ضعف عدد العمال، والعمل طوال اليوم لا يزال غير كاف لبيع المنتجات للعملاء

في الأيام الأولى من العام، على الرغم من زيادة قدرة بعض مرافق إنتاج الحلوى في ها تينه، إلى إنتاج ما يصل إلى 4000 - 5000 قطعة يوميًا، إلا أنها لا تزال "تبيع" لأن هذه الحلوى هدية محلية شهيرة يشتريها السكان المحليون غالبًا كهدايا بعد كل عطلة.

حلوى "كو دو" من مأكولات مقاطعة ها تينه المميزة، وتشتهر في جميع أنحاء البلاد. يُصنع هذا النوع من الحلوى يدويًا في الغالب، باستخدام مكونات مثل دبس السكر والفول السوداني وورق الأرز، وغيرها.

الصورة: فام دوك

إن السائحين القادمين إلى ها تينه والذين تذوقوا "عن طريق الخطأ" كو دو سوف يتذكرون إلى الأبد الرائحة الحلوة للدبس، والطعم الحار للزنجبيل الطازج، وقرمشة الفول السوداني وورق الأرز بالسمسم.

الصورة: فام دوك

يعتبر شعب ها تينه الكو دو بمثابة روح وطنهم، وغالبًا ما يختارونه كهدية للضيوف الكرام، أو يحضرونه معهم عندما يسافرون بعيدًا.

الصورة: فام دوك

مع العلم أن القدرة الشرائية للناس ستزداد بعد عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، قامت مرافق إنتاج حلوى كو دو في ها تينه بزيادة قدرتها على إنتاج دفعات من حلوى كو دو المتخصصة لبيعها للعملاء.

الصورة: فام دوك

قالت السيدة دانج ثي هونغ، صاحبة مصنع "ثو فيين" لإنتاج الحلوى (في حي داي ناي، مدينة ها تينه)، إن مصنعها يعمل منذ أكثر من 40 عامًا في مجال الإنتاج والتشغيل. تُباع الحلوى على مدار العام، لكنها تحظى بشعبية أكبر بعد عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).

الصورة: فام دوك

تقول السيدة دانغ ثي هونغ: "يعمل في مصنع عائلتي حوالي عشرة عمال على مدار العام، ويبيعون حوالي ألف قطعة يوميًا في السوق. بعد رأس السنة القمرية الجديدة، زدنا عدد العمال إلى عشرين عاملًا، يعملون طوال اليوم نظرًا لتزايد طلب الناس على حلوى "كو دو" كهدايا. وقد ارتفعت القدرة الشرائية لحلوى "كو دو" هذا العام مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي. ولعل السبب في ذلك يعود إلى عودة سكان ها تينه الذين يعملون بعيدًا عن منازلهم هذا العام للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية بأعداد أكبر من السنوات السابقة. وفي الأيام القليلة الماضية، ورغم أننا كنا ننتج ما بين 4000 و5000 قطعة يوميًا، إلا أنها لا تزال غير متوفرة".

الصورة: فام دوك

وفقًا للسيدة دانغ ثي هونغ، يبلغ سعر بيع حلوى "ثو فيين" حاليًا 17,000 دونج للقطعة، وهو سعر ثابت مقارنةً بالأيام العادية. بعد عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، يستهلك المصنع ما بين 5,000 و6,000 قطعة يوميًا، أي ما يعادل 4-5 أضعاف الكمية المُباعة في الأيام العادية.

الصورة: فام دوك

في ها تينه، توجد حاليًا مئات من مصانع إنتاج الحلوى، وقد حاز العديد منها على جائزة "نجمة OCCOP". بعد تيت، زادت معظم مصانع إنتاج هذه الحلوى من طاقتها الإنتاجية لتوفير ما يكفي من المنتجات للبيع.

الصورة: فام دوك

وهذا ليس فقط الوقت المناسب لمساعدة مرافق إنتاج الحلوى على زيادة المبيعات، بل هو أيضا فرصة للترويج لهدية ها تينه النموذجية للناس في جميع أنحاء البلاد.

الصورة: فام دوك