رأس السنة القمرية (تيت) لمجموعة سان ديو العرقية

Việt Nam•11/02/2024

مع اقتراب نهاية العام وحلول عيد رأس السنة القمرية (تيت)، يسعى سكان سان ديو في بلدة داو ترو، بمقاطعة تام داو، إلى إتمام أعمالهم الإنتاجية استعدادًا للاحتفال بعيد تيت واستقبال الربيع. ولا يزال السكان هنا يحافظون على عادات وتقاليد هذا العيد التقليدي.

لا تزال عائلات في كومونة داو ترو تحافظ على تقليد لصق الورق الأحمر خلال رأس السنة القمرية لدى مجموعة سان ديو العرقية. الصورة: كيم لي

تُعدّ بلدة داو ترو إحدى المناطق التي تضمّ عددًا كبيرًا من أقلية سان ديو العرقية. في الأيام التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت)، وبعد الانتهاء من أعمالهم الزراعية، تقوم العائلات بتنظيف وتزيين منازلهم بعناية فائقة. وفي اليوم الثالث والعشرين من الشهر الثاني عشر من التقويم القمري، تُعدّ العائلات حساءً حلوًا مصنوعًا من الفاصوليا الخضراء والأرز اللزج ودبس السكر.

يتميز هذا الطبق بلونه الأصفر الناتج عن دبس السكر، وقوامه العطري المطاطي بفضل الأرز الدبق. يطهو شعب سان ديو هذا الطبق لتقديمه إلى مذابح أجدادهم. وفي اليوم الأخير من السنة القمرية القديمة، تزور العائلات قبور أجدادها، داعيةً إياهم للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية (تيت) مع أحفادهم.

لدى سكان سان ديو عادة لصق الورق الأحمر خلال احتفالاتهم التقليدية برأس السنة القمرية. يقول السيد ليو فان سينه، من قرية تان لاب، ببلدية داو ترو: "في اليوم التاسع والعشرين من السنة القمرية، تلصق العائلات الورق الأحمر على المذبح، وأمام المنزل، وعند بوابة المدخل، وعلى الأشجار داخل المنزل. ويرمز لصق الورق الأحمر إلى قدوم الربيع، وإلى ممتلكات العائلة. كما أن اللون الأحمر لون الحظ السعيد، معبراً عن التمني بعام جديد سعيد ومزدهر ومليء بالإنجازات."

بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن أن يخلو مذبح أجداد شعب سان ديو من بيتين من الشعر مكتوبين بالأحرف الصينية، ويعنيان تمني عام جديد سعيد وموفق.

يتميز مطبخ عيد رأس السنة القمرية (تيت) لدى عرقية سان ديو بتنوعه الكبير. ووفقًا للسيدة تران ثي هانغ من قرية تان لاب، تُعدّ العائلات وليمة تيت بعناية فائقة، وتشمل رأس الخنزير والدجاج والنبيذ الأبيض، وخاصةً الكعكات التقليدية التي لا غنى عنها لشعب سان ديو، مثل كعكة الأرز اللزج المحدبة، وكعكة الأرز الدبق، وكعكة الأرز اللزج الصغيرة.

تُصنع جميع أنواع الكعك الثلاثة من الأرز الدبق كمكون رئيسي. تُصنع الكعكات الصغيرة من دقيق الأرز الدبق، وتُشكّل على هيئة كرات صغيرة، ثم تُسلق حتى تطفو على السطح قبل إخراجها. أما كعكة الأرز الدبق المحدبة، فتُصنع من الأرز الدبق والفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير والفلفل، وتُلفّ بأوراق الخيزران أو أوراق الموز. تتميز كعكة "جيو" بلونها الكهرماني الجميل؛ حيث يُنقع الأرز المستخدم في ماء رماد أشجار الغابات، وتُؤكل مع دبس السكر لإضافة نكهة مميزة.

يقوم أفراد عرقية سان ديو في قرية تان لاب، التابعة لبلدية داو ترو، بلفّ كعكات الأرز الدبق وكعكات الأرز اللزجة احتفالاً برأس السنة القمرية (تيت). الصورة: كيم لي

في ليلة رأس السنة، تُعدّ العائلات القرابين لأجدادها. وبعد انتهاء المراسم، يجتمع أفراد العائلة، ويشربون النبيذ، ويستمتعون بالوليمة احتفالاً بالعام الجديد. يخرج الشبان والشابات في الربيع لقطف أغصانٍ مباركةٍ للدعاء بعامٍ مزدهر. وتذهب الأمهات والجدات إلى المعبد للدعاء بالسلام والأمان لعائلاتهن. ولدى شعب سان ديو عادة إبقاء النار مشتعلة في ليلة رأس السنة. تُعدّ نساء العائلة جذعًا كبيرًا ليُحرق في المطبخ، ويُبقين الجمر متوهجًا حتى صباح اليوم الأول من عيد رأس السنة القمرية (تيت)، رمزًا للتمني باستمرار الحظ السعيد والسعادة عامًا بعد عام.

على عكس شعب الكين، لا تُقدّم عائلات سان ديو القرابين لأجدادها صباح اليوم الأول من عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، بل صباح اليوم الثاني. بعد تناول الطعام والشراب، يخرج الجميع لزيارة الأهل والأصدقاء وتبادل التهاني. وعادةً ما يُحضر كل زائر الكعك والحلوى ومربى تيت وكعك الأرز اللزج، وغيرها، ليُقدّمها كهدايا للوالدين والأقارب.

في هذا اليوم، تجتمع العائلات. حول مائدة رأس السنة، يأكل الجميع ويتجاذبون أطراف الحديث ويتمنون لبعضهم البعض عامًا سعيدًا. يجلس الصغار والكبار، رجالًا ونساءً، حول النار الدافئة، يُرددون أغانٍ شعبية بسيطة وريفية وعذبة تُشيد بالربيع، وحب الوطن، ومودة العائلة...؛ ويتبادل الشبان والشابات مشاعر صادقة من خلال أغانٍ عذبة آسرة.

ابتداءً من اليوم الثالث، تختار العائلات يوماً مباركاً لأداء طقوس الشكر، وحرق الورق النذري، وإزالة القرابين الورقية الحمراء، مما يشير إلى نهاية عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) وعودة أنشطة الإنتاج إلى طبيعتها.

ومع ذلك، لا تزال أجواء الربيع النابضة بالحياة تملأ القرى. ينظم الناس العديد من الألعاب الشعبية والأنشطة الثقافية والرياضية ، مثل غناء "سونغ كو" وعزف "شينغ"... لا تزال هذه العادات والتقاليد الخاصة بعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) محفوظة ومروجة من قبل جماعة سان ديو العرقية في الحياة المعاصرة، مما يساهم في إثراء هويتهم الثقافية العرقية.

روسيا البيضاء

مصدر