتًا لعدم التزامها بشروط سلامة الغذاء والنظافة.

بالإضافة إلى ذلك، أرسل الوفد خمس عينات للفحص، بما في ذلك بذور البطيخ، ومربى جوز الهند، والشعيرية، ودقيق الأرز اللاوسي، وينتظر نتائج المعهد المركزي للفحص. إلى جانب أنشطة التفتيش، نسق الوفد متعدد التخصصات جهوده في نشر الوعي القانوني بسلامة الغذاء بين أصحاب المنشآت والمنتجين والتجار والمستهلكين، بهدف رفع مستوى الوعي المجتمعي بالامتثال للوائح المتعلقة بضمان سلامة الغذاء ومنع حوادث التسمم الغذائي.

قالت السيدة نجوين ثي نغوك أوانه، تاجرة في سوق مدينة كوانغ تري: "أبيع لحم الخنزير منذ 25 عامًا، وأبيع 7-8 كيلوغرامات منه يوميًا، وفي عطلة تيت، قد أبيع ما يصل إلى 10-15 كيلوغرامًا. ولضمان سلامة الغذاء، أستخدم فقط الإضافات الغذائية الموصى بها من قِبل القطاع الصحي، ولا أستخدم المواد الحافظة حرصًا على صحة المستهلكين. ولذلك، تحظى منتجاتنا بثقة عملائنا."

من المتوقع أن يواصل فريق تفتيش سلامة الأغذية متعدد التخصصات إجراء الجولة الثانية من عمليات التفتيش مع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة. وتهدف هذه العملية إلى الكشف المبكر عن إنتاج وتداول الأغذية المزيفة ورديئة الجودة، والوقاية منها، والتعامل معها في الوقت المناسب، بما يضمن حقوق المستهلكين، ويعزز المنافسة الشريفة بين مؤسسات إنتاج وتجهيز وتداول الأغذية.

فونغ ثاو

مصدر