 |
| يقوم الناس بحصاد الأسماك الطويلة بعد الصيد. |
بناءً على مستوى المياه وخصائص أسماك التونغ الطويلة، تكسب بعض الأسر التي تعيش على ضفاف نهر كو تشين رزقها من صيد أسماك التونغ الطويلة بشباك الصيد. الاستثمار في هذه المهنة ليس مكلفًا للغاية، فما عليك سوى قارب، وبضع مئات الأمتار من الشبكة المخصصة لصيد أسماك التونغ الطويلة، وبعض الأدوات لصنع العوامات... يمكنك "ممارسة المهنة".
كما أن صيد أسماك التونغ الطويل لا يتم إلا وفقًا لحركة المد والجزر، حيث يتخلل كل فترة انحسار لبضعة أيام. لا يستمر الصيد شهريًا سوى 10-15 يومًا، ويمتد حتى نهر تيان، حيث تُرمى الشباك على بُعد عدة كيلومترات. ورغم أن أسماك التونغ الطويل تنتشر على مدار أشهر السنة، إلا أنها تظهر بكثرة خلال موسم الأمطار، من أبريل إلى مايو، حيث تتكاثر وتُشكل أسرابًا.
كان شهر مايو الماضي موسم الذروة، حيث اصطاد الناس في بعض الأيام عشرات الكيلوغرامات من سمك التونغ الطويل. وتراوح سعر بيع الكيلوغرام الواحد من السمك غير المعالج بين 35,000 و40,000 دونج فيتنامي. وفي المتوسط، كانوا يكسبون عشرات الملايين من الدونات الفيتنامية شهريًا. وفي أشهر أخرى، لم يصطادوا الكثير، حوالي 5-7 كيلوغرامات، ولكن في المقابل، كان سعر السمك أعلى، فكسبوا ملايين الدونات الفيتنامية شهريًا.
يعيش سمك التونغ الطويل في البيئة الطبيعية للنهر، وهو مغذٍّ وطبقٌ مألوفٌ لدى الناس. يمكن تحضيره في أطباق شهية عديدة، مثل المطبوخ على نار هادئة، أو المطهو مع الفلفل، أو مع الأرز أو العصيدة البيضاء؛ أو المقلي المقرمش، أو المغطى بالشعرية، أو الخضراوات النيئة المغموسة في صلصة السمك الحامضة، أو المطبوخة في حساء حامض، مثل سمك لينه.
الأخبار والصور: هونغ ثانه
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)